အဆိုပါ couscous ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

"couscous" ဟုခေါ်သောအထူးဘောဇဉ်, - အမျိုးမျိုးသော cuscuses ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အခြေခံ။ ဒါဟာစတိုးဆိုင်မှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်: ကပြီးသားအလွန်လျင်မြန်စွာပေါင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နေသည်။ တစ်ပန်းကန်လုံးသို့မဟုတ်အိုး၌စီရီရယ်၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်ထားပျော့ပြောင်းထောပတ် 100 ဂရမ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 500 ml ကိုအလွန်ပူပြင်းတဲ့ရေကိုလောင်း: ညွှန်ကြားချက်သို့သော် couscous ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံစဉ်းစားရန်ရှိသည်မဟုတ်, အထုပ်အပေါ်ဖြစ်ကြသည်။ လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော, ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ Krupa အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ပဲအဘယျသို့ဖိုင် couscous ထွက်တွက်ဆဖို့လိုပါတယ် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပဲပင်နှင့်အတူကွဲပြားခြားနားသောသည်နှင့်အတူအသားသို့မဟုတ်မျိုးကွဲနှင့်အတူ couscous ဖြစ်ပါတယ်။ paprika, နနွင်း, ဆား, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီ, သစ်ကြံပိုးတုတ်အတွက်: အစဉ်အလာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အသားကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။

ငှက်နှင့်အတူ Couscous

Option ကိုရိုးရှင်းတဲ့ - ကြက်သားနှင့်အတူ couscous ။ အလွန်ခက်ခဲလျင်မြန်စွာနှင့်မဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်နေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• couscous - 1 ခွက်ကိုသီးနှံ;
• ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 1 ခွက်ကို;
• ကြက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 30 ml ကို;
• leeks - 1 အညှာ;
• 2 မုန်လာဥ;
• 1 squash သို့မဟုတ် zucchini;
• ဆလရီ၏ 50 ဆ,
• ကြက်သားဟင်းရည် 1 L ကို;
• နံ့သာမျိုး။

အဘိတ်:

ဒီစာရွက်ထဲမှာကြက်သားကိုသင်ကြက်ဆင်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ စီရီရယ်အထက်တွင်ဖော်ပြထားသည့်စာရွက်အညီပြင်ဆင်ကြ၏။ ကြီးမားသောသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, zucchini နှင့်ဆလရီ။ ပူပြင်းတဲ့ရေနံတွင်ပေါ့ပေါ့တန်တန်, ကြက်သွန်ကြော်ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းရည်ဖြည့်ပါနဲ့ချက်ပြုတ်, 40-45 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။ အဆင်သင့် couscous စတော့ရှယ်ယာရေလောင်း, အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

အသားနှင့်အတူ Couscous

Couscous အစဉ်အလာ, သိုးသငယ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်, သို့သော်သိုးသငယ်ကိုအမဲသားနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ အများအားဖြင့်ခြေထောက်သို့မဟုတ်ပခုံးကိုရှေးခယျြ, သင်မူကားသိုးသငယ်နှင့်အတူ mutton နံရိုးသို့မဟုတ်ရိုးရိုးနှင့်အတူ couscous ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 2 ခွက်သီးနှံ;
• သံလွင်ဆီ၏ 50 ml ကို;
• တစ်မော်တာအတွက် mash ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်နနွင်းတစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 2 ခွက်,
• ပေါင်ဖြစ်တော့ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သစ်ကြံပိုးချောင်းကို 4 နှင့်လေးညှင်းပွင့;
• 2 Ovine ခြေထောက်;
• 1 သေးငယ်တဲ့ငရုတ်သီး pepper-;
• သံလွင်ဆီ၏ 70 ml ကို;
• ဂျင်း၏ 50 ဂရမ်,
• ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည် 1 ခွက်;
• 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• သင်္ဘောသဖန်းသီး၏ 2 တလက်ဆွန်း။

အဘိတ်:

သိုးသငယ်ကိုရိုးရှင်းနှင့်အတူ couscous ၏စာရွက်။ သံလွင်ဆီနှင့်မုယောစပါး couscous ရောနှော။ ရေပူနှင့်ဤရေအတွက်ဖျက်သိမ်းနနွင်းနှင့်အတူ sol rastortuyu ချက်ချင်း grit ဖြည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောနှောတစ်ဦးတင်းကျပ်စွာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 40 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ , ပွတ်သပ်နံ့သာမျိုးကိုတစ်စက္ကန့်အရောအနှောဖြန်းခြင်းနှင့်အရောအနှောဖို့ ovine တစ်ဝက်သံလွင်ဆီအသားထဲသို့ပွတ်သပ်မှကောင်းစားခြင်းရှိ၏။ ကျန်ရှိနေသေးသောအပူရေနံတွင်ကုန်တယ်ဂျင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်သီးထည့်ခြေထောက် rosy အရောင်ကြော်ရန်။ အားလုံး 2 မိနစ်ကြော်, ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်အသားအရိုးထဲကနေ detach လုပ်လိုက်သောသည်အထိတိုင်အောင်အမိုးမျှတည်ထားပါ။ စိမ်သင်္ဘောသဖန်းသီးကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်နှင့်သိုးသငယ်ကိုထည့်သွင်းရလိမ့်မည်။ အားလုံးမျှတည်ထားပါအတူတကွ 30-35 မိနစ်, ထို့နောက်သိုးသငယ်ကို couscous အပေါ်ထွက် lay နှင့်သတ်ကာလအတွင်းရရှိသောငံပြာရည်လောင်း။

မူရင်းစာရွက်

အလွန်အရသာရှိတဲ့အလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန် - အဘိဓါန် Moroccan အတွက် couscous ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သန့်နှင့်အန်စာတုံးရွှေဖရုံသီး 500 ဂရမ်;
• 50 ဂရမ်ထောပတ်;
• ဂျင်း၏တူညီသောငွေပမာဏ;
• 2 သစ်ကြံပိုးတုတ်
• 1 လိမ္မော်ရောင်;
• စပျစ်သီးပျဉ်လက်တဆုပ်စာ;
• အခွံမာသီး၏လက်တဆုပ်စာ။

အဘိတ်:

ပေါင်းမရအစေ့၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက် couscous ပြင်ဆင်ကြရသည်။ နှစ်ဆဘွိုင်လာနဲ့တူနေတဲ့အတွက်အထူးဒယ်အိုးထဲမှာ, ဒါပေမယ့်အလွန်သေးငယ်တဲ့အထက်ဆန်ခါနှင့်အတူစီရီရယ်၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုကိုလောင်းနှင့်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့အဖုံးအောက်မှာချက်ပြုတ်, ထို့နောက်သီးနှံအတွက်ရောထွေးသောဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အနည်းငယ်ရေနံသည်, ထို့နောက်တူညီသောပမာဏ၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်။ အချော couscous အတွက်ထောပတ်နဲ့စွပ်ပြုတ်ရွှေဖရုံသီးချက်ထည့်ပါ။ ပူပြင်းတဲ့ထောပတ်နှင့်ပြီးလျှင်ရွှေဖရုံသီးနှင့်ခြစ်ဂျင်းကြော်။ အဆင်သင့်ဖရုံသီးသည်အထိအဖုံးအောက်ရှိသစ်ကြံပိုးနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်စွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါလိမ္မော်ရောင် zest နှင့်လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်ကို Add အနိမ့်အပူကျော်အခြား 2 မိနစ်ဖြင့်ကိုင်ထားပါ။ အခွံမာသီးတွေနဲ့ဖြန်း, ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူ couscous အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သငျသညျသလဲအစေ့၏တစ်ပန်းကန်ကိုအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။