တတာအစားအစာ chak-chak ၏အရသာရှိတဲ့ဟင်း - မွှေးသွားဘို့အမှန်တကယ်အားရစရာ။ တတာ chak-chak - ဆိုမွတ်စလင်အခမ်းအနားအတွက်အဓိကဟင်းလျာများများထဲမှ: အတူတန်းတူအပေါ် Gubad နှင့် echpochmak ။ ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အတော်လေးတွေအများကြီးတစ်ဦးချင်းစီတတာမိသားစုအငယ်တဦးတည်းမျိုးဆက်မှအောင်မြင်ပြီးသော၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လျှို့ဝှက်ချက်ပြင်ဆင်မှု, ရှိပါတယ်, ရှိပါသည်။
တစ်ဦးတတာ chak-chak ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ကျနော်တို့အသုံးအများဆုံးစာရွက်တတာ chak-chak ကိုဆက်ကပ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်ညက်စိမ်း
- ဂျုံမုန့်ညက် - 0.75 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 3 ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
- နို့ - 3/4 ခွက်ကို;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
impregnation များအတွက် caramel
- ပျားရည် - 450 ဂရမ်;
- သကြား / သဲ - 1 ခွက်ကို;
- ကြော်အဘို့စစ် deodorized ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 400 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အစအဦးမှာဂရုတစိုက်ကြက်ဥအနှစ်, သကြားနဲ့ဆားပွတ်သပ်ဖြစ်လျှင်, အနှစ်ကနေလူဖြူခွဲခြားရန်လိုအပ်ပါသည်။ , ကြက်ဥ၏လူဖြူ Beat နို့ဖို့အရောအနှောသို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ လွယ်ကူ mesilos မုန့်စိမ်းစေရန်, သင်အနည်းငယ်ဗော့ဒ်ကာ (ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာအရက်အနံ့ပျောက်သွား) လောင်းနိုင်။ ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့မှမုန့်စိမ်းတုတ်ရောစပ်လျှင်, သင်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ဘောဇဉ်မဟုတ်ရင်အဆိုပါ pastry ကြမ်းတမ်းရဖြည့်ညှင်းအတွက်ဖြစ်သင့်တယ်, မပါလေကောင်းလေလည်းမရှိ။
တစ်ဦးချမ်းအေးပေါ်မှာထားတဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းမုန့်စိမ်းကိုတက် Add - ကနည်းနည်းရှိပါတယ် (20 - 30 မိ။ ) ငြိမ်ဝပ်စွာ နေ. အိပ်ရာ၌တည်၏။ မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်ခေါက်ဆွဲအဖြစ်ဝက်အူချောင်းခုတ်ဖြတ်။ မုန့်စိမ်းဘောလုံး၏အလိပ်ကြောင်းဖြစ်နိုင်ပါ့မလား။
ထူထပ်သော-တံတိုင်းကာရံထားသောနက်ရှိုင်းသောတန်ဆာ (ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ရေနွေးအိုး) အပူရေနံနှင့်အဆီဆူထဲမှာကြော်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်လုံးလေးများနေသည်ဟုသူဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ကောင်းတဲ့ရွှေအရောင်ရသင့်ပါတယ်။ ကြော်ခေါက်ဆွဲပိုလျှံရေနံဖယ်ရှားပစ်ရန်တစ်ဦး colander ၌အိပ်။ အပြိုင်ခုနှစ်, caramel ပြင်ဆင်လော့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ဂရုတစိုက်မီးရှို့ပါဘူးဒါနှိုးဆော်တစ်ပွက်ဖို့အရောအနှောကိုဆောင် ခဲ့. ဖြစ်လျှင်, ပျားရည်နဲ့သကြားရောမွှေပါ။ ပူဖောင်းပေါ်လာပါက, မဟုတ်ရင်ကနူးညံ့သိမ်မွေ့သောပျားရည်ရနံ့မွေးရာပါ Chuck-Chuck ဆုံးရှုံးခဲ့ရပါလိမ့်မည်, မီးပိတ်လိုက်ပါ။
နှိုးဆော်-ကြော်ရေအေးနှင့်အတူ wetted ပျားရည်နဲ့သကြားအရောအနှောတွေနဲ့ခေါက်ဆွဲနှင့်ကိုယ်လက်နှင့်လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်ကိုဖန်ဆင်း၏။ အများအားဖြင့် "Chak Chak" လင်ပန်း၌အမှိုက်ပုံသို့မဟုတ်ပိရမစ်အပေါ်ထွက်ချထားသည်။
ဒါကကိတ်မုန့်တတာ chak-chak များအတွက်အခြေခံစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကွဲပြားခြားနားသောရွေးချယ်မှုများ၏အခြေခံအဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်သည်ကိုသင်ဘိန်းမျိုးစေ့များ, ခြစ် walnuts, ပျားရည်သို့မဟုတ်အခြားအခွံမာသီးကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျ Jelly သို့မဟုတ် marzipan ရုပ်ထွက်ကိုတင်မှကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေ, အသေးစားသကြားလုံးအတွက်အရည်ပျော်မှုချောကလက်လောင်းနိုင်ပါတယ်အဖြစ်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်။