Lobio - အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်မည်သည့်ခြောက်သွေ့တဲ့ပဲမျိုးစုံအပေါ်အခြေခံပြီးသောဂျြောဂြီယနျအစားအစာ၏တစ်ပန်းကန်။ ဒီအမျိုးသားရေးအဘို့ဆောင်သောပွဲသောင်းချီ option တခုစီက၎င်း၏ယခင်ထက် tastier ၏ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးကအမျိုးမျိုး။ lobio ဟင်းချက် - ငါတို့သည်ဤဆောင်းပါး၌သင်တို့နှင့်အတူရှိနားလည်သဘောပေါက်ကြလိမ့်မည်သည့်အတွက်သိပ္ပံ။
Lobio - ဂန္စာရွက်
အဆိုပါဂန္စာရွက်ထဲမှာကျနော်တို့ကဒီပန်းကန်၏အခြားမျိုးကွဲများပြင်ဆင်မှုအတွက် technique ကိုထပ်မံလေ့လာမှုလျှောက်ထားရန်ဂျြောဂြီယနျ lobio ၏ပြင်ဆင်မှုအပေါငျးတို့သအသေးစိတ်ကိုထုတ် sort ဖို့ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲမျိုးစုံ - 2 ဇွန်း; ။
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်သီး - 1 ခွံ;
- parsley - 1 စည်း;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပဲမျိုးစုံအဟောင်းကိုရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်နှင့်အတူဖြည့်ပါ, မီးပေါ်မှာပဲထားပျော့သည်အထိချက်ပြုတ်နံနက်ယံ၌, နေ့ချင်းညချင်းစိမ်။ အများအားဖြင့်အနီရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ပဲ lobio စာရွက်လိုချင်သောကိုက်ညီမှုသည်အထိထပ်မံပွားနှင့်အတူ, အဆုံးစွန်သောများ၏ချက်ပြုတ်ပါဝငျသညျ။
ယေဘုယျအားချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံသည်တိုင်အောင်, diced ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့၏စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်ဖျစ်ညှစ် passirovku ချက်ပြုတ်သည်အထိရွှေအညိုရောင်နဲ့မိနစ်အနည်းငယ်တိုင်အောင်ကြော်။
သင်ဆုံးဖြတ်, အဓိကအရာ - - ထို bean ကိုကပေါ့ပေါ့တန်တန် mash တစ်ခုသို့မဟုတ်ငါးပိသို့လှည့်ရပါမည်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါကျန်ရှိနေသောရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့မပြုလုပ်လှည့်ကြဲကြဲ lobio ဖို့ပဲမျိုးစုံကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ ပဲမျိုးစုံ mashed တဲ့အခါမှာ - zazharku, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, (မျိုးစေ့များမပါဘဲ) အနည်းငယ်ငရုတ်သီးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့တင်သော, (: ဆားချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းပဲမျိုးစုံမလိုအပ်ပါဘူးသတိပြုပါ) အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့်အတူအပူနှင့်ရာသီလျှော့ချပေးပါတယ်။
pita ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးကိတ်မုန့်နှင့်အတူ, ပူသို့မဟုတ်အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့အခွံမာသီးနှင့်အတူ Lobio ပဲမျိုးစုံ
ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများထံမှတစ်ဦးထက်ပိုခေတ်မီဖို့လှည့်။ walnuts နှင့်အတူ lobio သော်လည်း - အချိန်-စမ်းသပ်ပြီးစာရွက်ပူပန်းကန်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးအတော်လေးမကြာသေးမီကဆက်ပြောသည်ခံရဖို့စတင်ခဲ့, ဤအရသာအတွက်အနိုင်ရရှိတာကို lobio ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲမျိုးစုံပဲမျိုးစုံ - 500 ဂရမ်;
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- walnuts (peeled) - ½ st; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- cilantro - အလှဆင်ဘို့။
ပြင်ဆင်မှု
lobio အောင်မပြုမီ, bean ကိုသီးတောင့်လတ်ဆတ်တဲ့ရေထဲမှာမပါဘဲအကောင်းတစ်ဦးကျဆုံးပြီးနောက်, ဝက်အတွင်း scalded နှင့်ခုတ်ဖြတ်။ ပဲချက်ပြုတ်နေစဉ် - ချေးငွေထုတ်ပေးရန်ခရမ်းချဉ်သီး, သူတို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoning အချို့ 2-3 မိနစ်ချပ်များနှင့်အနာစိမ်းသို့ဖြတ် peeled ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါပျော့ပျောင်းခရမ်းချဉ်သီးမဆိုလမ်းထဲမှာသန့်စင်သောသို့လှည့်ရန်, ယေဘုယျအားဖြင့်ဘောဇဉ် grinder, Blender သို့မဟုတ်တစ်ဆန်ခါရှောက်သွားရမည်ဖြစ်သည်။ ပြီးနောက်ကြက်သွန်နီခုတ်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်။
အဆိုပါ bean ကိုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, တူညီတဲ့သင်္ဘော zazharku, နံနံခြင်းနှင့်မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုမှခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောကြောင့်ထည့်ပါ။ Lobio နီးပါးအဆင်သင့်ပြုလုပ် 10-15 မိနစ်သူ့စွပ်ပြုတ်ဖြစ်နေဆဲနှငျ့သငျစားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။
ကြက်သားနှင့်အတူ Lobio - စာရွက်
Lobio - ဒီပန်းကန်ပိန်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သင်ဤပန်းကန်ကနေအနည်းငယ်ကြက်သားစာရွက်, အမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကို add, အစားအသောက်များတွင်နောက်သို့မလိုက်ကြပါလျှင်ပိုပြီးအကြိုးပွုနှင့်အာဟာရဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ပဲ - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သား - 100 ဂရမ်;
- cilantro - 1 စည်း;
- tarragon - 1 စည်း;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ပင်စိမ်း - 1 စည်း;
- leek - 50 ဂရမ်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပဲမျိုးစုံ, ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ 20 မိနစ်ပြုတ်ပြီးတော့ငြိမ်းအေး, တစ်ဦးအပိုဆောင်းမိနစ် 20 ရေဖျန်။ ထိုအခါ lobio နောက်တဖန်မိနစ် 20 ကျော်ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်နှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီကြိတ်နဲ့ 15 မိနစ်ပဲတစ်အိုး၌ပေးပို့ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိ 7-10 မိနစ်ပဲမှအိပ်လေ၏။ Next ကိုဒယ်အိုးပေါ်မှာကြက်သားဖြစ်ပါသည်: ကပါးလွှာသော strips တွေသို့ဖြတ်တင်ဒါသည်အထိ 5 မိနစ်ဒယ်အိုးထဲမှာလှေတျတျောမူသည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!