Kokot: စာရွက်

ပြင်သစ်ကနေဘာသာပြန်ထားသော (နှင့်ကြောင်းပြင်သစ်ဟင်းလျာတစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်, သငျသညျ၎င်းငျး၏နာမတော်အားဖြင့်ခန့်မှန်းနိုင်သည်) Kokot (cocotte) - ကြက်သား။ ဒီပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဘို့တန်ဆာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ Kokot ကြက်ဥကနေကိုပြင်ဆင်သောကွောငျ့, နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. casserole တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဘို့မှီဝဲခြင်းရှိမရှိ, သေးငယ်တဲ့ကြက်သားဆင်တူဖြစ်စေ။ အဘယ်အရာကိုဟင်းလျာများ strangeness? ပထမဦးစွာဒုတိယအ casseroles ထိုကဲ့သို့သောဝေမျှ ပြင်ဆင်. , အမျိုးမျိုးကိုအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူဥ, တတိယအနေနဲ့ Kokot အမြဲတစ်ခါတစ်ရံတွင်ကစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်, ဖုတ်မဟုတ်ပါဘူး။ တဖကျတှငျ Kokot - ငါတို့အဘို့အပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်, အခြား - on ကပျင်းစရာကောင်းတစ်ဦးအကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်နံနက်စာများအတွက်ကြက်ဥသို့မဟုတ်ပြုတ်ကြက်ဥအလျင်အမြန်စေလွှတ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, Kokot ပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောထမင်းချက်လွယ်ကူစွာဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်နိုင်သည်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်ဒါရိုးရှင်းပါသည်။

အဆိုပါ cocotte ကဘာလဲ?

Kokot cocottes မပါဘဲမပွုနိုငျချက်ပြုတ်ဘို့အစကတည်းက။ ဒီအထူးသဖြင့်ပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဒီဇိုင်းထိုကဲ့သို့သောသေးငယ်တဲ့ကြွေခွက်, ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာစီးပွားရေးအတွက် cocottes လြှငျ, သေချာပေါက်စတိုးဆိုင်ကို run ဘူး။ Kokot ကိတ်မုန့်အဘို့ဆီလီကွန်မှိုအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အကယ်. မပေးသဖြင့်, မှို, သတ္တုပါးကိုသုံးပါ - တတ်နိုင်သမျှအလယ်မှာမှအထူသတ္တုပါး၏သာမန်ဖန်ခွက်ခြုံ - 2 အလွှာအတွက်အောက်ခြေအပေါ်ကောင်းသောပြင်ဆင်ချက်။ ရလဒ်ဖလား၌က Kokot ပြင်ဆင်ထားရန်လည်းဖြစ်နိုင်သည်။

Kokot ဂန္

ကြက်ဥစာရွက် Kokot - ရိုးရှင်းသောနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ သူတို့ကအတော်လေးရိုးရှင်းစွာကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ မှို (cocotte) ထောပတ်ဆီထည့်။ ဂရုတစိုက်ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့်မှိုထဲမှာထားပါ။ သငျသညျအနညျးငယျအချဉ်မုန့်, မုန့်, ketchup, အစိမ်းရောင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အထူးရပ်တည်ချက်အပေါ်တစ်ဦးကို double ဘွိုင်လာတွင်သို့မဟုတ်ဆူပွက်ရေအိုးတလုံးထဲမှာမှိုထားပါနှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်လုံးဝလှိမ့်ချလိုက်ဦးမည်ဖြစ်ပါသည်သည်အထိသည်အထိချက်ပြုတ်။ အဆိုပါနှစ်အနည်းငယ်ကြဲကြဲဆက်လက်တည်ရှိသင့်ပါတယ်။

အဏ္ဏဝါဗားရှင်း

ပြင်သစ် Kokot လူကြိုက်များပင်လယ်စာ၏ကမ်းရိုးတန်းဒေသများရှိ။ ဒါဟာပုစွန်, Clam နှင့်အသေးစား cephalopods နှင့်ငါးကိုအပိုင်းပိုင်း၌ထားလေ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 20 ဂရမ်ထောပတ်;
• leek 1 သေးငယ်တဲ့အညှာ;
• လက်တဆုပ်စာပြုတ်ပုစွန်သို့မဟုတ်ပင်လယ်ကော့တေး peeled;
• 1 tbsp ။ ထုခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲ;
• ယင်းမုန့် 50 ml ကို;
• 1 ကြက်ဥ။

အဘိတ်:

ထောပတ်, ငါတို့ထို့နောက်မုန့်ထပ်ထည့်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်, ထုဖြတ်ရမည် leek တက်နွေး။ မြေတပြင်လုံးအရောအနှောကိုပြုတ်အဆိုပါ parmesan add နှင့်ချက်ချင်းအပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်စတင်သည်အခါ။ ပုစွန်ဒါမှမဟုတ်ပင်လယ်စာရောနှောခြင်းနှင့်အဆင်သင့်-ရောနှောအရောအနှော၌ထား၏။ မှိုအဆာသို့မဟုတ် cocotte အတွက်ရရှိလာတဲ့ပြောင်းကုန်ပြီ, ညင်ညင်သာသာကိုကြက်ဥကိုဝေခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာကနေရာကြကုန်အံ့။ 180 ဒီဂရီမှာ 10 မိနစ်များအတွက်အပူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ် Kokot ပင်လယ်စာ။

မှိုနှင့်အတူ Kokot

သင်တစ်ဦးအရသာမှို Kokot ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (2 စားသုံးခြင်း):

• 100 ဂရမ်မှို;
• 50 ဂရမ်ထောပတ်;
• 2 ကြက်သားကြက်ဥ;
• 4 tbsp ။ မုန့်ဇွန်း;
• ဆား;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
• ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်။

အဘိတ်:

ကျနော်တို့အသေးချပ်ဖြတ်ရမည်မှို။ ချက်ပြုတ်မှို, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသည်အထိထောပတ်အတွက်ကြော်။ သငျသညျအခွအေနေ spawn မှ Blender သည့်မှိုခုတ်နိုင်ပြီး, သင်ပြားထားခဲ့နိုင်သည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုတစ်ဦးအမဲဆီမှိုများတွင်မှိုများ တင်. မှိုညင်ညင်သာသာကျိုးကြက်ဥ (- ထိုအနှစ်ကိုပျက်စီးစေပါဘူးအရေးအကြီးဆုံးကတော့) ထားတော်မူ၏။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်, volom မုန့် 2 ဇွန်းနှင့်အတူဖြန်း။ မှိုမုန့်ဖုတ် Kokot 200 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်ဖြစ်လိမ့်မည်။

အသားနှင့်အတူ Kokot

အသားမိတ်ဆွေတို့ကိုအထူးသဖြင့်ကြက်သား Kokot ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ကြက်သား (လွှာ) ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမြင့်မားသောအပူပေါ် strips တွေနဲ့ကြော်ထဲသို့ဖြတ်ရမည်။ ထို့နောက်ထို့နောက်အဖုံးအသားချပ်အနိမ့်အပူမှာမိနစ် 20 (သွန်းလောင်းအသားမုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ) ။ အချောအမဲဆီမှိုအတွက်ထားကြက်သား, ကြက်ဥ add (အနှစ်ကိုပျက်စီးစေပါဘူး!) ပြီးတော့ 180 ° C တို့မှာ 15 မိနစ်ဖုတ်ပါလိမ့်မယ် ကြက်သားအသားကိုအခြားအရသာနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။