ဿုံ kimchi ဟုခေါ်တွင်မည်သည့်ပန်းကန်ဖြည့်ထားတဲ့ချဉ်ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်။
အစဉ်အလာကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်စာရွက်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အသုံးပြုမှုကိုဆိုလိုပေမယ့်အလွယ်တကူသာမန်အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝင်မသာပါ! ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်အပေါငျးတို့သဗီတာမင်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, kimchi အစာခြေအတွက်ကူညီပေးသည်နှင့်စာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါကတစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သော, ဒါပေမယ့်အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ပန်းကန်သင့်ရဲ့နေ့စဉ်အစားအသောက်တစ်နည်းနည်းအမျိုးမျိုးဆောင်တတ်၏နှင့် piquant နှင့်စပ်အနံ့နှင့်အတူအိမ်တော်ကိုဖြည့်ပါသည်။ ကျွန်တော်တို့ကိုမဟုတ်ဘဲကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်လုပ်အပေါင်းတို့နှင့်တကွသင်၏အ၎င်း၏ Goodies အံ့သြဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူကြပါစို့
ကြော်ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ် kimchi
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 5 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- ရေ - 1 လီတာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- 2 tbsp - ရှာလကာရည် 7% ။ ဇွန်း,
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, အနီငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါကြောင့်သေးငယ်တဲ့ချိတ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ထု shinkuem တာကိုစတင်ရန်။ ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ထုတ်ညှစ်နေသည်။ မုန်လာဥသည်စင်ကြယ်ဖြစ်ကြပြီးတစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှာအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများဝတ်နှင့် marinade ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အရသာအတွက်ဆားနှင့်တကွလူအပေါင်းတို့နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်ဖို့ရာ, ရေကိုပြုတ်။ ရေကိုပြုတ်ဖို့စတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်အပူကနေဖယ်ရှားတဖြည်းဖြည်းရှာလကာရည်နှင့်ဟင်းရွက်ဆီမိတ်ဆက်ပေး။ အားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်ပူ marinade ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလောင်း။ ကျနော်တို့ကအနည်းဆုံး 3 နာရီထရပ်များနှင့် Usolie မှသူမ၏ပေးပါ, ပြီးတော့လုံခြုံစိတ်ချစွာဝတ်ပြုကြလော့။ ဒါကကိုရီးယားအဆင်သင့်အတွက်အားလုံးဂေါ်ဖီထုပ်ပဲ!
ရွှေဝါရောင်နှင့်အတူကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 4 း; ။
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- ရွှေဝါရောင် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် - 70% - 1 st ။ ဇွန်း,
- ။ နံနံ - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။
ပြင်ဆင်မှု
ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်၏ပြင်ဆင်မှုငါတို့သည်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5 × 5 စင်တီမီတာတိုင်းတာခြင်းကြီးမားသောစာရွက်များသို့ဖြတ်ချိတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။ နက်နဲဒယ်အိုးထဲမှာခေါက်နှင့်လုံးဝ 15 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အခြားဒယ်အိုးထဲမှာဒီတစ်ကြိမ်, ရေ 1 လီတာကိုငါသွန်းလောင်းတစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့မီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ သကြား, ဆား, နနွင်း, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထားပါ။ သန့်ရှင်းစေရန် Parallel နဲ့ထုအန်စာတုံးကြက်သွန်နီအနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာကြော်။ 1 tbsp ထားပါ။ အဆိုပါ marinade တွေနဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်စားကြက်သွန်နီဇွန်းနှင့်ကောင်းစွာအားလုံးညှဉ်းဆဲအကြောင်းကို 5 မိနစ်မွှေပေးပါ။
ထိုအခါညင်ညင်သာသာဂေါ်ဖီထုပ်ထဲကနေရေပေါင်းစည်းနှင့်၎င်း၏ခြစ်မုန်လာဥနှင့်အတူရောနှောနေတဲ့ဖန်ခွက်အိုးတလုံးထဲမှာထားကြ၏။ ထိပ်တန်းပြင်ဆင်ထား marinade လောင်းနှင့်တံဆိပ်ခတ်။ ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်၏စွမ်းဆောင်ရည်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နက်ဖြန်နေ့၌ထားတော်မူ၏။ ရွှေဝါရောင် - သုပ်ကသဘာဝဆိုးဆေးများအနည်းငယ်သာအဝါရောင်နှင့်နေသာကျေးဇူးတင်စကားထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ဒါဟာအလွန်ရိုးရှင်းပြီးအသုံးဝင်!
နနွင်းနှင့်အတူကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ။ နနွင်း - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 0.5 v; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ရေ - 125 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 0.5 v ။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့ချိတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုယူနှင့်က shinkuem ခုတ်။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်မုန်လာဥနီများနှင့်ပွတ်တိုက်ကြေမွ။ ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထဲသို့ရွှေ့ဤသူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, နနွင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူဖြန်း။ Marinade အနာစိမ်းရေ, ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, ရေနံ, သကြားနဲ့ဆား။ ရောနှော, ဂေါ်ဖီထုပ်နေတုန်းပဲပူဆားရည်အိုင်လောင်းနဲ့ဖိအားအောက်၌ဖုံးထား။ တစ်ဦးကတစ်ရက်အကြာတွင်ကိုရီးယားအဆင်သင့်အတွက်သာယာလှပတဲ့နှင့်အံ့သြလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်။