Pkhali ဂေါ်ဖီထုပ် - စာရွက်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော်ဂျြောဂြီယနျ pkhali အအေး appetizer, သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်တစ်ပန်းကန်၏အရသာကိုကိုပြောင်းလဲခွင့်ပြုထားတဲ့များ၏ပေါင်းစပ်။ Pkhali ဂေါ်ဖီထုပ် - အရှိဆုံးတတ်နိုင် option ကိုများနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ရသေးလွယ်ကူပါတယ်။

Pkhali ဂေါ်ဖီထုပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

Leeks - 500 ဂရမ်;
ပန်းဂေါ်ဖီ - 500 ဂရမ်;
walnut - 300 ဂရမ်;
ကြက်သွန်အဖြူ - 80 ဂရမ်,
ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2-3 pc; ။
နံနံရောင်ခြည်;
Fenugreek အစေ့မြား - အဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ခွဲခြားစိတ်ဖြာမှု ပန်းဂေါ်ဖီ နှင့်နူးညံ့သောသည်အထိရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ florets blansheruem ။ အဆိုပါလုပ်ရပ်နှင့်သက်တံ့ကို stem နှင့်အတူတစ်ခုနဲ့နှိုင်းယှဉ်ခြင်းအားဖြင့်။ Blanched ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုယ်တိုင်ဖျက်စီးတစ်ခုသို့မဟုတ် Blender သုံးပြီးယခင်ကခြောက်သွေ့တဲ့မေ့လျော့မပေး။ သီးခြားစီမုန့်ညက်အခွံမာသီးသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့ထဲမှာငါးပိပွတ်ပေးပါ။ ကြက်သွန်စင်ကြယ်သောနှင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ဖို့ whisk ။ နံ့သာမျိုးကိုပန်းကန်နှင့်အတူအနံ့, လုံးလေးများထဲသို့အစိမ်းရောင်နှင့်တန်ဆာထည့်ပါ။ Pkhali ပန်းဂေါ်ဖီမျြးစိမျ့စိမျ့ဝတ်ပြုကြ၏။

အခွံမာသီးနှင့်အတူ Pkhali ဂေါ်ဖီထုပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကိုက်လန် - 300 ဂရမ်;
လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 200 ဂရမ်;
walnut - 150 ဂရမ်;
ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (အကြီးစား) - 2 PCs; ။
cilantro နဲ့ parsley, ကြက်သွန်နီအမွေးအတောင်;
စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 15 ml ကို;
အမှုန့်ဆံပင်တု - 6 ဂရမ်;
သလဲသီးကိုအစေ့ - အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည်။

ပြင်ဆင်မှု

သူတို့လည်းညှိုးနွမ်းခြင်းနှင့်သူတို့သီးဖျော်ရည်ကိုမသွားပါစေလိမ့်မယ်သည်အထိဆေးကြောဟင်းနုနွယ်ရွက်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ pripuskayut ထွက်ခွာမည်။ အရွက်နှင့်ခုတ်ထဲကနေအစိုဓာတ်ကိုညှစ်။ Blansheruem ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များနှင့်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ခုန်ကျော်သွားသကဲ့သို့ဖြစ်ရသည်။ walnut မုန့်ညက်သို့မြေနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရောမွှေပါ။ နံ့သာမျိုးနှင့်ရှာလကာရည်တစ်ငါးပိဖို့ mashed ကြက်သွန်ဖြူ Add, ဟင်းသီးဟင်းရွက်မဆိုဦးစားပေးငွေပမာဏအတွက် appetizer ပြီးဆုံး။ , ဘောလုံးသို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှုမြားအေးမြနဲ့သလဲသီးကိုအစေ့နှင့်အတူဖြန်းဝတ်ပြုကြလော့။

ဂေါ်ဖီထုပ် pkhali ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မကြာခဏထို့အပြင်မည်သည့်ကြိုတင်အများဆုံးသုံးစွဲနိုင်ဂေါ်ဖီထုပ်, သုံးစွဲ pkhali ပြင်ဆင်ထားရန်, အစားအစာများ၏အလိုရှိသောကိုက်ညီမှုအပေါ် မူတည်. လက်ဖြင့်ဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ်ခုတ်မှတဆင့်ဖြစ်သင့်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဂေါ်ဖီထုပ် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
walnut - 400 ဂရမ်;
ကြက်သွန်အဖြူ - 60 ဂရမ်,
စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 60 ml ကို;
အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 ဂရမ်,
။ Fenugreek အစေ့မြား - 1 Tsp,
ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
အခြောက်လှန်းနံနံ - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိလေးကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အနာစိမ်းသို့ဦးခေါင်းဂေါ်ဖီထုပ်သွေးခွဲ။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် walnut နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Skip သည်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ သေးငယ်သောအဖြူကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်ဖြတ်။ Mince သို့မဟုတ်ထုကိုယ်တိုင်ဖြတ်အရွက်ကို cabbage ။ အတူတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်ထိုအ pkhali ဘောလုံး၏တန်ဆာ။ သလဲသီးကိုအစေ့များနှင့် chilled မုန်။

Pkhali ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် beets

beets နှင့်အတူ Pkhali ဘာလို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့တောက်ပနှင့်တစ်ဖွဲ့လုံးကမူရင်းပုံပန်းသဏ္ဌာန်၏မျက်စိဖမ်း။ မွှေးကြိုင်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ beet ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တောက်ပဘောလုံးဧည့်သည်များ၏အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်လာသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

beet - 250 ဂရမ်;
စာရွက်များဂေါ်ဖီထုပ် - 100 ဂရမ်;
အာလူးဥ - 1 pc; ။
နံနံရောင်ခြည်;
walnut - 70 ဂရမ်,
အဖြူကြက်သွန် - 40 ဂရမ်,
ကြက်သွန်ဖြူ (ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့) - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့က grinder သို့မဟုတ် Blender သုံးပြီးအေးမြသန့်ရှင်း pyuriruem, အရေပြားမှတိုက်ရိုက် beets ကိုပြုတ်။ အာလူးကိုလည်းယူနီဖောင်းအတွက်ချက်ပြုတ်နှင့်, pyuriruem အေးပြီးနောက်။ Blansheruem စာရွက်များခက်ခဲအလင်းတန်းများဖြာဖယ်ရှား cabbage ။ ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ် obsushivayut အရွက်များနှင့်အချောသည်အထိ whisk ။

ယူနီဖောင်းသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ရောနှောချပြီး။ အဆိုပါထုကုန်တယ်ကြက်သွန်, မုန့်ညက်, walnuts နှင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ငါးပိထည့်ပါ။ တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူရာသီ, အာလူးများထို့အပြင်အတူဘောလုံးသို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မြည်းစမ်းလှိမ့် ချ. မှဟင်းသီးဟင်းရွက် add ကြောင့်ပင် prosche.Ohlazhdennye စေမည် pkhali ဿုံအစားအစာများ၏အရသာကိုချွတ်ထားသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သလဲမျိုးစပါးနှင့်အတူဂန္စတိုင်အတွက်ဝတ်ပြုကြ၏။