ပြင်သစ် Tatin ဌာပနာမုကဲ့သို့သောမည်သည့်အသီးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် ပန်းသီးနှင့်အတူ tarts Tatin ။ သို့သော်ကျွန်တော်တစ်ဦးသစ်တော်သီးနှင့်ငှက်ပျောသီး tarts Tatin များ၏ဆေးညွှန်းအပေါ်နေဖို့လိုကြသည်။
သစ်တော်သီး Tatin
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- အရည်ပျားရည် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- အရည်ကျိုထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- မုန့်စိမ်းဘို့မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 အထုပ်;
- မှည့်သောသစ်တော်သီး - 4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
သစ်တော်သီးအခွံနွှာ, လျှော်ဝက်အတွင်းဖြတ်ခြင်းနှင့် core ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Blanche သူတို့ပျော့လျှင် 2-3 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်တင်းကျပ်စွာလျှင် - ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီသစ်တော်သီးထက်ဝက်ခန့် 5 မိနစ်ထိပ်ထိခိုက်ခြင်းမရှိဘဲ, ပရိတ်သတ်၏ပုံစံအတွက်ဖြတ်တောက်မှုပါစေ။မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်စမ်းသပ်ဖို့ချိတ်ဆက်ပါ။ ပိုလျှံလှုပ်သောမုန့်ဖုတ်သတ္တုပါးသို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူပုံစံ, အမဲဆီအောက်ခြေထောပတ်, မုန့်ညက်ဖြန်း, ဖုံးအုပ်ထားပါ။
3 ဇွန်းအရည်ပျားရည်ကအနည်းငယ် thickens သည်အထိမြင့်မားအပူပြင်ဆင်ထားရန်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ပူဒယ်အိုးသွန်းလောင်းသဖြင့်, ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ တစ်ဦးမှိုသို့သွန်းလောင်း။ မုန့်ညက်နှင့်ထို့နောက်အရည်ကျိုထောပတ်မှသူတို့ကို add, ပျားရည် whisk Blender ၏ဖြစ်နေဆဲသို့မဟုတ်ကြက်ဥ whisk ။ ဒါကြောင့်ယူနီဖောင်းကြောင်းကိုဒါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဖုခြင်းမရှိဘဲ, မုန့်စိမ်းရောမွှေပါ။
200 ဒီဂရီမီးဖို preheated အတွက် Battery ကိုရပျရပျမြားနှငျ့သူတို့ကိုဖြည့်မယ့်ပုံစံကိုစသစ်တော်သီးထားပါ။ ထိုခဏခြင်းတွင်အဲဒီနောက် 180 ဒီဂရီအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ပိုင် 1 နာရီဖုတ်ရမည်။ Tatin အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပစ်ဖွင့်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
ငှက်ပျော Tatin
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငှက်ပျောသီး - 2 PCs; ။
- မမြဲသော Non-တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - 250 ဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- လိမ္မော်ရောင် - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
- သစ်ကြံပိုး - ¼ Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ငှက်ပျောသီးသည်စင်ကြယ်များမှာတဝက်အလျားပြီးတော့ crosswise အတွက်ခုတ်ဖြတ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ, caramel သည်အထိအကြောင်း 5 မိနစ်အဘို့အားလုံးအတူတကွရေနံနှင့်ကြော်ထား, သကြားလောင်း။ ထိုအခါကအတွက်ငှက်ပျောသီးထားအညိုရောင်အရောင်သည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချက်ပြုတ်။ သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့လိမ္မော်ရောင် zest နှင့်အတူဖြန်း, အပူကနေဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖယ်ရှားပါ။
မုန့်စိမ်း plug ကိုကွဲပြားခြားနားသောနေရာများ၌ perforate နဲ့ 30 မိနစ် 180 ဒီဂရီတစ်ခုမီးဖိုအပူအတွက်ထား thawed ငှက်ပျောသီးဖုံးအုပ်ထားပါ။ , အကိတ်မုန့် Remove ဖွင့်နှင့်စမ်းပါ။
- သင့်အရသာဤ pastry လျှင်, ဒီမှာပြင်သစ်အချိုပွဲအတွက်အခြားစာရွက်ရဲ့ cookies များကို Madeleine ။