ပြင်သစ်အစားအစာကျန်းမာသောအစားအစာများ၏အနည်းဆုံးအခြေခံမူချေးထားပါတယ်: များများ ထောပတ် , မိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့်မုန့်ညက်ခဲကအများအပြားလည်းမရှိ, အရသာဖြစ်သကဲ့သို့နည်းတူအသုံးမရသောအရာတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ဖို့ stupor သို့ပင်အတွေ့အကြုံရှိစားသုံးသူများအထဲသို့ဝင်သော, ဒါပေမယ့်အခြိနျမှနျမှမရှိကြပေ။ Gratin Dauphinois ထိုကဲ့သို့သောကိစ္စရပ်များတွင်သင့်ကိုကူညီပေးဖို့ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ ရေနံ, မိုးသည်းထန်စွာမုန့်, အာလူးနှင့်ဒိန်ခဲများသတ်မှတ်မည် - သင်ကအအေးညဉ့်အိပ်မက်မက်နိုငျကွောငျးအရာတစ်ခုခုသည်မဟုတ်လော
ဂန္ထဝင်အာလူး Gratin Dauphinois - စာရွက်
အများဆုံးရိုးရှင်းသောစာရွက်နှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ဒါဟာမုန့်နှင့်နို့ (တစ်ဦးတည်းသာမုန့်ယူနိုင်ပါသည်) နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအာလူးအရောအနှောများပါဝင်သည်။ အဘယ်သူသည်ဒိန်ခဲ၏ထိပ်ပေါ်မှာခြစ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 1 pc; ။
- အာလူးဥ - 890 g နဲ့;
- နို့ - 470 ml ကို;
- ဖက်တီးမုန့် - 120 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
gratins Dauphinois နည်းလမ်းများများအတွက်အာလူး starchy ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာအထူငံပြာရည်သို့အလှည့်ဖုတ်အပြီးမုန့်နှင့်နို့တစ်ဦးအရောအနှောထည့်သွင်းဥဒကစီဓါတ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်တို့သည်ဤမျှကျွမ်းကျင်စွာကိုယ်တိုင်အရာရာကိုလုပ်ပေးပြီးတော့, ထိုကဲ့သို့သောပါးလွှာချပ်အပေါ်အာလူးဖြတ်ဖို့ရန်ဓါးကိုကိုင်တွယ်ထိန်းသိမ်းနိုင်လျှင်, ဖျက်ဆီးသုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းဥဖြတ်တောက် 3 မီလီမီတာ၏အမှတ်အသားပေါ်တွင်ဓါးချပြီးပေမယ်သည်။ ဒယ်အိုးထဲတွင်အာလူးချပ်ထားပါနှင့်နို့နှင့်မုန့်အရောအနှောကိုလောင်း။ အပိုင်းပိုင်းထက်နည်း 7 မိနစ်ပြုတ်အာလူးတစ်ဝက်ကုန်ကြမ်းခဲ့ကြသည်။
ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဖြတ်လေးညှင်းပွင့နှင့်အတူဖြီးဖုတ်နှင့်အာလူးချပ်ကိုဖြန့်အဘို့ပုံစံ။ မုန့်နှင့်နို့၏ထူအရောအနှောများထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း။ 40-45 မိနစ်မီးဖိုအတွက်အာလူး gratin Dauphinois (160 ဒီဂရီ) ထားပါ။
အာလူး Gratin Dauphinois ဒိန်ခဲ - စာရွက်
Parmesan သို့မဟုတ် Gruyere ကဲ့သို့ nutmeg တစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်တစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့အရသာနှင့်အတူဒိန်ခဲ၏ကြွယ်ဝခြင်းသည်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ရရှိသောငွေရတတ်သောအရသာနှင့်အတူစာရွက် gratins မှပေါ်ရွေ့လျားခြေရင်းကနေ Rebounding ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဖက်တီးမုန့် - 235 ml ကို;
- နို့ - 235 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 1 pc; ။
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 285 ဂရမ်;
- အာလူးဥ - 920 g နဲ့;
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- မြေပြင် nutmeg - 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ထမင်းချက်အာလူး gratin မီ, peeled အာလူးပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဝက်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ Cut နှင့်ဖြတ်ပုံသဏ္ဍာန်ပွတ်ပေးပါ။ ပြီးနောက်မြို့ရိုးကိုအနည်းငယ်ရေနံဆီထည့်နှင့်နို့နှင့်မုန့်များ၏အရောအနှောထဲမှာကျန်နေသေးတဲ့ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ နို့နှင့်မုန့်အပူ, ဒါပေမယ့်စစ်ဖြစ်လျှင်, အနာစိမ်းမသွားပါစေပါဘူး။
အာလူးပုံစံများ၏အောက်ခြေအစိတ်အပိုင်းကိုမုန့်လောင်းနှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲတစ်ဦးသောအဘို့ကိုထည့်သွင်းဖို့ပထမဦးဆုံးအလွှာထားပါ။ အာလူး layering သိမ်းဆည်းထားပါ, သင်ပုံစံဖြည့်သည်အထိအထိမုန့်နှင့်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ ဒိန်ခဲဖြစ်နောက်ဆုံးအလွှာ။ အခုတော့တစ်နာရီများအတွက် preheated 190 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ပုံစံထားပါ။