မက္ကဆီကန်ပန်းကန် - ငရုတ်သီးဟင်းချို - ဤနိုင်ငံတွင်းရှိပေမယ့်လည်းပြည်ပမှာသာမကအလွန်အမင်းလူကြိုက်များ။ အဘယ်သူ၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အသားတွေဟာဒီအထူပူနှင့်စပ်ဟင်းချို။ ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ - ပဲ, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူအဖြစ်ပူပြင်းခြင်းနှင့်စပ်ရာသီစာရွက်ပေါ် မူတည်. အမျိုးမျိုးကွဲပြားလိမ့်မည်။
ငရုတ်သီးဟင်းချို - တစ်ဦးဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 700 ဂရမ်;
- ပဲမျိုးစုံ - 230 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 490 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 75 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်ကြက်သွန်ဖြူ - 10 ဂရမ်,
- သကြား - 5 ဂရမ်,
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 15 ml ကို;
- မြည်းစမ်းဖို့လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီး;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 55 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
12 နာရီအဘို့အရေအတွက်ပဲ pre-စုပ်ယူထားသည်။ ထို့နောက် 2 ဇပြုတ်။ သေးငယ်သောအသားခုတ်ခြင်းနှင့်ပူရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုးနေရာအညိုရောင်အပိုငျးပိုငျးသည်အထိကြော်, ပြီးတော့နက်အိုးမှလွှဲပြောင်း။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူဖျက်စီးရမဲ့မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲကြော်နှင့်ကျွန်တော်အသားမှပြောင်းရွှေ့။ peeled ခရမ်းချဉ်သီး, ယခင်က, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌သူတို့ကိုလျှော့ချကုန်တယ်နှင့်အလုံပိတ်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများမှပေးပို့ပါ။ သူ့ရဲ့အကြောင်းအရာတွေကိုအတူဒယ်အိုးထဲမှာရေတစ်ဝက်တစ်လီတာကိုထည့်သွင်းနံ့သာမျိုးနှင့် 25 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီတစ်ဦးကမိနစ်အနည်းငယ်ပုံးရည်ကိုလောင်းနဲ့သကြားထားတော်မူ၏။ အချောပန်းကန်ပြောင်းဖူး tortillas နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
ပဲမျိုးစုံနှင့်အသားနှင့်အတူငရုတ်သီးဟင်းချို - စာရွက်
သိသိသာသာအစားအစာများ၏ပြင်ဆင်မှုပြုတ်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ပဲ၏အသုံးပြုမှုကိုတိုးကူညီပေးပါမည်အရှိန်အဟုန်မြှင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 600 ဂရမ်;
- ပြုတ်ပဲ - 400 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 110 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 80 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10g;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 15 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 35 ဂရမ်,
- ။ နံနံ - 1 Tsp,
- ဟင်းရည် - 550 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
Sautéကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်သီးကုန်တယ်။ သီးခြားပန်းကန်ဘရောင်းအတွက် mince ။ အခွံနှင့်ခုတ်ထံမှအခမဲ့ခရမ်းချဉ်သီး။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုထည့်သွင်းခြင်း, ဟင်းရည်ကိုလောင်းအတူတကွအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်ပါ။ နာရီဝက်များအတွက်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 5 မိနစ်အဘို့, ယခင်ကပြုတ်ပဲမျိုးစုံနှင့်နံနံထည့်ပါ။ ချစ်ပ် Nacho အတူဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဟင်းချိုငရုတ်သီး con carne - စာရွက်
ဒီတိုင်းပြည်၏အမာခံများဖြစ်သကဲ့သို့ငရုတ်သီး con carne သို့မဟုတ် "အသားနှင့်အတူငရုတ်သီး" ဘာသာပြန်ထားသောဟင်းချိုအဖြစ်အကျွမ်းတဝင်အထင်ကြီးလေးစား, မက္ကဆီကန်အစားအစာ acute ။ ငရုတ်သီးဟင်းချိုအဘို့အကြော်အဆိုပါပန်းကန်တစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာပေးတဲ့ရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 450 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 450 ဂရမ်;
- စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ - 450 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 55 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 15g;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 15 ဂရမ်,
- zira - 5 ဂရမ်,
- cilantro - '25
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးထဲမှာဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြော်။ သေးငယ်အမဲသားကိုဖြတ် zazharki မှထည့်ပါ။ ဇီမျိုးစပါးနှင့်အတူရာသီနှင့်ကြော်မှဆက်လက်။ , peeled ခရမ်းချဉ်သီးနှိပ်စက်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူချိတ်ဆက်နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါငရုတ်သီးလှီးခြင်းနှင့်အရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။ 900 ml ကိုရေနှင့်ဟင်းချိုထမင်းချက် 50 မိနစ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 10 မိနစ်အဘို့, ပဲမျိုးစုံနှင့်ကုန်တယ် cilantro ထားပါ။ အဆင်သင့်ဟင်းချိုပြုတ်ဆန်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူမက္ကဆီကန်ငရုတ်သီးဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ -300 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 65 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 35 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 290 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 15g;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 15 ဂရမ်,
- ရေနံ -30 ml ကို;
- ဟင်းရည် - 950 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း - '65
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်သောကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, မုန်လာဥနီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းခုတ်။ peeled ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရောထွေး, ပြီးတော့အတူတကွsauté။ ပဲ add နှင့် 10 မိနစ်မီးဖိုပေါ်ကိုင်ဖြစ်လျှင်, ဟင်းရည်ကိုလောင်းနဲ့ 15 မိနစ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအဆင်သင့်ဟင်းချိုရာသီ။ ပိုပြီးပြတ်သားဘို့လျှောက်ထားတဲ့အခါမှာသင်လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးထည့်နိုင်သည်။ မက္ကစီကိုမှာဟင်းချိုချဉ်မုန့်နှင့်ပြောင်းဖူး tortillas တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။