နွေရာသီ - သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရာသီ။ ဒါဟာခေတ်သစ်မြှောင်ပျင်းရိထိုင်လျက်မရသောအခါအပူဆုံးအချိန်ဖြစ်ပါသည်။ Pickled နှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး - အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌စားပွဲပေါ်မှာရန်ပြီးပြည့်စုံသောအဖြည့်။ ချမ်းရာသီတှငျကြှနျုပျတို့ကိုပိုမိုအစဉ်အဆက်ထက်ဗီတာမင်တစ်ခုအပိုဆောင်းအရင်းအမြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ မမျှော်လင့်ဘဲအအေးမိအကူအညီနဲ့ Pickled နှင့်အဆငျသငျ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်ကိုယ့်ကိုယ်နှင့်ချစ်ရသူကိုကာကွယ်ပေးရန်, ကိုယ်ခံစွမ်းအားမြှင့်။ သူတို့ဟာအမြဲတမ်းသူတို့ရဲ့အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နှင့်အဘယ်ကြောင့်ဤမျှလောက်များစွာသောအားဖြင့်တန်ဖိုးထားသည်။ ကိုရီးယားသခွားသီးတဦးတည်းထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။
သင်ဧည့်သည်များနှင့်ချစ်ရသူအရသာရှိတဲ့သခွားသီးနှင့်ဆားနှင့်ပင်ပန်းချဉ်စိတ်တော်ချင်လျှင်, ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ကိုရီးယားသခွားသီးချက်ပြုတ်။ စည်းကမ်းအတိုင်း, ကိုရီးယားအစားအစာနံ့သာနှင့်စပ်ဟင်းလျာများနှင့်အတူအနံ့သည်။ ကိုရီးယားသခွားသီးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောစာရွက်ဒီရိုးရှင်းတဲ့၏စပ်အရသာနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာမိတ်ဆွေတို့ကို, အယူခံလိမ့်မယ်။
ကိုရီးယားသခွားသီး - စာရွက်№ 1
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 4 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 ခွက်ကို;
- soy ငံပြာရည် - 2 ဇွန်း,
- 9% ရှာလကာရည် - 1 ခွက်ကို;
- သကြား - 1 ခွက်ကို;
- ဆား - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 သွား;
- ကိုရီးယားမုန်လာဥနီအဘို့စပ်ရာသီ - '15
ပြင်ဆင်မှု
ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့ချွန်ထက်သောသခွားသီးကိုထိန်းသိမ်းလျှပ်တပြက်ဖြစ်ပါတယ်။
သခွားသီးရေ running အောက်တွင်ကောင်းစွာလျှော်သည့်အကြံပြုချက်များကိုခုတ်ဖြတ်။ 8 ချပ်သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်, ပြီးတော့နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုအစိတ်အပိုင်း (ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ) သို့ဖြတ်ပြီးခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ကသေးငယ်တဲ့ပြင်ဆင်ပြီးသုံးရပါတယ်။ ကိုရီးယားသုပ်များအတွက်အထူး grater အပေါ်မုန်လာဥနီအခွံနှင့်ဆန်ခါ။ ကြက်သွန်ဖြူအခွံနှင့်ခုတ် (သင်အထူးစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ကိုကျော်သွားနိုင်ပါတယ်) ။
အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဟင်းရွက်ဆီပဲပိစပ်ဆော့စ်, ရှာလကာရည်, သကြား, ဆားနှင့်ရောမွှေပါ။
သခွားသီးနဲ့မုန်လာဥနီတစ်ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်ကိုရီးယားမုန်လာဥနီအဘို့အထူးရာသီ add, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ပြင်ဆင်ထား marinade လောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဖန်အရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ အနည်းဆုံး 5 နာရီများအတွက်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကို (ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား, တစ်နေ့အဘို့ကျန်ကြွင်းစေနိုင်သည်မလိုအပ်ပါဘူး) ချန်ထားပါ။ , (0.5-1 လီတာ) သေးငယ်တဲ့အဖုံးများနှင့် 10-15 မိနစ်ပိုးပိုးအိုးထဲသို့ပြိုကွဲပျက်စီးကိုရီးယားအဆင်သင့် Pickled ။ ဘဏ်များတက်လှိမ့်နှင့်အေးမြသည်အထိခြုံ။ ဤတွင်နှင့်ကိုရီးယားအဆင်သင့်သခွားသီး။ အဆိုပါစာရွက်, သငျသညျမွငျနိုငျအဖြစ်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်နှင့်မဆိုအထူးအချက်အပြုတ်ပြင်ဆင်မှုများနှင့်ရှုပ်ထွေးသောအစိတ်အပိုင်းများကိုမလိုအပ်ပါဘူး။
ကိုရီးယားသခွားသီး - စာရွက်№ 2
နွေရာသီမှာတော့အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာကိုရီးယားသခွားသီးချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ စည်သွတ် Analog စကနေအနည်းငယ်ကွဲပြား၌ဤရေစာပြင်ဆင်မှု။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 5 ဇွန်း;
- ရှာလကာရည် - 2 ဇွန်း,
- soy ငံပြာရည် - 2 ဇွန်း,
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - 1 ဇွန်း။
yannema များအတွက်:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - ¼ Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ကိုရီးယားသခွားသီးသုပ်စာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ သခွားသီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနဲ့ 30 မိနစ်ဘေးဖယ်ထား, ပထမဦးဆုံးဂျ၌ရှိသကဲ့သို့တစ်ခုလုံးကိုဆားဆားချပ်ခုတ်ဖြတ်။ ဤအချိန်တွင်, အသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုပွငျဆငျ။ နှမ်းမျိုးစေ့များကိုပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်နှမ်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော် add 1-2 မိနစ်မိုက်ခရိုဝေ့၌ဤဝတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာနွေးဖို့ရှိနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါနှမ်း, အရှလကာရည်လောင်းပဲပိစပ်ဆော့စ် add, သကြား။ အဆိုပါဆီဖြည့ add
တစ်ဦးသခွားသီးကိုရေ၌ရရှိလာတဲ့, ပေါင်းစည်းနှင့်အဆာထည့်ရန်။ ဆလတ်၏မေတ္တာရပ်ခံချက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အရောအနှောနှင့်ရေခဲသေတ္တာမွှေပေးပါ။
သခွားသီးဒုတိယသင်တန်းများနှင့်အတူသုပ်ကိုရီးယားကောင်းစွာ, ဒါပေမယ့်လည်းသီးခြားရေစာအဖြစ်ပြုမူနိုင်ပါတယ်။
: ဒါ့အပြင်ကိုရီးယားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပြင်ဆင်နှင့်အခြားရနိုင် မုန်လာဥ , ဂေါ်ဖီထုပ် , ပန်းဂေါ်ဖီ နှင့် ခရမ်းချဉ်သီး ။