Güveç - စာရွက်

Güveç (güveç) - တစ်ဦးတူရကီ, မော်လ်ဒိုဗာအတွက်လူကြိုက်များမယ့်စွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ် yahnii တူသောပန်းကန်, ရိုမေးနီးယား, ဘူလ်ဂေးရီးယားနှင့်တောင်အဘိဓါန် Eastern ဥရောပအခြားနိုင်ငံများသို့။ အဆိုပါစကားလုံး "güveç" ရွှံ့စေးက (ယခုတွင်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်ရေနွေးအိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းကဲ့သို့) ကိုပြင်ဆင်သည့်အတွက်သင်္ဘောကနေဆင်းသက်လာတာဖြစ်ပါတယ်။ ကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စာရင်းထဲတွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ များသောအားဖြင့်ဒီအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအမျိုးမျိုးသော: မုန်လာဥ, အာလူး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, သံလွင်သီး - နှင့်သင်္ဘောသဖန်း, ဇီးသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြောက်နံ့သာမျိုး။ Güveçလည်းမှိုနှင့်ပင်ငါးနိုင်ပါတယ်။ လူသိများခြင်းနှင့်လုံးဝသက်သတ်လွတ်ရွေးချယ်စရာ။ ကြောင့်ဒီဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အပူကုသမှုနည်းလမ်းများမှနူးညံ့သိမ်မွေ့ပန်းကန်လုံလုံလောက်လောက်အသုံးဝင်သောကျန်းမာဖြစ်ပါတယ်။

ဘူဂေးရီးယားအတွက်Güveç - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပိန်အသား (ကြက်သား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ဝက်သား) - 400-500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs ။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
• ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်ပိုကောင်း gogoshary - subspecies ငရုတ်ကောင်း) - 3 PCs ။
• လတ်ဆတ်ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
• ခရမ်းချဉ်သီးမှည့်သောအနီ - 4-5 PCs ။ (2 ဇွန်းသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ။ );
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5-7 လေးညှင်းပွင့;
• နေကြာဆီ - 30-40 ml ကို;
• ဆား;
• ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, lovage, ဇီယာစေ့, cilantro, ပင်စိမ်း, etc) ။

ပြင်ဆင်မှု

ခရမ်းချဉ်သီး Cube သို့မဟုတ် Cube သို့ဖြတ်သော်လည်းမအလွန်ထုများနှင့်အသုံးမပြုတဲ့ပစ္စည်းကိုမှထွက်ခွာမိနစ် 20 များအတွက်အအေးဆားငန်ရေနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားရမည်။ အသားကတော့ရုပ်ရှင်ထဲကနေကင်းစင်နှင့်ကျွန်တော်လည်းအလယ်တန်းအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်မည်။ အခွံနှင့်ကြက်သွန်ခုတ်။ ပွင့်လင်းသည်အထိတစ် skillet သို့မဟုတ်အိုးကင်းနှင့် spasseruem ကြက်သွန်နီအတွက်ရေနံတက်နွေး။ , အသား Add နှိုးဆော်နှင့် 20-30 မိနစ်မျှတည်ထားပါလိမ့်မယ်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဦး colander အတွက်ပစ်, ရေညှစ်သောအခါ, တစ်အိုးကင်း၌သူတို့ကိုစွန့်၏။ (မနိုင်အပြည့်အဝခွံ) ရောထွေးနှင့် 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါအခုဆိုရင်တင်သောငရုတ်ကောင်းတိုကုန်တယ်ကောက်ရိုးများနှင့်ပူငရုတ်ကောင်း, မြေပြင်အမြင့်ဆုံး။ အခြား 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါနှင့်လိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူထားတော်မူ၏။ နှိုးဆော်, မီးကို turn off, မြည်းစမ်းဖို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြောက်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ အပေါ်အဖုံးအောက်မှာမိနစ်ကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား 10-15 ။

အေးနှင့်ပူနှစ်ဦးစလုံးတိုက်ကျွေးနိုင်ပါတယ်ဟင်းလျာများ။ güveç by nesulfitirovannoe စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ဘရန်ဒီဝတ်ပြုကြ၏။ တချို့ကဘယ်လိုgüveçတူရကီချက်ပြုတ်ဖို့အံ့သြနေကြသည်။ ၏သင်တန်း, ဒီအသုံးပြုသောဝက်နှင့်အခြား nehalyalnoe အမဲသားကိုမဖွစျနိုငျသျောလညျး, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နီးပါးအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာပြီနောက်ဟင်းအရပျ၌ 15 မိနစ်နွေးမီးဖိုများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူများ၏ထို့အပြင်ပြီးနောက်, နောက်ဆုံးအဆင့်တွင်ရှိနိုင်ပါသည်။

ဥပမာ, အလင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်အတူgüveçအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် သုပ် vinoograda နှင့် အာလူး pancake ။