အဘယျသို့အသင်းအဖွဲ့များဂျာမန်အစားအစာများ၏ဖော်ပြချက်မှာကြှနျုပျတို့အားလုံးသလော က ဟူ. ခေါ်ဝေါ်သောညာဘက်, ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်, ဒါမှမဟုတ် aysban ။ ဤသည်ပန်းကန်ရှည်လျားရိုးရာဂျာမန်စဉ်းစားနဲ့သူတို့ရဲ့နာမည်ကြီးဘီယာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။
aysban ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အချိန်ကြာမြင့်စွာဝက်သားခြေထောက်ပြင်ဆင်နေပေမယ့်ငါ့ကိုမယုံ, ရလဒ်ကတန်ဖိုးရှိဖြစ်ကြသည်။ 2 နာရီနှင့်သူတို့ကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့အတွက်ဟင်းရည်အတွက်သဘာဝအအေးခွင့်ပြု, ပြီးတော့မီးဖို၌ဖုတ် - ပထမဦးဆုံးသူတို့အမြစ်များနှင့်အတူအကြောင်းကို 1.5 ပြုတ်ရသည်။
aysban sauerkraut ပိုမိုမကြာခဏချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်မလျော့နည်းအရသာကြောင့်အာလူးနှင့်အတူကထွက်လှည့်။
Aysban - စာရွက်
အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်အေးမြလက်ခေါက်ဆစ်ပြီးနောက်, သငျသညျဘီယာတစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုထိုသို့စိမ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီကနေ Aysban ဂျာမန်သာ juicier ရပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား၏လက်ခေါက်ဆစ် - 1 pc; ။
- ပျားရည် - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, marjoram, စမုန်ဖြူ, ပင်စိမ်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 20 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာဂရုတစိုက် promoem Shanks သန့်စင်ပြီးတော့တစ်အိုး (ရေအေး) တွင်ပြုလုပ်ထားပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရေကိုရေနှင့်ဖြည့်ပါနဲ့ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား add နှင့် 2 နာရီမှအနိမ့်အပူပေါ်စိတ်ပျက်စွန့်ခွာ, ညှစ်နောက်တဖန်ခြေထောက်နှင့်အတူဆေးကြောသည်။ အဲဒီနောကျ, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုးနှင့်ထားကြ၏ခေပျြမြားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်ပွားနှင့်အတူအအေးလက်ခေါက်ဆစ်ပွတ်။ 180 ဒီဂရီအပူမီးဖိုနှင့်တစ်ဦးအရသာ browned အပေါ်ယံလွှာသည်အထိမိနစ် 30 စေလွှတ်မည် aysban ပြင်ဆင်လော့။ ဤအတောအတွင်းအဆိုပါ glaze ကွိုတငျပွငျဆငျ: အမုန်ညင်းနဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, ပျားရည်ကိုတက်နွေး။ ပျားရည်ပြုတ်ဖို့မဟုတျကွောငျးသေချာအောင်လုပ်ပါ။ အခုတော့ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်ဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့် glaze နှင့်အတူကဖုံးလွှမ်းဒယ်အိုးထဲမှာဆိုတော့ရှောင်ရှားဖို့ကြိုးစားနေ, မဟုတ်ရင်အဆိုပါ glaze မီးရှို့မည်။ ဂြာမနျတွင်မီးဖိုနှင့် aysban ၌အခြားသော 4-5 မိနစ်ဒယ်အိုးထားပါတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။ ကျနော်တို့ Shanks ဖုံးလွှမ်းထားတဲ့ပျားရည် glaze, အမဲသားကိုတစ်ဦး piquant အရသာနှင့်ကောင်းတဲ့အရောင်ကိုငါပေးမည်။
sauerkraut နှင့်အတူ Aysban
ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, သငျသညျ, ဝက်အူချောင်းအပြင်ကြက်သွန်နီကြော်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်ခြင်းနှင့် sauerkraut နှင့်အတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲတွင် Shanks အတူသူတို့ကိုထားသတ္တုပါးအောက်မှာ 1.5 နာရီကြာမကယ်မလွှတ်ဖုတ်ရမည်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိ 15 မိနစ်အဘို့, Brown အပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်း aysban knuckle ရန်သတ္တုပါးချွတ်ယူပါ။ အသံဝက်ခြေထောက်အဘို့အ sauerkraut နှင့် 150 ဂရမ်လတ်ဆတ်၏ 300 ဂရမ်ယူလုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်။
ဂျာမန်အစားအစာများ၏ပျော်မွေ့ပျော်မွေ့ဖို့ဆက်လက်, ဆားချက်ပြုတ်ရန်သေချာစေပါ pretzels နှင့် ဂန္ schnitzel ။