ဂြာမနျတွင်အသား - ကတော်တော်လေးရိုးရှင်းရဲ့, ဒါပေမယ့်အလွန်ကောင်းသော option ကိုအရသာများနှင့်အကြိုးပွုဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျ။ ဒါဟာပူပေမယ့်အအေးသာဆောင်ရွက်ပါသည်။ ကျွန်တော်တို့ကိုသင်တို့နှင့်အတူဂျာမန်အတွက်အသားကိုချက်ပြုတ်၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်နည်းများ share ကြကုန်အံ့။
ပန်းသီးနှင့်အတူဂြာမနျတွင်အသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 700 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်ပန်းသီး - 4 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ -200 ဂရမ်;
- ghee -3 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 125 ml ကို;
- parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
ရဲ့ဂြာမနျတွင်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကြည့်ရှုကြပါစို့။ အကြှနျုပျ၏ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့် shinkuem ကွင်း။ ပန်းသီးသကြားနှင့်အတူဖြန်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအသေးချပ်များနှင့်ရောထွေးသို့ခုတ်, ဆေးကြောနေကြသည်။
ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထားပန်းကန်မှာထောပတ်အနည်းငယ်လောင်းကအပူ။ ကြက်သွန်နီကတစ်ဝက်စားသုံးခြင်း Passiruem, ပြီးတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ ဤနေရာတွင်အထဲကကိုတင်တစ်ဝက်ပန်းသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ပါတယ်။ ကြီးမားသော Chunk သို့အမဲသားကိုဖြတ်, အခြို့ဆား add တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်မြည်းစမ်းနဲ့ကြော်ဖို့ငရုတ်ကောင်း, ပေါ့ပေါ့တန်တန် floured ။ ထိုအခါဂရုတစိုက်ပုံစံအတွက်အသားထွက် တင်. ကျွန်တော်ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်နီ, ပန်းသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။
Next ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစပျစ်ရည်ကိုအသားလောင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ 200 ဒီဂရီလောက် 45 မိနစ်တစ်အပူချိန် preheated ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအစေခံနှင့်အတူချောပန်းကန်ဖျန်း အာလူးပြုတ် ။
ဘီယာငံပြာရည်အတွက်ဂြာမနျတွင်အသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ဟင်းရည် - 0.5 v; ။
- ကမာ - 200 ဂရမ်;
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သလဲသီးဖျော်ရည်ကို - 100 ml ကို;
- မုန့် - 50 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- မြေပြင် paprika - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါပျော့ဖတ်ကိုအပိုင်းပိုင်း a la လှည်းသို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်နေသည်အမဲသား။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, မြေပြင်နှင့်ဘီယာ, သလဲသီးဖျော်ရည်ကိုနှင့် paprika နှင့်အတူရောထွေး clean ။ ရလဒ်အသားအရောအနှောများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖြည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့ချင်းညချင်းစိမ်ဖို့အမဲသားဖယ်ရှားပါ။ နံနက်ခွံကိုးကွယ်နှင့်သူ၏စက်ဝိုင်း shinkuem ။
ကမာတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သည်အလောင်းတော်ထားစာရွက်ပေါ်တွင် obsushivayut နှင့်ပြန့်ပွားတို့ကိုဆေးကြော။ ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ Add, ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်ထောပတ်နှင့်အတူပဲရှိတယ်။ သင်္ဘော 200 ဒီဂရီအပူချိန်ကပ်, မီးဖို၌ 10 မိနစ်ဖုတ်။ ဤသည်ရောနှောအချိန် skillet ဟင်းရည် မုန့်နှင့်အတူအနာစိမ်းအလေးချိန်စေခြင်းငှါငါနှင့်အဖုတ်ကမာမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကထပ်ပြောသည်။ နှိုးဆော်, 5 မိနစ်အကြောင်းကိုမှိုငံပြာရည်ဟင်းချက်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 4 မိနစ်ကြော် marinated အသား။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျမီးလျော့ခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိအသားချက်ပြုတ်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကျန်ရှိနေသေးသော marinade ငံပြာရည်လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းရန်။ ငံပြာရည်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုအပါအနှင့်အတူစားပွဲဖို့အမဲသားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဂျာမန်အတွက်စားစရာဘို့ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားကီလိုဂရမ် -1;
- ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 200 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ရေ - 1 st; ။
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 2 pinch;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, oregano, marjoram, စမုန်ဖြူ - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အသားစပါးကိုဖြတ်ပြီးမျှမျှတတကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒီဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်အတွက်တစ်ဦးချင်းစီအချပ်ပြိုကျပြီးနောက်။ ထိပ်တန်းအပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန်မွငျ့မားအပူပေါ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse ထဲမှာကြော်ပေမယ့်အသားအတွင်းပိုင်းစိုစွတ်နှင့်ပျော့နေဆဲဖြစ်သည်။ Next ကိုကျနော်တို့ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်ပေါင်းထည့်, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, ဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသား shift ။ ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီကိုလည်းအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပေါ် passeruem နှင့်အိုးကပေးပို့ပါ။ ရေဖန်ခွက်လောင်းအဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပြီးအားနည်းသောမီးလျှံမှာအကြောင်းကို 1.5 နာရီကြာမျှတည်ထားပါ, အခါအားလျော်စွာအသားနှိုးဆော်။