ဒီနေ့ဘယ်လိုခရမ်းချဉ်သီးဖုတ်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအပွောငျးအလဲအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ထိုသူတို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သင်ပြောပြ။ ဤသည်အပူကုသမှုတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရိုးရာချက်ပြုတ်တစ်အများကြီးပိုကောင်းတဲ့စိတ်ကူးမသာဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အာခေါင်ပိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီး၏ Caviar
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.9 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 190 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 190 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 190 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley (ဟင်းသီးဟင်းရွက်) - 95 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် 9% - 35 ml ကို;
- iodized ဆားကြီးမားသောမဟုတ်ပါဘူး - 35 ဂရမ်,
- အနံ့နေကြာဆီ - 75 ml ကို;
- allspice နှင့်အနက်ရောင် (မြေပြင်) - 2 pinch;
- သကြား - 20 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
နွားသငယ်အဘို့အမီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီးဖုတ်ဖို့, သူတို့က pre-လက်ဆေးခြောက်သွေ့ပြီးတော့ဒယ်အိုး, fluff နည်းနည်းထောပတ်အပေါ်ခံရမည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ဖုတ်သုံးဆယ်ခန့်-ငါးခုသို့မဟုတ်လေးဆယ်မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ အခါအားလျော်စွာတစ်သွားကြားထိုးတံထိုးဖေါက်ခြင်းနူးညံ့မှုအပေါ်အသီးစစ်ဆေးပါ။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းဒုတိယမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အသီးအပွပြန့်ပွားခြင်း, ခရမ်းချဉ်သီးကဲ့သို့တူညီသောထုံးစံ၌ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့ရောင်နင်းများအတွက်အချိန်လျော့နည်းလိုအပ် - နှစ်ဆယ်မိနစ် (တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာဆယ်မိနစ်) ၏စုစုပေါင်းအကြောင်းကို။
ငရုတ်ကောင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်သည့် bit နဲ့ငွေ့ဖို့အဖုံးအောက်မှာတစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွက်ထား, ပြီးတော့အလွယ်တကူအသားအရေကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် bolls နှင့်အတူအညှာခွဲခြား။ Aubergine ဇာတိပကတိအားဖြင့်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူအသားအရေကနေလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့သို့မဟုတ်ရိုးရိုးအရေပြားသန့်ရှင်းရေး, တစ်ဦးဓါး hooking ။
အခုတော့ပျော့ဖတ်ခရမ်းနှင့်ငြုတ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ထုဖြစ်နိုင်သောသို့မဟုတ် mince သကဲ့သို့ diced နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့အရသာနှင့် caviar ၏လိုချင်သောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအားဖြင့်ပဲ့ထိန်းခံရဖို့လိုအပ်ပေသည်။
အဆိုပါမီးသီးနေကြာဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာ passeruem ဖြတ် melenko, သန့်ရှင်းခြင်း, ခရမ်းချဉ်သီးအရေခွံ, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော, အဲဒီနောက်ဆန်ခါတဆင့်တစ်ဦး Blender နဲ့နောက်ထပ်တိရစ်ဆာနျထဲသို့အောင်နှင့်အတူ scalded အသီးကြိုတင်ထံမှဖယ်ရှားပစ်နေကြသည်။
တစ်ဦးအဆင်ပြေပျော့ဖတ်ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောများ၏ကြော်အတွက်ကွန်တိန်နာချပြီး, အရသာကြီးမားသော Non-iodized ဆား, သကြား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း (အနက်ရောင်နှင့်မွှေး) ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရှာလကာရည်လောင်းအစိမ်းရောင်ကုန်တယ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား melenko ဖြည့်စွက်။ ကျနော်တို့ပိုးသတ်တချို့ရေနှင့်အတူအိုး၌မစင်ကြယ်အိုး, အဖုံး lids နှင့်သင်္ဘောပေါ်မှာကြက်ဥပြိုကွဲ။ အနာစိမ်းရှစ်ဆယ်မိနစ်တစ်နာရီနှင့်လီတာများအတွက် workpiece နှင့်အတူဝက်လီတာစွမ်းရည်, ထို့နောက်အဖုံးကိုတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်အအေးတန်ဆာပေးပါ။
ဆောင်းတွင်းခဲထဲမှာမီးဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - စတော့ရှယ်ယာ၌ရှိကြ၏မည်မျှ;
- အနံ့နေကြာဆီ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
လူသိများသည်အဖြစ် defrosting ပြီးနောက်သူတို့အရသာဆုံးရှုံး rubbery နှင့်အရသာရှိတဲ့မဟုတ်ဖြစ်လာသောကြောင့်, ခရမ်းချဉ်သီး, လတ်ဆတ်အေးခဲဖို့အကြံပြုသည်မဟုတ်။ ဒါကြောင့်အိမ်ရှင်မထွက်တစ်လမ်းနှင့်တစ်ဦးကိုဖုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စပါးရိတ်ရာကာလတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောကြောင့်အပြည့်အဝအရသာနှင့်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများထိန်းသိမ်း။ အကောင်အထည်ဖေါ်ရန်အသီး၏စိတ်ကူးဆဲလ်၌ရှိသကဲ့သို့, Cube သို့ဖြတ်, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးလျှော်တခုလုံးအတွက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်နေရာချနိုင်ပါသည်။ အခုဆိုရင်ပဲတစ်နာရီမီးဖို၌ထောပတ်နှင့်မုန့်ဖုတ်၏ contents တွေကိုဖုတ်အနည်းငယ်ဖျန်း, အခြားခြမ်း (မြေတပြင်လုံးလျှင်) ရက်တွင်အသီးလှည့်အကြိမ်စုံတွဲတစ်တွဲ, ဒါမှမဟုတ်ထရော (ချပ်) လိုအပ်ပါတယ်။
အအေးအပြီးပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်ခဲဘို့အိတ်ထုပ်ပိုးခြင်း, အတွက်စေလွှတ်မည်ဖြစ်ကြောင်း အဆိုပါရေခဲသေတ္တာ ။
ဆောင်းတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ကင်ပေါ်မှာမီးဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အနီ) - 750 ဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1.5-2 ခွံ;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2.1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 990 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း - 2 PCs; ။
- ဇီယာစေ့, ပင်စိမ်း ခရမ်းရောင်, နံနံ, savory, parsley (ဟင်းသီးဟင်းရွက်) - အလတ်စားကောက်ခံရေးရောင်ခြည်;
- iodized ဆားကြီးမားသောမဟုတ်ပါဘူး - 45 ဂရမ်,
- အနံ့နေကြာဆီ - 500 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါကင်ပေါ်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ Stunningly အရသာသုပ်, သင်စာရွက်ပေါ်တွင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့နှစ်ချက် skewers သို့မဟုတ်ကင်တစ်ကင်သုံးပြီးမီးခဲပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီး, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးမုန့်ဖုတ်ကိုဆေးကြော။
ကြိုတင်ပြင်ဆင်သည့် char အသားအရေကနေဟင်းသီးဟင်းရွက်များသန့်ရှင်းရေးနှင့်, ဇာတိပကတိအားအလတ်စားသို့ဖြတ်ပြီးပန်းကန်ထဲမှာတင်လိုက်တယ်။ အဆိုပါမီးသီးရွှေသည်အထိနေကြာအနံ့ဆီသန့်ရှင်း passeruem ဖြစ်ကြောင်းနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်အလယ်အလတ်မီးပေါ်မှာမီးဖိုပေါ်အိုး၌ထားလေ၏။ ကျနော်တို့ပြုတ်ဖို့အကြောင်းအရာပေးပါ, အသေးငယ်တဲ့မီးနှစ်ဆယ်မိနစ်မှာ frayed ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ညှဉ်းဆဲ melenko ရေစာထည့်ပါ။
အခုတော့အဖုံး lids ခြောက်သွေ့နှင့်သန့်ရှင်းသောအိုးများအတွက်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သုပ်ထုပ်ပိုးများနှင့်ထပ်မံပိုးသတ်များအတွက်ရေပူနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာ၌ထား၏။ ဝက်လီတာပုလင်းများအတွက်သုံးဆယ်မိနစ်လုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်ကို၎င်း, လီတာအချိန်ငါးဆယ်မိနစ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။