ယနေ့တွင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပစ္စည်းအတွက်မွှေးအာရှစပ်ပူဟင်းချိုနှင့် kimchi recipes ။ အဲဒီမှာမူကွဲတွေအများကြီးက၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၌ရှိကြ၏, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့နှစ်ခုလူကြိုက်အများဆုံးသူတွေကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။ နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် kimchi ၏စာရွက်စိတ်ဝင်စားဖြစ်လတံ့သောသူတို့အဘို့ကျနော်တို့ထိုကဲ့သို့သောအလွတ်များအတွက်အကောင်းဆုံးစာရွက်အကြံပြုပါသည်။
တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကိုရီးယား kimchi ဟင်းချို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘေကွန်ဝက်သား skinless - 320 ဂရမ်;
- အဖြူ miso မှပဲပုပ်ငံပြာရည်သို့မဟုတ်ဟင်းချို - 15 ml ကို;
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- ပြီးလျှင်ဂျင်းအမြစ် - 5-7 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူţine - 420 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 115 ဂရမ်;
- Napa ဂေါ်ဖီထုပ် kimchi - 210 ဂရမ်;
- filtered ရေ - 990 ml ကို;
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 90 ဂရမ်,
- tofu - 220 ဂရမ်;
- unsalted ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- ပါးလွှာသောအမွေးအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 3-5 pc ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
- ဆား;
- ပြုတ်ဆန် ပေးဝေရေး - 220
ပြင်ဆင်မှု
ဘေကွန်သေးငယ်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ပြီးအိုးထဲသို့သွင်းထား, ရေအနည်းငယ်လောင်း, အဆူရေမှတက်နွေးခြင်းနှင့်ချက်ချင်းပေါင်းစည်း။ အခုတော့ဝက်သား, သန့်ရှင်းသောရေ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်သို့မဟုတ် miso ဖြည့်စွက်, ဟင်းရွက်ဆီ, ဂျင်းအမြစ်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခြစ်သကြားနှင့်အရင်ဆေးရောနှောခြင်းနှင့်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာလေးဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
ဂေါ်ဖီထုပ် kimchi လေးစင်တီမီတာထက်ပိုကြီးတဲ့, မလိုက်သည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ စည်သွတ် kimchi သုံးပြီးအခါဆားရည်အိုင်ကနေသက်သာရာ။
နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ဟင်းရွက်ဆီတက်နွေးခြင်း, ကြက်သွန် peeled နှင့်လိုက်သည်ကို တင်. marinated အသားတစ်ဦးတစ်မိနစ်အကြောင်းကိုအားလုံးမြင့်မားသောအပူကျော်ကိုပြင်ဆင်, kimchi နဲ့ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့လေးဆယ်မိနစ်အဖုံးအောက်မှာ pripuskayut, ထိုပန်းကန်အနာစိမ်းပေးမီးများ၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချပူ vodichku သွန်းလောင်းခြင်း, ဆေးကြောခြင်းနှင့်လိုက်သည်ကိုမှိုထည့်ပါ။ ထို့နောက်ကုန်တယ် tofu ပစ်, ခုနစ်မိနစ်အကြာတွင်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဆားမြည်းစမ်းမီးဖိုကို turn off နှင့်ဟင်းချိုငါးမိနစ်မသွားအောင်ပေးရဆက်ပြောသည်။
တစ်ဦးထောပတ်၏အပိုင်းအစနဲ့ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအဖြည့် kimchi ဟင်းချိုတင်ပြတဲ့အခါ, တိုက်ရိုက်ပန်းကန်သို့သူတို့ကိုငါ ထား. , သီးခြားစီပြုတ်ဆန်ဝတ်ပြုကြ၏။
ကြက်ဥနှင့်အတူကိုရီးယားကြော်ဟင်းချို kimchi
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်လှန်းပင်လယ်ရေညှိ wakame - 95 ဂရမ်,
- soy ငံပြာရည် - 45 ml ကို;
- tofu - 95 ဂရမ်,
- ကြက်ဥလူဖြူ - 5 PCs; ။
- kimchi များအတွက် paste - 95 ဂရမ်,
- သန့်ရေ - 620 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 3-4 PCs; ။
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းစပ်အနံ့သည်အထိ kimchi ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းနဲ့ကြော်အတွက်တင်သောများအတွက်ငါးပိ။ ဒီနောက်မှာတစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းţineနှင့်အနည်းငယ်ကြာပွတ်ကြက်ဥလူဖြူမှတဆင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, peeled နှင့် extruded ဖြည့်စွက်, ဆူမှအပူရေဒယ်အိုးထဲမှာဒယ်အိုးရဲ့ contents shift ။ တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူအစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်, အဟင်းချိုတစ်ပါးလွှာစီးလောင်းမကြာမီက။ သို့သော်ပန်းကန်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်သီးအနံ့, လိုအပ်ပါကဆားထပ်ထည့်, နှစ်မိနစ်မှတစ်ထက်ဝက်အဘို့အပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အသီးအသီးပန်းကန်ထဲမှာ tofu နှင့် wakame ပင်လယ်ရေညှိ၏ Cube စည်းကြပ်အပေါင်းတို့နှင့်ချက်ပြုတ် kimchi ဟင်းရည်ဖြည့်ပါ။
ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ် kimchi အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပီကင်းဂေါ်ဖီထုပ် - ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 2 အလတ်စားခေါင်းကို;
- မုန္လာဥနီ - 70 ဂရမ်,
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 70 ဂရမ်,
- peeled ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 15-20 PCs ။
- ပြီးလျှင်ဂျင်းအမြစ် - 15 ဂရမ်,
- ငါးငံပြာရည် - 110 ml ကို;
- ဆန်မုန့်ညက် - 75 ဂရမ်,
- ရေ - 580 ml ကို;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ - 30-50 ဂရမ်;
- သကြား - 60 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီပါးပါးအမွေးအတောင်;
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဂေါ်ဖီထုပ်တရုတ်, ဆားနှင့်အတူစေတနာစိတ်ကသူတို့ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်လေးနာရီတစ်ပန်းကန်ထဲမှာချန်ထား, အရွက် disassemble, ဝက်အတွင်းဖြတ်လှည့်နဲ့, ဒီတစ်ကြိမ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြိမ်သူတို့ကိုနှိုးဆော် cabbage ။
အချိန်မဖြုန်း, အဆာကိုပွငျဆငျ။ တစ်ဦး Blender peeled ကြက်သွန်ဖြူသွားတွေ, ဂျင်းအမြစ်များတွင်စပါးကိုကြိတ်နှင့်
ဆားနယ်ဂေါ်ဖီထုပ်စာရွက်များတစ်ဦးချင်းစီအရွက်စပ်ငါးပိနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အင်္ကျီလျှော်အချင်းချင်းအနီးကပ်သင့်တော်ပန်းကန်လုံးထဲသို့တင်ကြ၏။ ရော်ဘာလက်အိတ်ပေါ်မှာထားရန်ငံပြာရည်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရသောအခါကျနော်တို့အကြံပြုခဲ့သည်။ ဆယ်ပါးနာရီရေခဲသေတ္တာထဲမှာဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုဖယ်ရှား, ကြှနျုပျတို့တစျနေ့ကကြိုးစားနိုင်ပါ။