ဂေါ်ဖီထုပ်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာသုပ်မသာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် - ကစိမ်ရန်, အရက်များဖို့လည်းဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ကထဲကအလွတ်စေရန်။ ကျနော်တို့ဘယ်လောက်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်အစာရှောင်ခြင်းအစာအာဟာရဖြစ်စေသင်ပြောပြပါ့မယ်အောက်တွင်။
အရသာချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် အစာရှောင်ခြင်းအစာအာဟာရ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 2.3 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 340 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့။
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 180 ml ကို;
- ဆား - 65 ဂရမ်,
- ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2-3 pc; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1-2 အပိုင်းပိုင်း; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 95 ml ကို;
- ရေ - 1 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ဂေါ်ဖီထုပ်, အထက်အရွက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် shinkuem ကခုတ်။ စင်ကြယ်မုန္လာဥနီဖျက်စီး။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ဆုံးအဆင်ပြေလမ်းကြီးမားတဲ့တွင်းနှင့်အတူတစ်ဦးမုန္လာဥနီ grater ဖြတ်သန်းဖွငျ့ဖွစျသညျ။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အများအပြားချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ကရေကိုပြုတ်နှင့်အပေါငျးတို့သကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add ထားတဲ့များအတွက် marinade ပြင်ဆင်ပါ။ ထိုခဏခြင်းတွင်သူတို့ကိုဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလောင်း။ အခန်းအပူချိန်မှာ 24 နာရီကြာမှထွက်ခွာရန်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ဂေါ်ဖီထုပ်ပေးထားသောအချိန်ပြီးနောက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်အစာရှောင်ခြင်းအစာကိုအပိုင်းပိုင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 2 ဌ;
- ဆား - 80 ဂရမ်,
- သကြား - 110 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် 70% - 30 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့ - 190 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ဂေါ်ဖီထုပ်, obsushivayut ပျက်စီးသွားသောအရွက်ကနေသန့်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်ဘဏ်များမှဖြန့်ဝေ။ ကြွက်ကြွက်ဆူရေထဲမှာပြုတ်ဖို့အရည်ပေးပါနောက်တဖန် marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများထား။ ဘဏ်များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ပူဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါနှင့် 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့စိမ်ထားခဲ့။ အဆိုပါအခန်းအပူချိန်မြင့်မားခြင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်အစောပိုင်းကအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
အနီရောင်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 10 PCs; ။
- ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 8 PC များ။ ,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
- သစ်ကြံပိုး - ½ Tsp ;.
- ဇော်မွှားပန်း - 6 PCs; ။
- သကြား - 85 ဂရမ်,
- , G - အပိုဒ် 1.75 ။ ဇွန်း,
- ရေ - 800 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဘဏ်များ၌ထားတင်းကျပ်စွာဂေါ်ဖီထုပ် shinkuem နှင့်။ အဆိုပါ marinade သားအပေါင်းတို့, နံ့သာမျိုးကိုတင်သောဆူပြီးနောက်ထားတဲ့ရေနှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်းဖို့နောက်ဆုံးပြုတ်။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်သို့ marinade လောင်းနှင့် 2 ရက်အတွင်းကအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်အစာရှောင်ခြင်းအစာ "Provençal"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 2.3 ကီလိုဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 550 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 540 ဂရမ်;
- Laurel ရွက် - 6 pc ။
- ရေ - 500 ml ကို;
- သကြား - 350 ဂရမ်;
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 300 ml ကို;
- allspice (ပဲစေ့တွေဟာ) - 10 PCs ။
- ဆား - 110 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ဂေါ်ဖီထုပ်, julienne shinkuem ။ မုန္လာဥနီတစ်ဦး grater သုံးပြီးဖျက်စီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့ထည့်ပါ။ အဓိကအနေဖြင့်စင်ကြယ်သောငရုတ်ကောင်း, ငါ့ shinkuem ကောက်ရိုးသို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းခြမ်း။ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကပေးပို့ပါ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ရေကိုပြုတ်ထားတဲ့အဘို့အ marinade Making, အဲဒါကိုသကြားထပ်ထည့်, ဆား, ရှာလကာရည်။ ပူပြင်းတဲ့ဖြေရှင်းချက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုငါသွန်းလောင်း။ အားလုံးအရည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းထားရမည်ဂေါ်ဖီထုပ် - က၎င်း၏ဝန်တိုက်တွန်း။ အခန်းအပူချိန်မှာ, 7 နာရီကစွန့်ခွာ။
ချဉ်ပန်းဂေါ်ဖီဂေါ်ဖီထုပ်သည် Fast အစားအစာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီ - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 40 ဂရမ်,
- ရေ - 1 လီတာ;
- acetic အနှစ်သာရ - 2 Tsp ;.
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 4 PCs; ။
- ဆား - 50 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
florets သို့ပန်းဂေါ်ဖီသွေးခွဲ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားအိုးထဲမှာနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ၏ florets ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါ marinade ပြုတ် - အားလုံးလိုအပ်သောထုတ်ကုန်ကိုထည့်သွင်းဖို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌တည်၏။ ကြွက်ကြွက်ဆူမှယူခဲ့ခြင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ဘဏ်များလောင်း။ ကျနော်တို့ lids ပိတ်လိုက်ပြီးအအေးထားခဲ့ပါ။ ထို့နောက်ဂေါ်ဖီထုပ်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူအိုးတလုံးထဲမှာသွင်း ထား. , 5 နာရီကြာအဆင်သင့် marinated ပန်းဂေါ်ဖီအပြီး။