အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီး - savory ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

ဆောင်းရာသီတွင်ခရမ်းရိတ်ဖို့ကိုချစ်သောသူတို့အားသာ Cook ကအများဆုံးအရသာအစားအစာရဲ့အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအမှန်တကယ်အကူအညီဖြစ်လိမ့်မည်။ ဗားရှင်း၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးကနေအရောင်းသတင်းကိုရှေးခယျြသို့မဟုတ်ပြီးသားတိုးတက်စေရန်နိုင်ပါလိမ့်မည်ထပ်တလဲလဲယခင်ကအိမ်မှာစာရွက်ထုတ်ကြိုးပမ်းခဲ့သည်။

ခရမ်းချဉ်သီး၏ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ

အလေ့အကျင့်အတွက်ဖျော်ဖြေနေတဲ့ရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင်အကြံပြုချက်များအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဒါအရသာနှင့် appetizing ခရမ်း inhibited နိုင်ပါသည် - Yum ။

1. gorchat ခရမ်းချဉ်သီးပါလျှင်, လိုက်သည်ကိုအသီးအပွဆား add နဲ့ 30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်နဲ့ off သုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ရုံဆားရေထဲမှာစိမ်, ထို့နောက်မှထွက် wring ခြောက်သွေ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
2. အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများမဆိုအကောင်အထည်ဖော်အပူကုသမှု၏အကြံပြုအချိန်ကျော်လွန်ရန်နှင့်ထွက်ရှိသောတစ်ဦးချင်းစီကစောင့်ကြပ်ကြည့်ရှုခြင်းနှင့်ခွဲခြားသတ်မှတ်ဖို့, ခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တုံးကိုဖွင့်ဖို့မအရေးကြီးပါသည်။
3. မုန်ပြတ်သားဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပူငရုတ်ကောင်း၏ပမာဏသို့မဟုတ်ရှိနေခြင်းပြောင်းလဲနေတဲ့အားဖြင့်မြည်းစမ်းဖို့ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။

ဘဏ်တွေအတွက်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒီစာရွက်ကွက်လပ်တွေနဲ့ပိုးသတ်ကွန်တိန်နာနှင့်အတူ messing မကြိုက်ဘူးသောသူတို့အဘို့အမှန်တကယ် Boon ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါ့အပြင်ဤကိစ္စတွင်ထဲမှာ, ခရမ်းချဉ်သီးတခြားနည်းလမ်းတွေကျော်အခြားကြီးမားသောအားသာချက်ဖြစ်သော, ရှာလကာရည်မပါဘဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အစည်သွတ်, နှင့်မလိုလားအပ်သောအရသာကနေရေစာကယ်တင်တတ်၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 800 ဂရမ်;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ဦးညွှတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေနံ - 1 ခွက်ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1,5 ခေါင်းကို;
• ဆား - 1,5-2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ရေ - 1 ခွက်ကို;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနဲ့သကြား (optional) - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြီးမားတဲ့ခရမ်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသို့ဖြတ်ယူပါ။
2. ရေ 20-30 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်, ဆက်ပြောသည်နှင့်စာရင်းထဲကကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုခံခဲ့ရသည်။
3. ပူခြောက်သွေ့မြုံဘဏ်များ၏လူမှုအဖွဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆူပွက်။
4. ပတ်ရစ်ကိုဖုံးလွှမ်းရန် inverted တံဆိပ်ခတ် sterilizing မပါဘဲတံဆိပ်ခတ်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်ဆောင်းရာသီမှာ။

ဆောင်းရာသီတွင်ချဉ်ခရမ်း

သင်ဆဲမုန်တစ်ဦး၏နောက်ဆုံးရေစာ၏အံ့မခန်းအမြင်နှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့နည်းပညာကိုဆွဲဆောင်ချဉ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးပွငျဆငျနိုငျပုံကိုလေ့လာခွငျးဖွငျ့ဖွစျသညျ။ မကြာခဏဆိုသလိုအချဉ်ပေါက်ပြီးနောက်ကြွေ, ဖန်သို့မဟုတ်သစ်သားရေယာဉ်များအတွက်ပန်းကန်ဆားနှင့်ချမ်းသောကာလ၌သီးသန့်သိမ်းဆည်းထား။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 8-10 PCs; ။
• မုန္လာဥနီ - 800 ဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1,5 ခေါင်းကို;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေ - 1 လီတာ;
• Laurel, peppercorn ။

ပြင်ဆင်မှု

1. နာရီအနည်းငယ်အဘို့ယိုသတင်းစာထဲတွင်နေရာဆား 7 မိနစ်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူရေတွင်ပြုတ်ဟာအိတ်ကပ်ထဲကတစ်ခုဘက်မှာခရမ်းချဉ်သီးခွဲစိတ်, ။
2. ပွတ်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောအတူဖြတ်တောက်မှုဖြည့်ပါ။
3. ရေမှ, ဆား, နံ့သာမျိုးကို marinade ပြုတ်, အအေး, သူတို့ကို preform နှင့်ကုန်တင်နှိပ်နင်းသွန်းလောင်းလေ၏။
4. ချမ်းသောကာလ၌ရိတ်သိမ်းပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာ 3 ရက်, များအတွက်ရေစာချန်ထားပါ။
5. နောက်ထပ် 3 ရက်အကြာမှာ, သင်ကနမူနာမှတ်တမ်းတင်နိုင်ပါတယ်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အမုန်လာဥနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး

ရေခဲသေတ္တာပြီးသားဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကျပ်လျှင်မုန်လာဥနီနှင့်အတူအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအဲဒီမှာအဆုံးသတ်ကြပါဘူး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာဝိသေသလက္ခဏာများရေစာအတွက်အတော်လေးကွဲပြားခြားနားသော်လည်း, အရသာရှိတဲ့မနည်းကိုလက်ခံရရှိ, ရှည်ခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏အချဉ်ပေါက်စောင့်ဆိုင်းငွီးငှေ့ဖှယျမပါဘဲဘဏ်များဖွင့်လှိမ့်နိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 800 ဂရမ်;
• ဦးညွှတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေ - 0.5 ဌ;
• သကြား - 200 ဂရမ်;
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 1 ခွက်ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီး Cut နဲ့ဖုတ်, 200 ဒီဂရီ 30 မိနစ်မှာရေနံနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။
2. တိရစ်ဆာနျမုန်လာဥ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။
3. Ruddy ရေ, ဆား, ရှာလကာရည်, သကြားနဲ့ရေနံအတွက်ချက်ပြုတ်ခရမ်းမုန်လာဥ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီအလွှာ, အ marinade လောင်းထားကြ၏။
4. ပိုးရေယာဉ်များ 15-20 မိနစ်, တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီး၏သုပ် "Teschin ဘာသာစကား"

Zagotavlivaya ဆောင်းရာသီတွင်ခရမ်းနှင့်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများကိုရွေးချယ်ခြင်းကလာမယ့် workpiece ၏သရုပ်လူကြိုက်များဖြစ်လာသည်။ သငျသညျအစဉ်အလာများနှင့်ဂန္ဖြစ်မလုပ်ပဲတစ်ဦးချင်းစီ၏ကအလွန်ကွဲပြားခြားနားတဲ့ဗားရှင်းတွေအများကြီးဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။ အဆိုပြုထား option ကို - အရှိဆုံးအရသာနှင့်အရသာ "Teschin ဘာသာစကား။ "

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဘူဂေးရီးယား paprika - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 2-4 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• သကြား - 200 ဂရမ်;
• ရေနံ - 150 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 0.5 ခွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. Cube သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးစဖြတ်ချပ်မိနစ် 30 220 ဒီဂရီမှာဖုတ်ခဲ့သည်။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တစ်ဦး Blender ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာ Pulverized ။
3. 10 မိနစ်ပြုတ်ဆား, သကြား, ရေနံ, ထည့်ပါ။
4. အလွတ်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ပြုတ်ခြင်း, ရှာလကာရည်လောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ rosy ချပ်အိပ်လေ၏။
5. ဆောင်းတွင်းအဘို့အိုးပူခရမ်းချဉ်သီးနှင့်တံဆိပ်ခတ်, ထခြုံ။

ခရမ်းချဉ်သီး "Spark" - သည်ဆောင်းကာလများအတွက်စာရွက်

ဆောင်းတွင်းတစ် zesty, အထင်ကြီးစရာကောင်းလောက်ချွန်, အတန်အသင့်ဆားခရမ်းချဉ်သီးကိုအောက်ပါစာရွက်နိုင်ပါလိမ့်မည်ပြင်ဆင်ပါ။ Ostrinku မီးလောင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့်အရသာတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်သဟဇာတပန်းပွင့်ပျားရည်ပျောက်ဆုံးပျော့ပြောင်းလိမ့်မည်ဟုလုံးဝအလိုရှိသောငရုတ်သီးသန့် form မှာကဆက်ပြောသည်စေခြင်းငှါအရာသီးတောင့်, အမြိုးအနှယျပေးပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ဘူဂေးရီးယားအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 4 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 အကြီးအကဲများ;
• ဆား - 2 Tsp ;.
• ရေနံ - 200 ml ကို;
• ပျားရည် - 200 ဂရမ်;
• ရှာလကာရည် - 1 ခွက်ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်ပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့, တော၌ထားသောနဲ့ 200 ဒီဂရီမှာ 25-30 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။
2. ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၏နှစ်မျိုး Mince ပျားရည်, ဆား, ရှာလကာရည်နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
3. ခရမ်းချဉ်သီးကို၎င်း, ရရှိလာတဲ့ stacked အလွှာထို့နောက် 15 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာပိုးနှင့်တံဆိပ်ခတ်ထားတဲ့အိုးသို့ adjika ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အဂျြောဂြီယနျအတွက်စပ်ခရမ်းချဉ်သီး

မကြာခဏကုန်တယ် walnuts, နံနံ, ပင်စိမ်းနဲ့မွှေးအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါဝင်သောဂျြောဂြီယနျချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အစည်သွတ်အလားတူနည်းပညာခရမ်းချဉ်သီးအဘို့။ ရလဒ်ရေစာ၏ထူးခြားသောသန့်စင်ပြီးအရသာလစျြလြူရှုမဆိုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မချန်မထားနိုင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• walnuts - 2 ခွက်,
• ခါးသောငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
• cilantro, ပင်စိမ်း, parsley - 1 စည်း;
• , G - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
• ထောပတ် - 2 ခွက်,
• ရှာလကာရည် - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. စက်ဝိုင်းရေနံနိန် 200 ဒီဂရီ 30 မိနစ်မှာဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီး။
2. နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအခွံမာသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ရှာလကာရည်ထည့်ခြင်း။
3. calcined ကျန်ရှိနေသောရေနံလောင်း, ဘဏ်များအတွက် ruddy ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် walnut stuffing အလွှာတင်ကြ၏။
4. တံဆိပ်ခတ်မိနစ် 20 ကွန်တိန်နာ, ပိုးမွှားသတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်။

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းရာသီမှာအဘို့အကိုရီးယားခရမ်းချဉ်သီး

ရိတ်သိမ်း ကိုရီးယားခရမ်း ဆောင်းရာသီမှာအဘို့, ယခုအမွှေးအကြိုင်များနှင့် appetizing အသွင်အပြင် bewitching, ပို. ပို. လူကြိုက်များ, အံ့သြစရာပုံမှန်မဟုတ်သော piquancy ဖြစ်လာသည့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။ အခန်းထဲမှာအခြေအနေများမှာသိုလှောင်မှုအတွက်အအေးမတိုင်မီပတ်ရစ်အိုးထဲမှာချိတ်ပိတ် 5 မိနစ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, marinated ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 700 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
• နံနံ - 2 Tsp ;.
• သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေနံ - 200 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 130 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြမ်း 200 ဒီဂရီ 30 မိနစ်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖျန်းခြင်းနှင့်ဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီး, ရေနံကုန်တယ်။
2. အေးပြီးနောက်ချပ်နှင့်အတူရောထွေးမုန်လာဥ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add ပွတ်, 12 နာရီထားခဲ့ပါ။
3. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိုးနှင့်ဘဏ္ဍာအတွက်သုပ် Shift ။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီး၏ Caviar - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ချက်ပြုတ်အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များခရမ်းချဉ်သီးတစ်အရသာ caviar ရယူပါဝင်သောအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ။ မီးခိုးနှင့်အတူကင်ပေါ်ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဆုံးအရသာဗားရှင်းဖြစ်ဖို့စဉ်းစားသည်။ ဒီတတ်နိုင်သမျှမပါလျှင်မည်သို့ပင်ဆို, အညိုဟာပြင်ဆင်ထားချပ်သို့မဟုတ်တပြင်လုံးကိုသီးသောအသီးဖြစ်နိုင်သောနှင့်မီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဦးညွှတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်သီး - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• သကြား, ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. တနည်းခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီမျက်နှာမပျက်ရန်ကင်သို့မဟုတ်မီးဖိုပေါ်မှာဖုတ်။
2. မိနစ် 30 ပုံးရည်စွပ်ပြုတ် မှလွဲ. , အရေပြားကနေအသီးသန့်ရှင်းစေ, ဖြတ်, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောထွေး။
3. ပီယပ်အလေးချိန် Blender, ရှာလကာရည်တစ်ပွက်မှအပူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
4. ပတ်ရစ်မြုံအိုးထဲသို့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကြက်ဥအဖြစ်တံဆိပ်ခတ်ခရမ်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း, ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အမှိုအောက်မှာခရမ်းချဉ်သီး

နိုင်သည့်ဗားရှင်း, လေ့လာနေ ခရမ်းချဉ် ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများမှိုကဲ့သို့သောရေစာအရသာရဖို့စိတ်ဝင်စားဖွယ်အခွင့်အလမ်းရှိပါတယ်။ အများဆုံးဝိသေသလက္ခဏာအသီး aubergine ထံမှခွံ Pre-ရှင်းလင်းရေးနှင့်အစိတ်အပိုင်းများသတ်မှတ်ထားသောအချိုးအစားကွပ်မျက်, အောင်မြင်နိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေနံ - 130 ml ကို;
• ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ဇော်မွှားပန်း - 2 ဖူးအငုံထွက်;
• allspice နှင့်ငရုတ်ကောင်း - 7 ပဲစေ့တွေဟာရန်,
• ရေ - 1.2 ဌ;
• သကြား, ဆား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆား, သကြား, နံ့သာမျိုးနှင့်ရှာလကာရည်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရေပြုတ်။
2. 5 မိနစ်ပြုတ်, အ peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီးအိပ်လေ၏။
3. တစ်ဆန်ခါအတွင်းရှိအစုလိုက်အပြုံလိုက် Fused နှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်အေးမြထားခဲ့။
4. အချပ်, 3 မိနစ်ပူရေနံအတွက်ကြော်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်း add, မိနစ်အနည်းငယ်အပူနေကြသည်။
5. အတူတူကောင်ဆီဥနှင့်ပတ်ရစ်ပြီးလျှင်အိုးထဲမှာပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းရာသီတွင်မှိုများကဲ့သို့ပူခရမ်းချဉ်သီးကိုတံဆိပ်ခတ်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Aubergine ငံပြာရည်

လူကြိုက်များနှင့်စားသုံးသူများကျယ်ပြန့်အကြားဝယ်လိုအားမနည်း အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ adjika ခရမ်းချဉ်သီး , အဓိပ္ပာယ်ကောက်ယူအမျိုးမျိုးတွေအများကြီးရှိသည်ချက်ပြုတ်နည်းများ။ အဆိုပါရေစာဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ပါဝင်သည်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ texture ရယူထားသောပေးလိမ့်မည်သည့်အလယ်တန်းအရွယ် Cube, ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခြင်းနှင့်ဖြတ်ဖို့ဘောဇဉ် grinder ကဲ့သို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်း - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ပန်းသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1,5 ခေါင်းကို;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ရေနံ - 1 ခွက်ကို;
• ဆား - 1.5 v ။ ဇွန်း,
• ရှာလကာရည်နှင့်သကြား - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. အားလုံး diced ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပန်းသီးကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်း, တစ်ဦးစုစုပေါင်းစွမ်းရည်လိမ်ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ပေါင်းစပ်ခဲ့သည်။
2. 40 မိနစ် mass အနာစိမ်း။
3. 2 မိနစ်များအတွက်အပူရှာလကာရည်, ကြက်သွန်ဖြူ, ထည့်ပါ။
4. တံဆိပ်ခတ် ဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး တစ်မြုံကွန်တိန်နာထဲမှာ။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မီးဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီး

အံ့သြစရာကောင်းတာကအရသာရှိတဲ့အာဟာရနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာရရှိသော မီးဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီး ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့, အောက်ပါစာရွက်ရိတ်သိမ်း။ Form ကိုဤကိစ္စတွင်အတွက်အသီးအပွသွေးတွေစီးထွက်လာသူတို့ကိုရှင်းလင်းဖို့, သို့သော်, မရှိမဖြစ်မဟုတ်ပါဘူးချပ်၏သမာဓိနှင့်ထုတ်လုပ်မုန်တစ်အရသာနောက်ဆုံးအမျိုးအစားထိန်းသိမ်းဘို့အကြံပြုသည်မဟုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ရေနံ - 0.5 ဌ;
• ရှာလကာရည် - 2.5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ဆား, သကြား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. လိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီး flush သည်အထိထောပတ်နှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူလူး။
2. ပြုတ်ကြက်သွန်ဖြူဆီ, ပူငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုး, ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်။
3. မြုံအိုးထဲတွင်နေရာမီးဖုတ်ထားသောအချပ်အအေးမတိုင်မီပတ်ရစ်စပ်ရေနံ, တံဆိပျ, လောင်း။

ဆောင်းရာသီတွင်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းအေးခဲဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီးအေးခဲ - လုံလောက်တဲ့ရိုးရှင်းသောဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ရလဒ်အချို့ပရိယာယ်များ၏ပညာအတတ်မရှိဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စိတ်ပျက်ဖွယ်ရလဒ် "ရော်ဘာ" အရသာဖြစ်နိုင်သည်။ လိုက်သည်ကိုသီးသောအသီးကြိုတင်အပူကုသမှုမရှိဘဲရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပေးပို့ဖို့အကြံပြုသည်မဟုတ်။

1. Aubergine ဖြတ်တောက်ခြင်း 2 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ blanched, ပြီးတော့ obsushivayut နှင့်ရေခဲသေတ္တာအခန်းရန်စေလွှတ်ခဲ့သည်။
2. အဆိုပါကလာပ်စည်းတစ်ဝက်ချပ်သည်အထိတစ်ဦးမီးဖိုတဖို၌ Pre-ဖုတ်အေးခဲနေသည်။