တဦးတည်းအသံအဆီအားလုံးပရိသတ်များကစနစ်တကျ သာ. ကောင်း၏သင်ကြေညာ ၏အပိုင်းအစသောက်သည် သငျသညျစိတ်ကူးနိုင်ပါတယ်ဘာမှ။ ကံမကောင်းစွာပဲ, ဆေးလိပ်သောက် - အဆီချက်ပြုတ်၏အရှိဆုံးကျန်းမာလမ်းမရှိ, ထို့ကြောင့်နေဆဲရှည်လျားအနည်းငယ်လှည့်ကွက်ဖြန့်ရပြီ: ကြက်သွန်အရေခွံနှင့်အတူဘေကွန်၏မီးလောင်ဒဏ်ရာအပိုင်းအစ။ ရလဒ်အဖြစ်ကောင်ဆီဥကို appetizing က hue, အနံ့နှင့်အရသာအဖြစ်သက်ရှိများမှအသုံးဝင်မှု၏စည်းကမ်းချက်များ၌အကျိုးကျေးဇူးများကိုရရှိသွားတဲ့။ ဆေးလိပ်သောက်ဖို့ Full-စုံတဲ့အခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်အိမ်မှာကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာဘေကွန်၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကိုအသုံးပြုချင်သောသူတို့အဘို့, ဖြေရှင်းချက်မှအနည်းငယ်ပေါင်းထည့်ရန်သေချာစေပါ အရည်မီးခိုး ။
ကြက်သွန်အရေခွံအတွက်ငန်ဘေကွန် - စာရွက်
အသားတစ်ဦးသာမန်အပိုင်းအစလည်းအဆီမရှိ, အသားတစ်အလွှာနှင့်အတူ, brisket တူသောလျှော့ချအတိုင်းဤစာရွက်, သင်ယူနိုင်ပါတယ်။ အဆုံးစွန်သောအမှု၌ငါးမိနစ်အသား၏ပြီးပြည့်စုံသောချက်ပြုတ်ဘို့လုံလောက်ဖြစ်သောကြောင့်အသား၏ပမာဏနှင့်အလွှာအထူပေါ် မူတည်. အချိန်ကို provarkoy တိုးမြှင့မည်မဟုတ်ပါ provarivaniya ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား - 1/2 v; ။
- ကြက်သွန်အခွံ - 1 လက်တဆုပ်စာ;
- Laurel အရွက် - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျတို့သညျ, ရေတစ်လီတာနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကြက်သွန်ခွံနေရာဆား Laurel ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်တွင်တင်ချင်ရာများအတွက်, ကြက်သွန်နီဟင်းရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ်စတင်ဖို့။ ဖြေရှင်းချက် reflux ရောက်ရှိသည်နှင့်တပြိုင်နက်စဝက်ဆီတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဝတ်နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ပြုတ်။ အဆင်သင့်အပိုင်းအစအခန်းအပူချိန်မှာအအေး, ပြီးတော့တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပန်းကန်ကိုနေရာချထားခဲ့။ ကြက်သွန်ဟင်းရည်, လုံးဝအအေးရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘေကွန်နှင့်အတူကွန်တိန်နာရွှေ့ညဉ့်လုံးပေါ်မှာထားခဲ့ဖို့လာတဲ့အခါ။ ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအဆင်သင့်-ချက်ပြုတ်ဘေကွန်, မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ထံမှဖယ်ရှားပြီးနောက်အပိုင်းအစ pyurirovannymi ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ပွတ်သပ်, သတ္တုပါးအတွက်ခြုံနဲ့နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်စိမ်ကြကုန်အံ့။
စာရွက် - ကြက်သွန်အရေခွံအတွက်ဆားဘေကွန်အဖြစ်
သငျသညျအလငျးကြက်သွန်အရသာစိတ်ထဲမထားပါဘူးလျှင်, အတူတကွပြီနောက်ဟင်းအတွက်ခွံနှင့်အတူ, သင်ပို့ခြင်းနှင့်မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်နိုင်ပါတယ်။ အတူတကွသူမ၏နှင့်အတူနှင့်အရသာပိုပြီးဖော်ပြစေကူညီနိုင်လိမ့်မည်ဟုအရည်မီးခိုးထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 1.1 ကီလိုဂရမ်;
- , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 1.8 ဌ;
- ကြက်သွန်အခွံလက်တဆုပ်စာ;
- အရည်မီးခိုး - 25 ml ကို;
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- ။ Grinded paprika - 1 Tsp,
- တစ်ဖွဲ့လုံးကြက်သွန်နီ (သေးငယ်တဲ့) - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
မီးပေါ်မှာဆား, ကြက်သွန်အရေခွံနှင့် Laurel နှင့်အတူအိုးတလုံးထားပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်ရေနွေးနဲ့ပြုတ်အချက်ရောက်ရှိသောအခါ, brisket နေရာနှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့အပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ အချိန်ဖြတ်သန်းအမျှမြေပြင် paprika နှင့်မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်နီအသေး add အချို့သောအရည်မီးခိုးယို။ ဘယ်လိုကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာဘေကွန်ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အရသာအပေါ်ဆုံးဖြတ်: သင်လွန်းပျော့အဆီကြိုက်တယ်နာရီဝက်အဘို့မီးပေါ်မှာဆူအောင်တည်တဲ့အပိုင်းအစအပ်သဖြင့်, သင်တစ်ဦးပျော့ပြောင်းပြီးအဆီပိုနှစ်သက်လျှင်, တစ်နာရီများအတွက်ပန်းကန်ပေါ်မှာစွန့်ခွာကြဘူးဆိုရင်။ အချိန်ဖြတ်သန်းအဖြစ်ယခုသင်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာလုံးဝအအေးတစ်အပိုင်းအစလိုအပ်သောကွောငျ့, ကနမူနာယူစောလွန်းဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောကျအဆီ obsushivayut, ရုပ်ရှင်သို့မဟုတ်သတ္တုပါးထုပ်များနှင့်တစ်နာရီခန့်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တင်လိုက်တယ်။ ယခုတွင်သင်သည်မိမိအဘို့လိုက်ပါသွားအနက်ရောင်မုန့်နှင့်မုန်ညင်းတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ်ဘေကွန်၏တစ်ပါးလွှာချပ်ထွက်တင်သောရန်သေချာစေပါ, နမူနာကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။
ဆန္ဒရှိလျှင်, အဆီလိုချင်သောရလဒ်ပေါ် မူတည်. နှစ်နာရီမှတစ်နှစ်ခွဲဖို့ multivarka ကြက်သွန်အရေခွံ, ဤအရပျ "အရည်ပျော်" mode မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာအဆီ Salting hot-
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 2.7 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်အခွံ - 1 tbsp ။
- , G - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 5 မိနစ်အကြောင်းကိုကြက်သွန်အရေခွံနှင့်အတူအခြားအိုးနှင့်အနာစိမ်းထဲသို့ရေလောင်း, ကိုဖုံးလွှမ်းရန်အဆီရေသွန်းလောင်း။ ဟင်းရည်ယိုစီးမှု, ဆား, အရပျကိုအဆီထည့်ပါ။ , 40-45 မိနစ်အဆီဆူအောင်တည်ပေးပါအဆိုပါဟင်းရည်အတွက်တိုက်ရိုက်အအေး, ပြီးတော့ခြောက်သွေ့တဲ့ Pat, နှင့်အနည်းဆုံးတစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်စွန့်ခွာ။