အဖြူရောင်မှိုစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဖြူရောင်မှိုခြောမှိုနိုငျငံတျော၏အကောင်းဆုံးကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာအကောင်းရှိပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ခုခုအချက်အပြုတ်ပေါင်းစပ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်။ ယှဉ်ပြိုင်ပြင်ပမှာသူတို့နှင့် Pickled ပုံစံ။ ဒါကကျနော်တို့နောက်ထပ်စကားပြောနှင့်ဆောင်းရာသီတွင်အဖြူရောင်မှိုစိမ်ဖို့သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်အရာဖြစ်တယ်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ချဉ်အဖြူမှို - တစ်စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• porcini မှို;

အရည် 1 liter အပေါ်အခြေခံပြီး Marinade:

• ဆား - 45 ဂရမ်,
• သကြား - 25 ဂရမ်,
• ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 6 ပဲစေ့တွေဟာ;
• ဇော်မွှားပန်း - 2 ဖူးအငုံထွက်;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2-3 pc; ။
• ရှာလကာရည် 9% - 135 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ (ရွေးချယ်နိုင်) - 3 သွား။

ပြင်ဆင်မှု

အဖြူရောင်မှိုသူတို့ Pickled အတှကျအသုံးပွုပါလိမ့်မည်အကြောင်း, ခြေထောက်ကနေထုပ်ခွဲခြား, အအေးပြေးရေအောက်မှာနှင့်ဆေးနှင့်လိုအပ်ပါကအများအပြားအစိတ်အပိုင်းများသို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ ခြေထောက်နောက်ပိုင်းတွင်သန့်စင်နှင့်အခြားဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ထိုသူတို့လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။

မှို၏ပမာဏအပေါ် မူတည်. အရွယ်အစားကိုက်ညီကျယ်ပြန့်ကြွေခွက်၌, ထို filtered လောင်းမှို၏ကီလိုဂရမ်လျှင်နှစ်ခုဂရမ်နှုန်း citric အက်ဆစ် add နှင့်ပျော်ဖို့ကပေး, က reflux မှပူနွေးလာသည် vodichku ။ တဆယ်မိနစ်နောက်တဖန်အပြည့်အဝအနာစိမ်းပြီးနောက်, နှိုးဆော်, အလယ်အလတ်အပူမှာလိုက်သည်ကိုဦးထုပ်နှင့်အနာစိမ်းကိုတင်သော။ အဆင်သင့်မှိုအောက်ဆုံးမှနစ်မြုပ်သငျ့သညျ။

အဆိုပါမှိုချက်ပြုတ်မှီတိုင်အောင်, တစ်ချိန်တည်းမှာ marinade ချက်ပြုတ်။ ဒါဟာတဦးတည်းလီတာအိုးတလုံး preform အကြောင်းနှစ်ရာ milliliters လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အနည်းငယ်ရေငွေ့ပျံဖြည့်စွက်, ရေလိုအပ်သောငွေပမာဏကိုထုတ်တိုင်းတာဆား, သကြား, ပစ်စာရွက်များ Laurel, ပဲစေ့တွေဟာ allspice, လေးညှင်းပွဘူးသီးဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်တဆယ်မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်မီးပေါ်မှာထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခဲ့ပါတယ်။ ထိုအခါရှာလကာရည်ကိုလောင်းနှင့်လုပ်နိုင်သော peeled နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူပန်းကန်ပစ်။

ပြန့်ပွား prestaged အားဖြင့်မှိုထုပ်ပြုတ် မြုံခြောက်သွေ့သောအိုး များနှင့် marinade ဖြည့်ပါ။ သငျသညျအလွတ်သိုလှောင်ရန်စီစဉ်အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးပေါ် မူတည်. Next ကိုလုပ်ရပ်။ မှိုနှစ်လအတွက်အသုံးပြုနေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်ချက်ချင်းအေးသည်အထိတစ်ဦးနွေးစောင်အောက်မှာဇောက်ထိုးမြုံ lids နှင့်နေရာနှင့်အတူဘဏ်များတက်လှိမ့်။ သငျသညျရေရှည်သိုလှောင်မှုအစီအစဉ်ရှိပါကတစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးထဲမှာရှာလကာရည်နှင့်ဟင်းရွက်ဆီ၏အခြားတဦးတည်းဇွန်းလောင်း lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အချို့ရေသုံးဆယ်ငါးမိနစ်ဆူပွက်အတွက်ကွန်တိန်နာပိုးမွှားသတ်, သာထို့နောက်တံဆိပ်ခတ်နှင့်သိုက်သတ်မှတ်။

အဖြူရောင်မှို Pickled နှင့်အတူသတ်မှတ်ထားအမွှေးအကြိုင်ဝေဖန်မဟုတ်ပါဘူးနှင့်အချို့ကိုသင်ကတခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အစားထိုး, သူတို့ရဲ့ဦးစားပေးအညီကွဲပြားတစ်ခုသို့မဟုတ်နိမ့်ဆုံးထားရန်သူတို့ကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူနောက်ပိုင်းတွင်သုပ်အတွက်အသုံးပြုလိမ့်မည်ဖြစ်သော workpiece အတွက်များသောအားဖြင့်ထည့်သွင်းထားပါသည်။

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲအဖြူရောင်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အရသာ Marine မှို - ကိုအကောင်းဆုံးစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ceps - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 375 ml ကို;
• သကြား - 5 ဂရမ်,
• ဆား - 20 ဂရမ်,
• ရှာလကာရည် 9% - 50 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs; ။
• လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - ဘတ် 2;
• ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 3-5 PCs; ။
• ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 10 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

အဖြူရောင်မှိုသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့, ငါ့လိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ထုပ်, အသေးစားခွင့်မြေတပြင်လုံးနှင့်ကြီးမားသောအုပ်စုခွဲ။ ဆယ်မိနစ်အဘို့, ရေမြှုပ်နှိုးဆော်နှင့်ဖယ်ရှားခြင်း, အပြင်ဆင်ထားမှိုနှင့်အနာစိမ်းကိုတင်သော, အဆူရေမှတက်နွေး။

ထို့နောက်စင်ကြယ်ကွန်တိန်နာ, ဟင်းရည် filter ကို, ဆားထပ်ထည့်, သကြားကို အသုံးပြု. skimmer မှိုထွက်ကို ယူ. , လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး, တဆယ်မိနစ်အနက်ရောင်နှင့် allspice, Laurel အရွက်များနှင့်အနာစိမ်းများပဲစေ့တွေဟာရေငွေ့ပျံဖို့ Pre-စင်ကြယ်သောအခြို့သောရေအတော်လေးနည်းနည်းဖြည့်စွက်။ ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာရှာလကာရည်ကိုလောင်းနှင့်မျှတည်ထားပါတစ်မိနစ်ပေးပါ။

မှိုအတောအတွင်းကြက်သွန်ကွင်း၏အောက်ခြေအထက်အားမရခြောက်သွေ့ Pre-ပိုးအိုးအပေါ်ကိုပြိုကွဲနှင့်ယခင်က Laurel ရွက်ဖယ်ရှားခြင်း, ပွက်ပွက်ဆူနေသော marinade လောင်း။ Rolls မြုံကွန်တိန်နာ lids ခန်းခြောက်, မှောက်လှန် upwardly preform နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အေးမြသည်အထိနွေးစောင်ထုပ် bottomed ။