Baursaks - စာရွက်

Baursaks - အရှိဆုံးစိတ်ဝင်စားဖို့အာရှအစားအစာများထဲမှကြော်တဲ့မုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ အစဉ်အလာ, အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အဆင်သင့်ဖု၏ချိုမြိန်ကိုပြင်ဆင် baursaks, ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကဲ့သို့အအချိုပွဲစုဆောင်း Chuck Chuck ။ အဲဒီအစားသကြားကတတာဗားရှင်း၌ပြစ်မှားမိပါသည်အတိုင်း, သငျသညျ, ပျားရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။ သို့သော် baursaks နှင့် savory သူတို့အစားမုန့်ကိုထမ်းဆောင်ခဲ့သည်နေကြတယ်, ရှိပါတယ်။ ခါဇါအတွက် baursaks ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်, ထိုဘောလုံး, rosy စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောလှည့်ပါပြီ။

အေးစက်နေတဲ့ကြက်ဥကနေ Baursaks

ထိုသို့သော baursaks အလွန်အရသာရှိတဲ့ရရှိသောသူတို့ပူနှင့်ကြော်အချို့ကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်နှင့်အတူတိုက်ကျွေးရပါမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 10 PCs; ။
• ဆား - ½ Tsp ;.
• ဆိုဒါ - ½ Tsp ;.
• နေကြာဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• နက်ရှိုင်းသော-ကြော် -300 ml ကိုများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်စိမ်းမှသာဥ, မုန့်ညက်နှင့်ရေနံကနေ kneaded လျှင်စိမ်းလန်းစိုပြေ baursaks ရရှိခဲ့သည်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းရရှိရန်, ထိပ်ပေါ်မှာတစ်နည်းနည်း nadbeyte ကြက်ဥခွံ, တစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် nadbitym အဆုံးနှင့်နေရာသူတို့ကိုတက်ထားကြ၏။ ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥ, ဆားနှင့်အတူရာသီ, ထိုမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်သွင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရိုက်နှက်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကြက်ဥအနှစ်အစိုင်အခဲအေးခဲကတည်းကကအာလူး masher နှင့်အတူလုပ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, အစိုင်အခဲအထူမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ရေနံအပူ။ မုန့်စိမ်းကနေသီးခြားတစ်ဦးအပ်ချုပ်လက်စွပ်၏အရွယ်အစား lumps, ဘောလုံးနှင့်အနိမ့်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်သို့လှိမ့်။ Baursaks, roasting တဲ့အခါသိသိသာသာအရွယ်အစားကိုတိုးမြှင့်လည်းမရှိသည့်စာရွက်။ အဆင်သင့်ဘောလုံးပိုလျှံရေနံညှစ်တဲ့လက်သုတ်ပဝါပေါ်အိပ်လေ၏။

ချိုမြိန် baursaks

တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်ခါဇါ baursaks လည်းအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့သောစာရွက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် / s နဲ့ - 3.5 ခွက်;
• နို့ - 2 ခွက်,
• ကြက်သားကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ။ ဆား - ဆလိုက်ခြင်းမရှိဘဲ 1 Tsp,
• တဆေး - 30 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 300 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

နို့သကြားနှင့်သောတဆေးထည့်သွင်း, 30 ဒီဂရီအထိနွေး။ ထို့နောက်ကြက်ဥ, ဆား, အချဉ်မုန့် add တစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌နာရီဝက်အဘို့အပေါ်ချန်ထားပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်သင့်သည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးအရောအနှောသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် add တဖြည်းဖြည်း, တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်လာမှရောမွှေပါ။ ကငြိမ်ဝပ်စွာနေနိုင်အောင်, 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, ပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းပွား။ ဒီစာရွက်, baursaks အပေါ်တစ်ဦးချောမွေ့ elastic မုန့်စိမ်းထွက်လှည့်စာရွက်မြှနိုင်ပါတယ်ဥပမာ, တစ်အချိုပွဲ, ဒါမှမဟုတ်နို့အစားထိုး whey ပြင်ဆင်ထားရန်ကပိုသကြားထပ်ထည့်, ပြီးတော့မုန့်စိမ်း ပို. လွယ်ကူသည်။ , ဘေးတိုက်ဆန့်နှင့်လူး 6-8 koloboks ထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ပုံစံအထုပ်ငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းတစ်အလတ်စား walnut ၏အရွယ်အစားခုတ်ဖြတ်။ Baursaks လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်နှိုးဆော်, ကြွယ်ဝသောရွှေအညိုရောင်သည်အထိဆီကြော်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Baursaks

သငျသညျမုန့်စိမ်းပြီးလျှင်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ add လျှင်ကြော်အရသာ baursaks ကိုယ့်ကိုယ်ကို compose နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• kefir - 0.5 ဌ;
• ။ Soda - 1 Tsp,
• ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• မုန့်ညက် / s ကို -4-5 ခွက်ကို;
• ချက်ပြုတ်ရန်ဆီ - 1 ခွက်ကို။

ပြင်ဆင်မှု

အလွန်ပျော့ရရှိသော Baursaks kefir, သူတို့ကပဲသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်။ Kefir အခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်သင့်သည်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ mash တစ်ခက်ရင်းခွ, ကြက်ဥ, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဒိန်ချဉ်ကိုလောင်းနှင့်အရောအနှောချောမွေ့သည်အထိမွှေပေးပါ။ အဲဒီအစားဒိန်ခဲသင်အကောင်းဆုံး grater ဒိန်ခဲအပေါ်ခြစ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ podbavlyaya မုန့်ညက်, ပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ သင်အရမ်းရှည်လျားတစ်ဦးဒိန်ခဲ baursaks ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျသင့်ပါဘူး။ အဲဒါကို "သိမ်းဆည်းမှုများကိုတရားဝင်" ပြီးတာနဲ့တစ်ဘောလုံးကိုစလှိမ့်နှင့် 10 မိနစ်ကစွန့်ခွာ, ထိုအတောအတွင်းတွင်, ရေနံအပူ။ အဲဒီအစား, သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ် tallow ရေနံ, အမြီး၏အဆီ, ဒါမှမဟုတ်အဆီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအရောအနှောကိုသုံးနိုင်သည်။ မုန့်စိမ်း၏သီးခြားသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, ဘောလုံးသို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်ရေနံနှင့်ဆူထဲမှာဗတ္တိဇံ။ သူတို့ချောမွေ့အညိုရောင်သည်အထိကြော်သည့်အခါညှစ်ပိုလျှံရေနံမှတစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်။