Laghman အမဲသား - နာမည်ကြီးအာရှဟင်းလျာများ, တစ်ဦးအထူဟင်းချိုသို့မဟုတ်ငံပြာရည်နှင့်အတူပူဖြစ်၏။ တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုအမျိုးသားရေးခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖန်တီး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လျှို့ဝှက်ချက်ရှိတယ်, ဒါပေမယ့်အချို့သောအချက်များနေဆဲနဂိုအတိုင်းနှင့် binding ဖြစ်ကြသည်။
အမဲသား၏အိမ်တွင်စာရွက် Laghman
Lagman အမဲသားကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိသောသူများသည်, သင်တို့ရှိသမျှသည်မူကွဲအတူလိုက်ပါကြောင်းဟင်းလျာများဖန်တီးအခြေခံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုသင်ယူဖို့လိုအပ်:
- components ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ကွဲပြားစေခြင်းငှါအရာသူ့ကိုယ်ပိုင်, အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှော, အောင်နှစ်လိုဖွယ်သောအရာ, မပြောင်းလဲဟင်းလျာများခေါက်ဆွဲဖြစ်ပါတယ်။
- လှော်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပြီးတော့အရည် protushivaetsya နှင့်နံ့သာ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပျော့အထိပါပဲ။
- ခေါက်ဆွဲသီးခြားစီပြုတ်ပြီးနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာအလွှာဖို့လျှောက်လွှာတင်ခဲ့တယ်။
Laghman ကိုယ်လက်များအတွက်ခေါက်ဆွဲ
လောလောဆယ်, သင်စတိုးဆိုင်၌ရှိသောအရသာများအတွက်ခေါက်ဆွဲမဝယ်နိုင်ပေမယ့်သူ့ကိုယ်ပိုင်တို့လက်ဖြင့်လုပ်သောခေါက်ဆွဲအကောင်းဆုံးမှအာရှဟင်းလျာများ၏အရသာကိုဝိသေသလက္ခဏာများပြောင်းလဲသူတို့ကို inimitable စေမည်။ Laghman, သင်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောညွှန်ကြားချက်များထံမှသင်ယူပါလိမ့်မည်သည့်စာရွက်အဘို့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့အဓိကအရာ။ သတ်မှတ်ထားသောအရေအတွက်ကပြုတ်ခေါက်ဆွဲ၏ 8 စားသုံးခြင်းအဘို့လောက်ပေ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည် - 500-600 ဂရမ်;
- ပူနွေးတဲ့ရေ - 250 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
- ဆား - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရုပ်ရှင်အောက်မှာနာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်းတစ်ခုသိပ်သည်းပေမယ့်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်မေ့မြောသည်အထိ kneaded, ထိုပန်းကန်ထဲမှာအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါ။
- , ပါးလွှာသည့်ကိုလှိမ့ pin ကိုအပေါ်အလွှာဒဏ်ရာဘောလုံးကိုထွက်လှိမ့်ပုံ 5 မီလီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်စားပွဲပေါ်အလိပ်ကိုဖယ်ရှား, convolution စေလွှတ်။
- ပိုများသောလိမ္မာသောအိမ်ရှင်မ, lagman elongated ခေါက်ဆွဲပြင်ဆင်နေကြောင့်အခါအားလျော်စွာပါးလွှာဆိုင်သောကိရိယာတန်ဆာပလာများ၏ထုတ်လုပ်မှုမှရေးဆွဲ flagellum နှင့် promaslivaya အတွက်မုန့်စိမ်းလှည့်။
- စနစ်တကျထိုကဲ့သို့သောအလွတ်ပြုတ်ဖို့ဆူရေထဲမှာ 10 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ပေါ်သို့လျှော့ချ, ပြီးတော့တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်နှင့်ရေခဲရေ 10 စက္ကန့်၌နှစ်ပြီးသောဖြစ်ပါတယ်။
Lagman အဘိဓါန် Uzbek- အမဲသား
Uzbek တွင် Laghman မူလကသိုးသငယ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်တကယ်ကိုအသားဟင်း၏ဤမျိုးကိုဖတ်ရှုကြသည်မဟုတ်နှင့်အမဲသားနှင့်အတူထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်သောသူတို့အား။ ရှင်းလင်းထောပတ်မကြာခဏအခြားဆီဥ, မုန်လာဥ, ဆလရီ, ဂေါ်ဖီထုပ်လျော့နည်းဖြင့်အစားထိုးသည်။ အမွှေးအကြိုင်သင့်လျော်သောနနွင်း, cardamom, ငရုတ်ကောင်း, နံနံခြင်းနှင့် Peppermint အရောအနှော။ နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အဘိဓါန် Uzbek- ခဲဘွယ်စားဘွယ် 8 စားသုံးခြင်းချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ - 250 ဂရမ်;
- မုန်လာဥ - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 အံသွား;
- အရည်ကျိုထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- ခေါက်ဆွဲ, ရာသီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- အရည်ကျိုထောပတ်အတွက်အညိုရောင်မှလိုက်သည်ကိုအသား, အခြို့ကိုပိုပြီးဖြတ်တောက်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန္လာဥနီနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပေါင်နှံရာသီအရာကြွင်းလေတပ်မက်လိုချင်သောအထူဖို့ရေကိုလောင်း။
- ပျော့ပျောင်းသောအစိတ်အပိုင်းများသည်အထိ lagman အမဲသား Tomyat, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဖြတ်တောက်ခြင်းရဲ့အဆုံးမှာထည့်သွင်း။
- ပြုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အမဲသားနှင့်အတူ Lagman ဟင်းချို
Laghman Home-စတိုင်အာလူးမကြာခဏသူ့ကိုပူဟင်းချိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်အခွင့်ပေးထားသည့်အရည်ထွက်ပါစေ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စံသုံးပြီး set သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini သို့မဟုတ် zucchini ထည့်ပါ။ တန်းဇာတိကြက်သွန်နီနှင့် dzhamdo - - တရုတ်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ dzhusay အသုံးပြုသောထို့အပြင်အဖြစ်။ 8 လူပုဂ္ဂိုလ်များအဘို့အစေားစေရန် 2:00 အချိန်ပေးထားရပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ - 250 ဂရမ်;
- အာလူး - 400 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 အံသွား;
- ရေနံ - 200 ml ကို;
- ရေ - 2 ဌ;
- ခေါက်ဆွဲ, ပင်စိမ်း, dzhusay, dzhamdo - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- ပူအဆီထဲမှာရောင်နင်းအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်တောက်မှု။
- ထို့အပြင်နံ့သာမျိုး, ခရမ်းချဉ်သီးပစ်။
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်အကြောင်းအရာများကို 1 နာရီမပြတ်မီးမငြိမ်း။
- အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
- Lagman ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအမဲသားကိုကျွေးမွေး၏။
minced အသားနှင့်အတူ Lagman
အဆိုပါစာရွက် Laghman အမဲသားရိုးရှင်းသော့နာရီဝက်များအတွက်အကြိုက်ဆုံးဟင်းထုတ်ပေးရန်, ထ speeded နိုင်ပါသည်။ ဤသည် spaghetti နှင့်မြေပြင်အမဲသား၏အခြေခံအစိတ်အပိုင်းများအဖြစ်ခေါ်ဆောင်သွားနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းပုံဝေးစစ်မှန်ထံမှဖြစ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့လက်ျာဘက်ချဉ်းကပ်မှုနှင့်အတူအရသာပရိုဖိုင်းကိုထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါသည်။ လေးပါးနေရဆဲအစာကျွေးဖို့အာရှခဲဖွယ်စားဖွယ်လက်ခံရရှိခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီ - 1 pc ။
- အာလူးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ရေနံ - 80 ml ကို;
- spaghetti - 250 ဂရမ်;
- နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ပန်းကန်တော၌ထားသောအမဲသား, ထို့နောက်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာကြော်။
- လွှမ်းခြုံပြီးမြောက်ရန်ရေ၌ထသွန်းလောင်း။
- အဆင်သင့်သည်အထိအဖုံးအောက်မှာမြည်းစမ်းငြီးငွေ့ဖို့ seasoned ။
- အဆိုပါပစ် parsley, ဇီယာစေ့, ပင်စိမ်းနဲ့ကြက်သွန်ဖြူရဲ့အဆုံးမှာ။
- Lagman ပြုတ် spaghetti နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
တစ်အိုးကင်းထဲမှာ Laghman အမဲသား
Next ကိုသင်တစ်ဦးသည်အိုးကင်းထဲမှာ Lagman အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ သဘာဝဖြစ်ခြင်းကြောင့်မူရင်းစွမ်းဆောင်ရည်အတွက်အကြိုက်ဆုံး pudding ပျော်မွေ့ဖို့အချိန်ပါပဲ။ သင်သည်မီးကိုကျော်ချိတ်ဆွဲထူနံရံများနှင့် hemisphere အောက်ခြေအတူသွန်း-သံအိုးကင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထုတ်ကုန်များအဆိုပြုထား set ကိုငရုတ်ကောင်း, zucchini သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်တိုးချဲ့နိုင်ပါသည်။ 12 လူပုဂ္ဂိုလ်များအစာကျွေးနိုင်ပါတယ် 2 chasa ပန်းကန်အဘို့အရရှိခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 400 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အာလူး - 7 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1.5 pc; ။
- ရေနံ - 300 ml ကို;
- ရာသီ, parsley, ပင်စိမ်း, dzhusay ။
ပြင်ဆင်မှု
- အမဲသားကိုကြော်ရန်အပူအဆီပါ။
- အချို့သောပိုပြီးဖြတ်တောက်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန္လာဥနီနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
- , ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာလောင်း, အခြားထုတ်ကုန်များ တင်. ဝါရင့်အသားနုအသားသည်အထိချက်ပြုတ်။
- dzhusay, parsley, ပင်စိမ်း, ကြက်သွန်ဖြူပစ်နှင့် Laghman အမဲသားဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
ကြော် lagman
အောက်ပါ၎င်း၏မူကွဲကင်မှ Uzbek တွင်တစ်အရသာ Lagman အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပါ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲဓလေ့ထုံးတမ်းအတိုင်းရေထဲမှာနေတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာပြုတ်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဖြစ်ကြောင်းအမျိုးသား၎င်း၏ Goodies လျှို့ဝှက်ချက် အသားငံပြာရည် vadzhoy - ။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်အသားအဖြတ်ခံရဖို့ဖြစ်ပါတယ်, 0.5-1 စင်တီမီတာကိုအပိုင်းပိုင်းအလွန်သေးငယ်သည်။ 4 ဝေမျှဆင်သင့်နဲ့တစ်နှစ်ခွဲနာရီဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- မီးသီးများ - 500 ဂရမ်;
- အိမ်မှာခေါက်ဆွဲ - 0.5 ဝေမျှ;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 7 အံသွား;
- ရေနံ - 150 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- Peppermint အရောအနှောဇီနဲ့ဆား - 1 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်အသား, နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ရေအနည်းငယ်။
- ကြော်သည့် အစဉ်အလာအလျင်အမြန်စေလွှတ်ဥ, ဒယ်အိုးမှပြန်လာနှင့်အတူ strips တွေနှင့်ခေါက်ဆွဲသို့အတူတကွခုတ်ဖြတ်။
- Vadzhu ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းအသုံးပြုပုံ, 7 မိနစ်ကင်အမဲသား lagman အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။
multivarka အတွက် Lagman ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဒီစာရွက်အရသာ Laghman အမဲသား multivarochnogo device ကိုသုံးပြီးတစ်ပန်းကန်ထုတ်ပေးမှကူညီပေးပါမည်ဖြစ်ပါသည်။ ကိုယ်ကသာနေတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့ Cube သို့ဖြတ်အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကို တင်. 1.5 နာရီကြာရန် "သတ်" mode ကိုရန်ယူနစ်ကိုတင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ သင့်ရဲ့စားပွဲ၌နာရီစုံတွဲတစ်တွဲအတွက်စုစုပေါင်း 6 ဦးများအတွက်အရသာနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာဟင်းလျာများဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 700 ဂရမ်;
- အာလူး, မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- ပဲမျိုးစုံပဲမျိုးစုံ - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 အံသွား;
- နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ဤကိစ္စတွင်ဦးတည်းရေနံဖြည့်စွက် "မုန့်ဖုတ်" ကို pre-ကြော်သို့မဟုတ်အညိုရောင်အသားမပါဘဲလုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။
- ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုတင်သော, ရေလုံးဝ 1 စင်တီမီတာကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခြားဖို့သွန်းလောင်းနေသည်ဆူပွက်, ရာသီကိုသွန်းလေ၏။
- ပြီးစီး mode နဲ့အစိမ်းရောင်အပြီးကြက်သွန်ဖြူ multivarka အတွက် Lagman ဝါရင့်အမဲသား။