Bigus - သင်နံ့သာမျိုးနှင့်တံစဉ်များကိုအတူ seasoned သောက်သည်အသားနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်၏အိမ်လုပ်ပိုလန်စွပ်ပြုတ်, ပွငျဆငျနိုငျသောစာရွက်။ အစဉ်အလာ, ကအားလုံးကိုတပတ်စားသောက်ရန်ပြီးတော့, အစားထိုးအပူနှင့်အအေး, ရက်အနည်းငယ်ပြင်ဆင်သည်။ ရိုးရှင်းသောအတော်ကြာပေမယ့်အရသာအဖြစ်ဂန္ဒမော်ဒန်မူကွဲ။
Bigus ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ကြီးမားသောအိုးကင်းထဲမှာချက်ပြုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ခုများစွာသော fit မှ Bigus ဂန္။ စစ်မှန်သော Bigus တစ်ဦးလတ်ဆတ်နှင့် sauerkraut မပါဘဲမဖြစ်နိုင်ပါကြောင်း, အမဲသားလေးမျိုး: ဝက်သား, အမဲသား, ဘေကွန်နှင့်ဝက်အူချောင်း။ နောက်တစ်ခု - ပဲအသားနံ့သာမျိုးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၏အနံ့ saturating, ဂေါ်ဖီထုပ်နှစ်မျိုးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီနှင့်အတူပျော့သည်အထိ stewed ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - 450 ဂရမ်;
- sauerkraut - 450 ဂရမ်;
- ဝက်သား - 400 ဂရမ်;
- အမဲသား - 400 ဂရမ်;
- သောက်သည်ဘေကွန် - 350 ဂရမ်;
- သောက်သည်ဝက်အူချောင်း - 150 ဂရမ်;
- chive -3 PCs ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 75 ဂရမ်,
- ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို - 150 ml ကို;
- တံစဉ်များကို - 10 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs; ။
- နံနံ - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဘေကွန်ကြော်။
- မုန်လာဥနီ, ဝက်သားနဲ့အမဲသားထည့်ပါ။
- ရာသီအသားနှင့်အမျှတည်ထားပါ 40 မိနစ်။
- ခေါက်ဆွဲ, စပျစ်ရည်နှင့် sauerkraut ရိုက်ထည့်ပါ။
- 20 မိနစ်ပြီးနောက်, ဝက်အူချောင်း, လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့တံစဉ်များကိုထည့်ပါ။
- Bigus - အစိတ်အပိုင်းများအခြား 40 မိနစ်ငွိမျးထားတဲ့အတွက်စာရွက်။
Bigus - လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်စာရွက်
ယူကရိန်းဟင်းချိုနဲ့တူ Bigus ပိုလန်, အမျိုးမျိုးသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ လူကြိုက်အများဆုံး - လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏။ သူမ၏ရှေ့မှောက်တွင်ပန်းကန်နှင့်အတူမှန်ကန်သောကိုက်ညီမှုညွှန်ပြပေးသော, mellow ပျော့နှင့်မုရှိတည်းဖြစ်လာသည်။ တခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့မတူတာကဂေါ်ဖီထုပ်အားလုံးတစ်နှစ်ပတ်လုံးနှင့်မြင့်မားမဟုတ်ကုန်ကျစရိတ်ရရှိနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - 750 ဂရမ်;
- ဝက်သား - 350 ဂရမ်;
- အမဲသား - 350 ဂရမ်;
- ဝက်အူချောင်းအမဲ - 250 ဂရမ်;
- သောက်သည်ဘေကွန် - 150 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- စပျစ်ရည် - 200 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 60 ဂရမ်,
- တံစဉ်များကို - 6 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- မုန်လာဥမိနစ် 30 နှင့်အတူရင်သား, ဝက်သားနဲ့အမဲသားစွပ်ပြုတ်။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။
- ခေါက်ဆွဲ, စပျစ်ရည်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ရိုက်ထည့်ပါ။
- နာရီဝက်ပြီးနောက်, သုတ်သင်ခြင်းနှင့်ဝက်အူချောင်းထည့်ပါ။
- ထိုအခါအခြား 40 မိနစ်။
- ပိုလနျ Bigus - တစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဝတ်ဆင်ထားတဲ့အတွက်စာရွက်။
အသားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို Bigus?
ကြော် လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်အသားနှင့်အတူ Bigusov ရိုးရှင်းပြီးငွေရေးကြေးရေးလက်လှမ်းအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ချက်ပြုတ်မြန်နှုန်းအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာ။ သင်လိုအပ်အရာအားလုံး: မုန်လာဥနီများနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဝက်သားကြော်နဲ့, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်း, 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ တံစဉ်များကိုနှင့်သောက်သည်ဝက်အူချောင်း၏ Piquant များအပြင်, ဒီ Bigus မှာအသားနှင့်အတူသာမန်စွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဖွင့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - 850 ဂရမ်;
- ဝက်သား - 550 ဂရမ်;
- သောက်သည်ဝက်အူချောင်း - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 250 ml ကို;
- တံစဉ်များကို - 6 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဝက်သားခုတ်နဲ့ကြော်။
- မုန်လာဥနီ, သုတ်သင်ခြင်းနှင့်ဝက်အူချောင်းထည့်ပါ။
- အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ထားပါနဲ့ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- အသီးဖျော်ရည်လောင်း။
- Bigus 15 မိနစ်များအတွက်ပါးပျဉ်းအောက်တွင်အသားနှင့်အတူမီးမငြိမ်း။
အာလူးနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေ Bigus
Bigus အာလူး - အိမ် menu ကိုမျိုးစုံမှရှာကြံအိမ်ရှင်မတို့တွင်လူကြိုက်များရွေးချယ်မှုတဦး။ အာလူးဿုံ, ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားဖြည့်မွတ်မပြေခြင်းနှင့်အစာအာဟာရကိုပေးတော်မူ၏, ထိုပန်းကန်ကိုသူအလွန့်အလွန်သက်ဆိုင်ရာတစ်စွပ်ပြုတ်ဆင်တူသည်ဟူသောအချက်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ ဒီစာရွက်ကအရမ်းအထူး - ထိုအရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာထိန်းသိမ်းနေချိန်မှာ Bigus, ထိုသတ္တုပါးအောက်မှာမီးဖို၌ချက်ပြုတ်နေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 300 ဂရမ်;
- အာလူး - 300 ဂရမ်;
- ဝက်သားခါးကို - 450 ဂရမ်;
- ဝက်အူချောင်းအမဲ - 180 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 70 ဂရမ်,
- ရေ - 150 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ယင်းဝက်သားအချပ်ကြော်။
- မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ 5 မိနစ်ငြိမ်းအေး။
- အဆိုပါဝက်အူချောင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်, အာလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။
- , ရေ၌သွန်းလောင်းသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌တစ်နာရီမျှတည်ထားပါ။
မှိုနှင့်အတူ Bigus
Bigus အမှီ - ကမှိုကနေကိုပြင်ဆင်လျှင်, ကျန်းမာကြိုးဖွစျထှနျးအစားအစာမိတ်ဆွေတို့ကိုအဘို့အသာယာသောရှာဖွေတွေ့ရှိမှုဖြစ်လိမ့်မည်။ သူတို့ကကယ်လိုရီမြင့်မားမရဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အသစ်သောအမျိုးပေါင်း၏အသုံးပြုမှုကိုတစ်ဦးချင်းစီအချိန်အစားအစာအရသာနှင့် texture နှင့်အတူစမ်းသပ်ဦးမည်အရသာနှင့်အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများဆုံးရှုံးမပါဘဲအသားထုတ်ကုန်ကိုအစားထိုးဖို့အတွက်ထူးခြားတဲ့စွမ်းရည်ရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 250 g နဲ့;
- sauerkraut - 250 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - 250 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 65 ဂရမ်,
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- ရေ - 200 ml ကို;
- တံစဉ်များကို - 6 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- ခေါက်ဆွဲ, မှိုနှင့် sauerkraut ရိုက်ထည့်ပါ။
- ရေဖြည့်ထည့်, 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- Bigus မှို - နောက်ဆုံးဇာတ်စင်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့တံစဉ်များကိုထည့်သွင်းထားတဲ့ရန်စာရွက်။
ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ Bigus
အဘိတ် Bigus အများအပြားအိမ်ရှင်မလက်မှာအမြဲဖြစ်ကြောင်းအစိတ်အပိုင်းများ၏ရိုးရှင်းများနှင့်အသုံးပြုနိုင်စွမ်းအပေါ်အခြေခံသည်။ ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ Bigus - တစ်ဦး banal ဖွင့်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုလူကြိုက်များ Slavic ပန်းကန်သောက်သည်။ အားလုံးသင်လိုအပ်: က 20 မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိ sauerkraut အတွက်ဝက်အူချောင်းနဲ့ဝက်အူချောင်းထည့်ထုတ်ကုန်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sauerkraut - 900 ဂရမ်;
- သောက်သည်ဝက်အူချောင်း - 80 ဂရမ်,
- ဝက်အူချောင်း - 230 ဂရမ်;
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 130 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 45 ဂရမ်,
- မုန်လာဥနီ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဂေါ်ဖီထုပ်ခုနှစ်တွင်ထို့နောက်မိနစ် 30 ရေကိုထည့်သွင်းပါ။
- သီးခြားစီ, မုန်လာဥနီကြော်နှင့်သောက်သည်။ ရာသီခေါက်ဆွဲ။
- ဂေါ်ဖီထုပ်မိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။
Bigus ငါး
Bigus, ငါးထဲကချက်ပြုတ်နိုင်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကပါဝငျသောစာရွက်။ အဓိကအရာ - ညာဘက်ရွေးချယ်ဖို့။ Sudak ဿုံဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်နူးညံ့မှုနှင့်အရည်ရွှမ်းနှင့်အတူအခြားအမျိုးပေါင်းထက်သာလွန်သည်။ အချိန်ချက်ပြုတ်ကွဲပြားကတည်းကပုံမှန်အတိုင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသီးခြားစီကိုပြင်ဆင်နေကြသည်သာ 15 မိနစ်နောက်ဆုံးမတိုင်မီချိတ်ဆက်နေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုံမှန်အတိုင်းလွှာ - 350 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - 250 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 40 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ကြော်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲ Add နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်ငါးလိပ်။
- ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ 15 မိနစ်စွပ်ပြုတ်။
ဆန်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Bigus
ဒုက္ခရိုးရှင်းပြီးရှုပ်ထွေးဟင်းလျာများ၏သင့်စုဆောင်းမှုဖြည့်စွက်ရန်ဆန်နှင့်အတူ Bigus ။ ဒီစာရွက်ဆန်ဟင်းလျာများ, လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မြေပြင်အမဲသား၏ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်၎င်း, အစဉ်အလာကနေကွဲပြားနေသည်။ သူတို့ကဘောဇဉ်မွတ်မပြေနိုင်သောနှင့်အာဟာရပေးပေမယ့်လည်းဆန်ပြီးသားချက်ပြုတ်ထည့်သွင်းသည်ကို ထောက်. , ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အရှိန်မြှင့်ခြင်းနှင့် minced အမဲသားကိုသာ 10 မိနစ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်သာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 120 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - 150 ဂရမ်;
- မြေပြင်အမဲသား - 250 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- သင်္ဘောသဖန်းပင်အနာစိမ်း pre ။
- 10 မိနစ်မုန္လာဥနီနှင့်အမဲသားစွပ်ပြုတ်။
- အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်, ဆန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။
- Bigus - 15 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာကိုပြင်ဆင်သောစာရွက်။
sauerkraut များအတွက် Bigus စာရွက်
Bigus sauerkraut အလွန်သာယာသောအရသာအနည်းငယ်ချဉ်အရသာနှင့်အရည်ရွှမ်းရှိပါတယ်။ ရာသီပန်းကန်နှင့်ဆားစဉ်အတွင်းစောစောနွေဦးနှောင်းပိုင်းမှဆောင်းဦးထံမှအဆင်သင့်ရတဲ့နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအပိုင်းပိုင်းသိုလှောင်။ ကြော်ဗီတာမင်ထောက်ပံ့ရေးတက်သည်ဖြစ်စေ, ဒါပေမယ့်လည်း sauerkraut ၏အကြွင်းအကျန်များဖယ်ရှားရှင်းလင်းရေးရန်, ရိုးရှင်းပြီးကျန်းမာပန်းကန်များကို ပြင်ဆင်. မသာကူညီပေးသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sauerkraut - 750 ဂရမ်;
- ဝက်သား - 250 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 55 ဂရမ်,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ရေ - 350 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုရေနှင့်ဖြည့်ပါနှင့် 20 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- ဝက်သား saute မုန်လာဥရဲ့ c ချပ်။
- 15 မိနစ်များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်နံ့သာမျိုး, ခေါက်ဆွဲ, အသားနှင့်အမျှတည်ထားပါထည့်ပါ။
multivarka အတွက် Bigus - စာရွက်
multivarka အတွက် Bigus - မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရသာဟင်း, အစဉ်အလာငွီးငှေ့ဖှယျရိုးအမြစ်ကိုခြိုးဖောကျ။ ယနေ့ဒုက္ခ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် multivarku အပေါ်အလောင်းတော်ထားနိုင်ပါတယ်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးရိုးရှင်းပြီးဒုက္ခမပေးချက်ပြုတ်ကြိုက်တတ်တဲ့ခံစားခဲ့ရသညျ။ ဒါဟာ stacked အလွှာအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများဆိုတဲ့အချက်ကို, မုသာနှင့် mode ကို "ထွက်ခြင်း" တွင်နာရီစိတ်ပျက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 400 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - 550 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 80 ဂရမ်,
- ရေ - 100 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ရေနံ - 40 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပန်းကန်ထဲမှာ, ဟင်းရွက်ဆီလောင်း။
- ထိပ်ပေါ်မှာအသားများချပ် တင်. - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
- ကို "သတ်" တွင်ငါးပိ, ရေနှင့်ရေနွေးငွေ့နာရီထည့်ပါ။
- ပြီးနောက် - 10 မိနစ် "ဟော့" mode မှာ။