ဤသည် appetizer တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးပေါင်မုန့်ပေါ်ပြန့်နှံ့စေနိုင်သည်။ မသာဖြစ်နိုင်သမျှအနီမှည့်သော, ဒါပေမယ့်လည်းအစိမ်းရောင် unripe ခရမ်းချဉ်သီးပါစေ။ ဒီတော့ရဲ့အချိန်ဖြုန်းခြင်းနှင့်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ရန်မစတင်ကြကုန်အံ့။
ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ကြက်ဥကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- underripe အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အနီရောင်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 550 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 400 ဂရမ်;
- သကြား - 20 ဂရမ်,
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ;
- ဒဏ်ငွေဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ခြောက်သွေ့တဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- အားလုံးခရမ်းချဉ်သီး, ကိုဆေးကြောလုပ်ငန်းများ၌နှင့်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးဖျက်စီးနေကြသည်။
- ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထူအခြိနျတိုငျအောငျအလယ်အလတ်အပူမှာဒယ်အိုးနှင့်အနာစိမ်းသို့မှုတ်ခဲ့သည်။
- အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းလုပ်ငန်းများ၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်ပွားခြင်း, အလောင်းတော်ထားသတ္တုပါးနှင့် 185 ဒီဂရီအပူချိန်မှာတစ်နာရီအဘို့ဖုတ်။ ဂရုတစိုက်မီးဖိုကနေပြီးတဲ့နောက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
- ထိုအတောအတွင်းကျွန်ုပ်တို့ပျော့သည်အထိ maslitse အပေါ်တစ်ဦးဓါးနှင့် passeruem နှင့်အတူထုခုတ်, ကြက်သွန် clean ။ အခုတော့ဖျက်စီးရမဲ့အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအဖြစ်ကဒီမှာဖြန့်ဝေခြင်း, ချက်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကထည့်ပါ။
- အနာစိမ်းမှငါဆောင်ခဲ့မည် lavrushku ပစ်, ဆား, သကြားကိုမြည်းစမ်းဖို့အလေးချိန် Refill ။
- ပိုးအိုးနှင့်တံဆိပ်ခတ် lids သို့အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထဲကနေပူကြက်ဥပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ပန်းသီး, မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကနေ Caviar
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှည့်သောအနီခရမ်းချဉ်သီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- အဝါရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 550 ဂရမ်;
- ပန်းသီး - 550 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 550 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 550 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 200 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို;
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပန်းသီးစင်ကြယ်သောဖြစ်စဉ်ကို, ချပ်သို့ဖြတ်ဘောဇဉ် grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်။
- ကျယ်ပြန့်ဒယ်အိုးထဲမှာရရှိလာတဲ့အရောအနှော Shift အရသာအချို့ဆားထပ်ထည့်, 15 မိနစ်ဆူနှင့်အနာစိမ်းသည်အထိစောင့်ဆိုင်း, နှိုးဆော်။
- ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်အကြောင်းကို 25 မိနစ်သည်အထိအားလျော့အပူချက်ပြုတ်ဘို့နှိုးဆော်မှဆက်လက်။
- ကြက်သွန်ဖြူစင်ကြယ်သောစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ညှစ်နှင့်အိုးထဲသို့ပစ်။ ထို့နောက် Tomim appetizer 5-7 မိနစ်နှင့်အသေးစားဘဏ်များများအတွက်ပူဟင်းသီးဟင်းရွက် caviar ပြိုကွဲ။ တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ဆောင်းရာသီတွင်အအေးနှင့်သိုလှောင်မှုအတွက်လဲလှယ်ရေးအစီအစဉ်, တံဆိပ်ခတ်။
ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ Caviar
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 900 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 900 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- သကြား - 185 ဂရမ်;
- ဆား - 30 ဂရမ်,
- Apple ကရှာလကာရည် - ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆေးကြောခြင်းနှင့်လုပ်ငန်းများ၌ကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ Alternate ရေနံဆူထဲမှာကြော်။
- ထိုအခါဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်အတူတကွလိမ်နှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။
- နာရီဝက်အဘို့ကိုမြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး, ဆား, သကြားနဲ့အနာစိမ်းနှင့်အတူ seasoned ။
- နောက်ထပ်တစ်ဦးချင်းစီလောင်းအဖုံးတဝက်ဇွန်းပန်းသီးရှာလကာရည်အောက်မှာပူအိုးများနှင့်ကြက်ဥပေါ်ပြိုကွဲ။
- လိပ် Preform အပေါင်းတို့နှင့်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမြေအောက်ခန်းထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ Caviar
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အဝါရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 3 ယူနစ်။
- ကြက်သွန် - 3 PCs ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10 လေးညှင်းပွင့;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- cilantro - 1 စည်း;
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 65 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နီ, မတရားဖမ်းဆီးခုတ်ခြင်းနှင့်မုန်လာဥဆန်ခါ coarsely ။
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းလုပ်ငန်းများ၌ shinkuem Cube ။
- ယခုအိုးကင်းချက်ပြုတ် maslitse သို့သွန်းလောင်း up ပြုလုပ်တွင်စတင်နှင့် peeled, မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးပစ်။ အဆိုပါပျော့ပြည်နယ်မှအဖုံးအောက်မှာသူတို့ကိုညှဉ်းဆဲ။
- အောက်ပါကြက်သွန်, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ အနိမ့်အပူပေါ် 10 မိနစ်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှိုးဆော်နှင့်မျှတည်ထားပါ။
- နောက်ထပ်ခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့နဲ့ 30 မိနစ်ကြက်ဥချက်ပြုတ်။
- အဆုံးမှာကျွန်တော်, ကြက်သွန်ဖြူ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်တွေအများကြီးမြည်းစမ်းပြုတ်နှင့်ဘဏ်များသို့ပြိုကွဲအချို့ဆားထည့်ပါ။ နှစ်နှစ်မှမြေအောက်ခန်းတက်အတွက် workpiece နှင့်စတိုးဆိုင်ခုံဖိနပ်။