အဆိုပါကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအရသာ, Currant ထိုကဲ့သို့သောအဖြစ်အဖျော်ယမကာနှင့်ပျော်မွေ့စရာအတွက်နေရာတစ်နေရာတွေ့ ကြောပိတ်ဆို့မှု များနှင့်ထိနျးသိမျး။ ဒါဟာကျနော်တို့နောက်ပိုင်းမှာစကားပြောပါလိမ့်မယ်, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ blackcurrant ယိုအကြောင်းပါ။
Blackcurrant ယို - ဆောင်းရာသီမှာအဘို့စာရွက်
အမြဲအဖြစ်, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အခြေခံစာရင်းနှင့်အတူတူပင်အခြေခံချက်ပြုတ်နည်းပညာပါဝင်သောယို၏အခြေခံစာရွက်နှင့်အတူစတင်ပါရန်သေချာစေပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အစိတ်အပိုင်းများစာရင်းမူလတန်းရိုးရှင်းသောမှတ်မိနိုင်ပါတယ်: (အလေးချိန်အားဖြင့်) တစ်ဦးတန်းတူငွေပမာဏအတွက်သကြားနဲ့သီးကို ယူ. ချက်ပြုတ်အလယ်၌တဦးတည်းသံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။
တစ်ဦးကြွေပန်းကန်ထဲမှာစာရင်းကောက်ခြင်းနှင့်အနက်ရောင် Currant ၏ peeled သီးထားပါနဲ့ရေတစ်ဖန်အကြောင်းကိုသွန်းလောင်း။ အလတ်စားမီးပေါ်မှာသီးနှင့်အတူကွန်တိန်နာနေရာယူခြင်း, အရေပြား Currant နှင့်အတူရှိသည်အထိ 20 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ကစွန့်ခွာချွတ်လက်သည်းမည်မဟုတ်, နှင့်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုလုံးဝနီးပါးအငွေ့ပြန်လိုက်ပါတယ်။ ထို့နောက်သကြားအတွက်ဖြန်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ နေသမျှကာလပတ်လုံးချက်ပြုတ်သာမိုမီတာမှာ workpiece ၏အပူချိန် 105 ဒီဂရီနီးစပ်သူမဟုတ်ပါဘူးအဖြစ် 15 မိနစ်များအတွက်အလတ်စားမီးပေါ်မှာယို Leave သို့မဟုတ်။ ကျော်ယိုပျံ့နှံ့ပြီးနောက် တစ်မြုံဘဏ်များ နှင့်လိပ်။
ဒီစာရွက်အသုံးပြုခြင်း, သငျသညျမြားကိုလညျး multivarka အတွက်အနက်ရောင် Currant ကနေယိုစေနိုင်သည်။ သကြား multivarochnuyu ခွက်သီးနှိုးဆော်, နှင့် 2 နာရီကြာမှာ "သတ်" မှာအားလုံးမကျန်နှိုးဆော်ပြီးနောက်။ ရံဖန်ရံခါယိုနှိုးဆော်, ပြီးတော့ပုံမှန်အတိုင်းတက်လှိမ့်။
အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင် Currant ၏ယိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သင့်ရဲ့သီးနှံအနက်ရောင်ဒါပေမယ့်လည်းအနီရောင် Currant သာကြွယ်ဝလျှင်, ထို workpiece ရဲ့အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင်တို့ကိုအရောအနှောဖြစ်နိုင်သည်။ ရလဒ်အဖြစ်, နည်းပညာကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့ preform ၏ပြင်ဆင်မှုသင်တစ်ဦးယိုနှင့်ဂျယ်လီများအကြားတစ်ခုခုရ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- redcurrants - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- blackcurrant - 930 ဂရမ်;
- သကြား - 335 ဂရမ်;
- ရေ - 115 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောကြွေအိုးထဲမှာသီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရေနှင့်သူတို့ကိုဖြည့်ပါနှင့် 5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ကြကုန်အံ့။ mashed သီးအဘို့အ mash စာနယ်ဇင်း, ထို့နောက်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပျော့ဖတ်နှင့်အတူအသီးဖျော်ရည်ကိုသုတ်နှင့်ရောမွှေပါ။ Currant ဖျော်ရည်သကြားအရောအနှောပေါင်းထည့်ရန်နှင့်ပန်းကန်အပေါ်အရာအားလုံးထားတော်မူ၏။ အရောအနှောအကြောင်းကို 3 မိနစ်ထို့နောက်မြုံအိုးထဲသို့လောင်းနှင့်ဆောင်းရာသီတက်သည်လှိမ့်ချလိုက်ပြုတ်သည်။
ယို, ဂျယ်လီ, အနက်ရောင် Currant «အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး»
pectin ကြွယ်ဝအနက်ရောင် Currant ကတည်းက preform ၏သကြားဓာတ်ပမာဏကြီးမားတဲ့နှင့်အတူလုံလုံလောက်လောက်အချိန်ကြာမြင့်စွာအစာခြေ solidification ပြီးနောက်ထူယိုဂျယ်လီဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ ထိုသို့သောလှည့်ကွက်ဟာသီးသူတို့ကိုယ်သူတို့ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်, ဒါပေမယ့်လည်းအရောအနှောသို့သကြားဓာတ်ပမာဏကြီးမားတဲ့ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ဖြစ်နိုင်ကျေးဇူးတင်စကားမသာဖြစ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Currant - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 450 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ပြသနာတွေ«အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး»ယို blackcurrant မဟုတ်စာသား 5 မိနစ်, ဒါပေမယ့်လျင်မြန်စွာ။
သငျသညျ berry သီး, ပြင်ဆင်နေ sorting နှင့် peduncle ၏သန့်ရှင်းရေး, အနက်ရောင် Currant ကနေယိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ။ တစ်ဦးကြွေကွန်တိန်နာထဲမှာသကြားနှင့်တစ်ဝက်ရေထဲကရိုးရှင်းတဲ့သကြားရည်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါရည်နှင့်မပြုတ်မှစတင်သည်တဲ့အခါမှာအနည်းဆုံး 5 မိနစ်အဘို့သကြားနှင့်အနာစိမ်းကျန်ရှိသောသူ့ကိုအတွက်သီးဖြန်း။ တစ်ဦးကစက္ကန့်ချက်ပြုတ်အချိန်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏အလိုရှိသောသိပ်သည်းဆအားဖြင့်ဆုံးဖြတ်: အသိပ်သည်းခြင်းနှင့်ထူအပေါ်ယံပိုင်းရည်, ဒယ်အိုး၏နံရံပေါ်ဖြစ်နေဆဲပိုဂျယ်လ်ကဲ့သို့နဲ့အား Jamming ပါလိမ့်မယ်။ အလုံအလောက်ဂျယ်လီသိမ်းထားဖို့မြုံကွန်တိန်နာနှင့်လိပ်သို့သွန်းလောင်း။