Dogva - ကလောက်မရှိတဲ့အရသာအဇာဘိုင်ဂျန်ပန်းကန်ပါပဲ။ ဒါဟာပူပူနေ့အဘို့နှင့်အေးစိမ့်သောအအေးညနပေိုငျးအတှကျစုံလင်သည်။ ငါတို့သည်သင်တို့သင်သည်သင်၏မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများကအံ့သြဖို့သေချာပါသော "Dovgy" များအတွက်စာရွက်ဆက်ကပ်။
Azerbaijani တွင် "Dovga" - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 500 ဂရမ်;
- ဒိန်ချဉ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့တဲ့ပဲစေ့တွေဟာ - 100 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 100 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆော်ရဲလ် - 100 ဂရမ်;
- parsley, cilantro - optional ကို;
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အိမ်မှာ dovga ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါကြောင့်သင်တို့နှင့်အတူအဖွင့်ဖို့ပဲပြင်ဆင်လော့။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ကရေအေးထဲမှာစိမ်နှင့် ပတ်သက်. 5-6 နာရီထားခဲ့ပါ။ ကပျော့ပြောင်းအနည်းငယ်တကိုယ်လုံးရောင်, ကလျှော်နှင့်အဖုံးနှင့်အတူအနိမ့်အပူမှာသတ်မှတ်ထားတစ်ဝက်ကိုပိတ်လိုက်သည်အထိပြုတ်ဖို့အိုး၌သွင်းထားလိမ့်မယ်ပြီးတာနဲ့။ အရသာအတွက်ဆားကဆက်ပြောသည်။
Mutton အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားကိုဖယ်ရှား, thawed နှင့်အလွန်သေးငယ်ခြင်းနှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ခဲ့သည်။ ကြက်သွန်နီကင်းစင်ပြီးအသား grinder မှတဆင့်လိမ်။ ယင်းနောက်သိုးသငယ်, ကြက်သွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ။ အားလုံးကောင်းစွာရောနှောနှင့် mince မှမဆိုနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ သေးငယ်တဲ့ meatballs လှိမ့် ချ. ဖို့အမဲသားကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်၏။
နက်နဲဒယ်အိုးအနိမ့်အပူမှာသတ်မှတ်ထားချမ်းပြုတ်ရေ, လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုအခါရေ၌ meatballs ချန်လှပ်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုဘောလုံးတိကျစွာဟင်းရည်ထံမှထွက်ကို ယူ. , တစ်ဦးအချည်းနှီးသောဒယ်အိုးထဲမှာထားနှင့်ပတ်သက်ပြီး 10 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့နှင့်မပြုတ် ဒိန်ချဉ်စာရွက် site တစ်ခု, ဂျုံမုန့်ညက်ရှိပါတယ်ရာ။ အနိမ့်အပူကျော်ကွတ်, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ ထို့နောက်ပဲ, ဆန်, meatballs, ဟင်းချို, ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်ဆော်ရဲလ်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်သည်အထိအပူနှင့်ထမင်းချက်လျှော့ချဖို့, အနာစိမ်းဖို့ contents တွေကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ စားပွဲတွင် Azerbaijani အဘိဓါန်ပန်းကန် "Dovga" မျြးစိမျ့စိမျ့ဝတ်ပြုရုံပန်းကန်များကဲ့သို့တစ်ဦးကအစေခံ bozbash သိုးသငယ်ကို ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဗော့ဒ်ကာတစ်ဦးဖန်, pita ပေါင်မုန့် - ။