နီးပါးသောလူမြိုး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့စာရွက်ရှိပါတယ် အမဲသားစွပ်ပြုတ်၏ ။ ဒီထူးခြားတဲ့ဂျြောဂြီယနျအစားအစာစာရွက်အဘို့အ chakhokhbili ကြက်သားဖြစ်ပါတယ်။
အစောပိုင်းက chakhokhbili ထားသည်ကိုတွေ့ထားလျှင်ယခုဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ထွက်ရှိသော, ပုံမှန်ကြက်သားအသေကောင်ကို fit ပါလိမ့်မယ် - အိမ်မှာ။ အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာငှက်အပြင်ရိုးရာဂျြောဂြီယနျဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စံသတ်မှတ်ချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ရလဒ်အဖြစ်သင်တို့ရှိသမျှသည်တစ်နှစ်ပတ်လုံးချက်ပြုတ်နှင့်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်သို့မဟုတ်သင့်အကြိုက်ဆုံးဘက်ပန်းကန်၏ကုမ္ပဏီတွင်စားပွဲမှအစေခံနိုငျသောပန်းကန်ကျေနပ်ကျော်လွန်ပြီး။
ကြော်ကြက်သားဂျြောဂြီယနျအိမ်မှာ chakhokhbili
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား (လွှာ) - 980 ဂရမ်;
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 960 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 370 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
- adjika - 15 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင် cilantro ၏လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
လုပ်နိုင်သော, အပိုငျးပိုငျး၏ပျမ်းမျှအထူ, ကြက်သားလွှာအချပ်။ ရေနံနှင့်အတူကင်ဒယ်အိုးအပူကောင်းသောနှင့်အညိုရောင်မတိုင်မီအထဲတွင်ကြက်သားဝေမျှကြော်။ ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း, ဖမ်းပြီးမှသီးခြားပန်းကန်ပေါ်သူတို့ကိုရွှေ့ဖို့ပိုပြီးရေနံကိုဆိုလိုတာ, အပူနှင့်sautéကုန်တယ်ကြက်သွန်နီကိုလျှော့ချတဲ့အခါမှာ။ ယင်းသတင်းစာကတဆင့်လွန်ကြက်သွန်ကြက်သွန်ဖြူပေါင်းထည့်ရန်ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်း adjika နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူငံပြာရည်အဘို့အစောင့်ပါ။ ကြက်သားဟင်းမှပြန်လာပြီးနောက်များနှင့်အခြား 15 မိနစ်စိတ်ပျက်ဖို့ကစွန့်ခွာ။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအဆင်သင့် chakhokhbili ဖြည့်စွက်နံနံ။
အလားတူစာရွက်ကြက်သား multivarka အတွက်ထပ်ခါတလဲလဲနိုင်ပါသည် chakhokhbili ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့က "မုန့်ဖုတ်" ပေါ်တွင်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သားကြော်, ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် adjika add, ကို "သတ်" mode ကိုသွားပါနှင့်နာရီဝက်အဘို့ပြုလုပ်ထားခဲ့ပါ။
တစ်ဦးကဂန္စာရွက် chakhokhbili ကြက်သားဂျြောဂြီယနျ
ဒီရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ကြက်သား chakhokhbili ငါတို့သည်အသားအရေနှင့်အတူကြက်၏တပြင်လုံးကိုအသေကောင်ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။ ဒီကြောင့်အချောပန်းကန်အများကြီးပိုကောင်းအောင်ကျွေးခြင်းနှင့်ပေါများကြွယ်ဝထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား (တပြင်လုံးကိုငှက်) - 2.4 ကီလိုဂရမ်;
- ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 230 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 530 ဂရမ်;
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 5 ml ကို;
- ။ Khmeli Suneli - 1 Tsp,
- parsley, နံနံခြင်းနှင့်ပင်စိမ်းလက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
ဖြတ်ခုတ်ရန်ကြက်သားအကြမ်းဖျင်းညီမျှအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းအတွင်းအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ခုချင်းစီအသေကောင်။ ဘရောင်းတစ်ဦးကောင်းမွန်စွာအပူကင်ဒယ်အိုးထဲမှာငှက်, ရက်ရက်ရောရောဆားနယ်က hops-suneli seasoned ။ ကြက်သား, မျက်နှာသတ်မှတ်ကြက်သွန်ကွင်းက add နှင့်သူတို့ပျော့ပြောင်းစေစတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူညှစ်ခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ အခါငံပြာရည်အတွက်အဆုံးစွန်သောမတူကွဲပြားခြင်း, အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဟင်းအနိမ့်အပူပေါ်အကြောင်းကိုမိနစ် 40 စိတ်ပျက်ဖို့စွန့်ခွာ။ အဆိုပါဖိုင်နယ်လ်ပွဲစဉ်၌, ရှာလကာရည်ကိုလောင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များများထည့်ပါ။
ဂျြောဂြီယနျစာရွက် chakhokhbili ကြက်သား
ရာသီအထဲကအရည်အသွေးမြင့်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, ဒါပေမယ့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ကို counterparts တွေကိုမှာသူတို့ရဲ့အဆင်သင့်မသာတွေ့ရှိရန်ခက်ခဲသည်။ ခရမ်းချဉ်သီး၏မရှိခြင်းကနေဆငျးရဲခံရပေမယ့်နေဆဲဂျြောဂြီယနျဂန္ကြိုးစားရန်လိုလားသောသူတို့အဘို့ကျနော်တို့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူဤစာရွက် chakhokhbili ကြက်သားပြင်ဆင်ကြပြီ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 840 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 165 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 130 ဂရမ်;
- သကြား - 25 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (cilantro, tarragon, ပင်စိမ်း) ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်အဘို့အသငျသညျကိုသာအဖြူအသားအဖြစ်ကိုသုံးနိုင်သည်,