ပေမယ့်ဒါဟာရှည်လျားစိမ်ခဲ့ကြသည်ရိတ်သိမ်းပန်းသီး၏အသုံးအများဆုံးနည်းလမ်းခဲ့ အခြောက်ပန်းသီး မကြာခဏခဲ့ကြသည်။ သူ့ကိုမှကျေးဇူးတင်ပါသည်, အသီးကိုတစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာဆည်းပူး, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝငျတ္ထုများဦးရေအများဆုံးထိန်းသိမ်းထားသာ။ အခုတော့ချဉ်ပန်းသီးစျေးကွက်အပေါ်, ဒါမှမဟုတ်ပင်ကြီးမားသောစူပါမားကက်ထဲမှာအဖွားထံမှဝယ်ယူပေမယ့်သူတို့ကိုကိုယ့်ကိုယ်ကိုလုပ်ဖို့အကောင်းဆုံးသင်တန်းနိုင်ပါသည်။
သငျသညျဤလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ်အချိန်နှင့်စွမ်းအင်ဖြုန်းဖို့လိုလိုလားလားရှိလျှင်, ငါတို့သည် Pickled ပန်းသီးအောင်ဘယ်လိုနည်းလမ်းအနည်းငယ်ရှင်းပြပါလိမ့်မယ်။ မဟုတ်လျှင်ကောင်းပြီ, သင်အမြဲဥပမာ, သူတို့ကိုတခြားအရာတစ်ခုခုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် စမ်းသပ်မှုပန်းသီးထဲမှာ ။
ချဉ်ပန်းသီး Antonovka - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး (cultivars Antonivka) - 1 ပုံး;
- သကြား - 300-400 ဂရမ်;
- ဆား - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
- Raspberry, Currant, ချယ်ရီနဲ့သံပုရာဗာလစံစေး၏အရွက်နှင့်အရှိတဲ့အကိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အိမ်မှာချဉ်ပန်းသီးပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ဦးကြွေပန်းကန်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကိုကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းဆေးကြောပန်းသီး၏ထိပ်ပေါ်မှာအရွက်နှင့်အကိုင်းအခက်၏အောက်ခြေတစ်ဝက်ပေါ် တင်. , ပြီးတော့အရွက်များနှင့်ရှိတဲ့အကိုင်း၏ဒုတိယထက်ဝက်။
, ထို marinade ကိုပွငျဆငျမီးပေါ်မှာရေအနည်းငယ်ထည့်သွင်းပြုလုပ်ထဲသို့သကြားလောင်း, ဆား, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းရန်။ ထိုသို့အအေးအအေးပြုတ်ကိုရေနှင့်မှေးမှိန်နှင့် marinade လုံးဝသူတို့ကိုလွှမ်းမိုးကြောင်းဒါကြောင့်ပန်းသီးလောင်းခွင့်ပြုရန်။ ဝန်၏ထိပ်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ပန်းသီးကစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အောက်ပါအပတ်အတွင်းတဖြည်းဖြည်း marinade ထည့်ပါ။
ထို့နောက်တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ပန်းသီးနှင့်အတူပန်းကန် set အနည်းဆုံး 1.5 လလောက်စောင့်ရှောက်။ အဆင်သင့်ချဉ်ပန်းသီးသီးခြားပန်းကန်ဖြစ်နိုင်ပြီး, ဖြစ်နိုင်ပါသည် - ကျပ်ကြက်သို့မဟုတ်အသားအဘို့ကြီးစွာသောအဆာ။
ချဉ်ပန်းသီး၏စာရွက်
ဒီစာရွက်ထဲမှာကျနော်တို့အချောပန်းကန်အထူး piquancy ပေးသောပူစီနံ၏ထို့အပြင်နှင့် marinade အတွက် Pickled ပန်းသီးစေရန်နည်းလမ်းများဝေမျှပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 5 ကီလိုဂရမ်;
- ချယ်ရီရွက်များနှင့်အနက်ရောင် Currant;
- sprig ပူစီနံ;
- ရေ - 10 ဌ;
- ပျားရည် - 250-300 ဂရမ်;
- ဆား - 150 ဂရမ်;
- Malt သို့မဟုတ်ကောက်မုန့်ညက် - 100g
ပြင်ဆင်မှု
သင်ပန်းသီးကိုပွငျဆငျသောသင်္ဘော၏အောက်ခြေတွင်, သူတို့ကိုဆေးကြောပြီးမှ, အနည်းငယ်အနက်ရောင် Currant အရွက်ထားတော်မူ၏။ နှစ်ခုအလွှာ, သူတို့ကချယ်ရီရွက်၏ထိပ်ပေါ်မှာပန်းသီး တင်. , အဲဒီနောက်ပန်းသီးကိုထပ်။ နောက်တစ်နေ့အလွှာ - Mint အရွက် (သူတို့အတော်လေးနည်းနည်းဖြစ်သင့်) နှင့်ပန်းသီးကိုထပ်။ နောက်ဆုံးအလွှာ Mint အရွက်၏တစ်စုံရမညျဖြည့်စွက်, အနက်ရောင် Currant နှင့်ချယ်ရီ၏အရောအနှောအရွက်မှာတငျနိုငျသညျ။ ဥပမာအားအဘို့ဤအဖုံးအားလုံးတစ်ပန်းကန်နှင့်အရပ်ဌာနဝန်၏ထိပ်ပေါ်မှာ။
အဆိုပါ lukewarm ရေပျားရည်, ဆား, Malt ပျော်။ ပန်းသီးအအေးနှင့်သွန်းလောင်းခွင့်ပြုရန်။ 6-7 ရက်အတွင်းအေးမြသောနေရာတွင်ကွန်တိန်နာသိမ်းဆည်းထားပါနှင့်လိုအပ်သောလျှင်, ဆားရည်အိုင်လုံးဝအသီးကိုဖုံးသောသေချာအောင်, သူ့ကိုအတူတက် top ။ ထိုအခါ 4-6 ပတ်ကြာချမ်းသောကာလ၌မသွားအောင်မှ Pickled ပန်းသီးပေးပို့ပါ။
ချဉ်ပန်းသီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 3-4 PCs; ။
- ပင်ပေါက် - 4 ကီလိုဂရမ်;
- , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
လျှော်ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်။ မုန္လာဥနီအခွံနှင့်ဆန်ခါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောထွေး, ဆားနဲ့သကြားထည့်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်လက်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျော်ရည်စေသတိရပါ။ ဆေးကြောပန်းသီးပြီနောက်ဟင်း၌အိပ်ခြင်းနှင့်ကလူအပေါင်းတို့သည်အက်ကြောင်းဖြည့်စွက်, သူ့ကိုရန်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ ပန်းသီးအထက်တွင်ဂေါ်ဖီထုပ်အလွှာ 2-3 စင်တီမီတာဖြစ်သင့်သည်။
ဂေါ်ဖီထုပ်အပေါငျးတို့သဖျော်ရည်လောင်းကဆားနဲ့သကြားတစ်ဇွန်းနှင့်အတူ seasoned ရေအေး 1 ခွက်မလုံလောက်ခြင်း, ဆားရည်အိုင်, မပါလျှင်။ ဒီမြေတပြင်လုံးဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပန်းကန်နဲ့ထမ်းပိုးအောက်၌ထားလေ၏။ အခန်းအပူချိန်, ပြီးတော့အခြား 2 ပတ်မှာ 2 ပတ်ပန်းသီး Keep - အေးမြသောနေရာတွင်။
ချဉ်ပန်းသီးနှင့်မုန်ညင်း - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 10 ဌ;
- blackcurrant အရွက်;
- မုန်ညင်း - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဆား - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 1 tbsp ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန်ညင်း, ဆား, သကြားတစ်ပွက်ဖို့ရေပို့ပေးပါ, ပြီးတော့အေးမြဆားရည်အိုင်စေလော့။ ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်စည် vystelit အနက်ရောင် Currant အရွက်၏အောက်ဆုံး, ပန်းသီးထားဆားရည်အိုင်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အေးမြသောနေရာတွင်အခြား 2-3 ပတ်ပြီးတော့အခန်းအပူချိန်မှာအကြောင်းကိုတစ်ပါတ်မှုအတွက်မတ်စောက်ပါတယ်။