ခရမ်းချဉ်သီးချဉ် - အရသာနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောချက်ပြုတ်နည်းများ savory မု billet

ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး - လူအတော်များများမိသားစုများအတွက်အများဆုံးလေးစား Pickled တစ်ခုမှာ။ Excellent ကအရသာဝိသေသလက္ခဏာများမုပထမဦးဆုံးအကြိမ်ပြုလုပ်ကြိုးစားပါတယ်သောသူမည်သည် captivate နှင့်တစ်နှစ်အကြာတွင်သူမ၏သစ္စာစောင့်သိပရိတ်သတ်တွေတစ်နှစ်စိတ်တော်ကိုဆက်လက်။ ရိုးရှင်းသောအကြံပြုချက်များအချိန်ကြာမြင့်စွာလေ့လာခဲ့နေအိမ်ဗားရှင်းစွမ်းဆောင်ရည်တိုးတက်လာဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်နည်းစနစ်သင်ယူဖို့ကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်ကူညီပေးပါမည်။

Pickled ခရမ်းပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

အရသာနှင့်မှန်မှန်ကန်ကန်ဂတိဖြည့်ဆည်းကူညီပေးဖို့, ဆောင်းရာသီအတွက် workpiece ရဲ့အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ Pickled ခရမ်းစေတဲ့အလိုဆန္ဒရှိ၏ပါ။

1. ရွေးချယ်ထားသောအချဉ်ပေါက်အဘို့အသက်ပျိုသောအသီးမှန်ကန်သောပုံစံကို suffused ။
2. ဆား 5-10 မိနစ်ထို့အပြင်နှင့်အတူရေတွင်ပြုတ်အဆိုပါပါတီများ၏တဦးတည်းအတူ incised aubergines လျှော်ကြ၏။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဝန်ကြိတ်ခွဲ, ပိုလျှံအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုရန်။
4. အသီးအဆာဖြည့်စွတ်, လိုအပ်သောနှင့်စာနယ်ဇင်းအောက်တွင်ထားရှိဆားရည်အိုင်အပေါ်သွန်းလောင်းလေ၏။
5. တစ်ဦးကြွေ, ဖန်, သစ်သားသို့မဟုတ်အိုးသုံးပြီးကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်သည်။
6. စာရွက်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးပေါ် မူတည်. 3-5 ရက်အတွင်းကြိုးစားနိုင်ပါ။

ဘဏ်များအတွက်ဆောင်းရာသီတွင်ချဉ်ခရမ်း

Cook ကခရမ်းချဉ်သီးမဆိုအဆာတွေနဲ့ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အိုးနိုင်ပါတယ်စိမ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှ zest ပေးကြဖို့ရေပန်းအစားဆုံးလမ်းဖြစ်သင့် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၏အသီးရောနှောအတွက်ဖြတ်တောက်မှုဖြည့်ရန်။ အသုံးပြုမှုအစဉ်အလာ parsley နှင့်ဇီယာစေ့ဖြစ်, သို့မဟုတ်ရောနှောဖို့မွှေးပင်စိမ်း, cilantro သို့မဟုတ်ပူစီနံအနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2-2.5 ကီလိုဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1,5 ခေါင်းကို;
• ရှာလကာရည် - 1/3 ခွက်ကို;
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• ရေ - 1 ခွက်ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီး 10 မိနစ်ဆားရေထဲမှာပြုတ်။
2. အသီးအအေးနှင့်အစိုဓာတ်ကနေညှစ်။
3. အဆိုပါခွဲစိတ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကိုတင်သောနေကြသည်။
4. ကွက်လပ်မြုံအိုးဖြည့်ပါ။
5. , ရေလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားတစ်ဖန်အတွက်ဖျက်သိမ်းဖြစ်ပါတယ်ရှာလကာရည်ထည့်သွင်းခဲ့သည်နှင့်ဆားရည်အိုင်ခရမ်းချဉ်သီးသွန်းလောင်းလေ၏။
6. အခန်းထဲမှာအခြေအနေများမှာ 2 ရက်များအတွက်စွမ်းရည်ကိုဆီးတားခြင်းနှင့်ချမ်းသောကာလ၌ရိတ်သိမ်း။
7. 3 ရက်အကြာမှာ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်သင်ကြိုးစားနိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးချဉ်။

ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး - အရသာအမြန်စာရွက်

ကျနော်တို့ salting ပြီးနောက် 5 နာရီကြာရှိသည်ဖို့ကြိုးစားနိုင်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးအစာရှောင်ခြင်း။ ရေစာပြင်ဆင်ဂန္လမ်းမှအတန်ငယ်မတူ, သင်မူကားစောင့်ဆိုင်းရန်မလိုကြပါလျှင်, သင် site ကိုမှတစ်စာရွက်အဆိုပြုခဲ့ကြသည်။ အဆိုပါအဆာ၏ဖွဲ့စည်းမှုတဦးတည်းသို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြောင်းလဲနေတဲ့အချိုးအစားအစားထိုးအရသာတညျ့နိုငျသညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ငရုတ်သီး - 1 pc; ။
• ရေ - 750 ml ကို;
• ရေနံ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရှာလကာရည် - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ဆား - 1.5 v ။ ဇွန်း,
• ငရုတ်ကောင်း, Laurel - 4 PCs; ။
• ရေ - 1 ခွက်ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကို 5 မိနစ်နှင့်အတူရေပြုတ်, ရှာလကာရည်အအေးသွန်းလောင်းလေ၏။
2. 5 မိနစ်ဆားရေထဲမှာချပ်ခရမ်းချဉ်သီးကြီးမားသောစက်ဝိုင်းပြုတ်, အအေး။
3. ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောထွေး, ရေနံ marinade ထည့်ပါ။
4. ရေခဲသေတ္တာချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးအစာရှောင်ခြင်းအတွက်ပြုတ်ရည် 5 နာရီကြာပြီးတဲ့နောက်သင်ကြိုးစားနိုင်ပါ။

ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး stuffing

အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာရရှိသော ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ် အကောင့်ထဲသို့အောက်ပါစာရွက်များ၏အကြံပြုချက်များကိုယူပြီး, ချဉ်, ။ ယင်းစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ပြီးစီးအပေါ် perekisaniya မုန်ကိုရှောင်ရှားဖို့အပေါ်ယံပိုင်းအလွှာအစိတ်အပိုင်းများမှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အထက်ကနေကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းနေသည်နှင့် workpiece ချမ်းသောကာလ၌သီးသန့်သိမ်းဆည်းထားခြင်းဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ဆား, ရေ, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီး incised အရည်လီတာနှုန်းဆားတစ်ဇွန်းအားမရ, ရေထဲမှာ 10 မိနစ်ပြုတ်။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိုဓာတ်ကိုဖျန်ဘို့ဝန်အပေါ် 3 နာရီကိုဖိလေ၏။
3. မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောအနှောကိုဖြည့်ပါ, ရေ, လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့နံ့သာ Pre-ပင်လယ်အော် ostyvshim ဆားရည်အိုင်ပြသနာတွေခွက်, သတင်းစာအောက်မှာတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာချထားပါသည်။
4. 5 ရက်အတွင်းပြီးနောက်အဆင်သင့်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်ရှင်းသောအအေးနှင့်အတူကျပ်။

ကိုရီးယားချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး

နည်းနည်းမြေပြင်နံနံသို့မဟုတ် Korean ရာသီ pickling အတွက်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်းခြင်း, သင်ကအံ့သြစရာစပ်ဟင်း, အရှေ့အစားအစာ၏ပရိသတ်များအထူးအယူခံဝင်ရှိသည်သော၏အရသာကိုရရှိနိုင်သည်။ ထုကုန်တယ်ငရုတ်သီး၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုထည့်သွင်းငွေပမာဏကထိန်းချုပ်ထားပြင်းထန်မှုမုန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
• ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ရေနံ - 1 ခွက်ကို;
• ငရုတ်သီး - 1 pc; ။
• ။ နံနံ - 1 Tsp,
• ရှာလကာရည် - 150 ml ကို;
• ဆား - 2 Tsp :.
• သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. လှော်သို့မဟုတ်တစ်ဝက်ခရမ်းချဉ်သီးသည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။
2. 2 ရက်များအတွက်သတင်းစာရှင်းလင်းပွဲထဲသို့သွင်းထားခြင်း, marinade ၏ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီ, ငရုတ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်ပါ။
3. သံဗူးများနှင့်ပိုး 15 မိနစ်အတွင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြောင်းကုန်ပြီ။
4. တံဆိပ်ခတ်ချဉ် ကိုရီးယားခရမ်းချဉ်သီး ဆောင်းရာသီမှာအဘို့။

ဂျြောဂြီယနျအတွက်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး

ချက်ပြုတ်ချဉ် ဂျြောဂြီယနျစာရွက်ပေါ်ဆောင်းရာသီတွင်ခရမ်း အရသာတစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့ဆွဲဆောင်မှု sweetish မှတ်စုရှိပါတယ်။ အစိမ်းရောင်ရောနှော၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် cilantro တည်ရှိရပါမည်, နှင့်ကျန်ရှိသောအစိမ်းရောင်မြည်းစမ်းနဲ့ဦးစားပေးထည့်သွင်းထားသည်။ stuffing မကြာခဏကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဆလရီသို့မဟုတ် parsnip ပြည့်စုံစေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• မုန္လာဥနီ - 400 ဂရမ်;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp ;.
• ရေ - 2 ဌ;
• ရှာလကာရည်နှင့်သကြား - 20 ဂရမ်,
• , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း:

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီးတစ်နာရီများအတွက်စာနယ်ဇင်းထဲတွင်နေရာ, 5 မိနစ်ပြုတ်။
2. မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောအသီးနှင့်ပြည့်စုံ။
3. preform ဆားရည်အိုင်, ပြုတ်ရေ, ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်လောင်းတဲ့ပူနွေးခြင်းနှင့်ချမ်းသောကာလ၌တူညီသောနှုန်း 3 ရက်ကြာရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည်ဝန်ဆန့်ကျင်ဖိနေပါတယ်။

ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ဆလရီ

သငျသညျဆလရီနှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာနှင့်မုန်ကြိုက်နှစ်သက်ပါက, ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုအောက်ပါအကြံပြုချက်များမှလုံးဝဘာသာရပ်တစ်ခုဖြစ်သည်အိမ်စာရင်းစာရင်းထဲတွင်ဂုဏ်အသရေ၏တစ်ဦးကိုအထူးအရပျကိုသိမ်းပိုက်ပါလိမ့်မယ်။ အံ့သြဖွယ်အရသာနှင့်ရရှိသောရင်သပ်ရှုမောဖွယ်စပ်မွှေးအကြိုင်အစိတ်အပိုင်းများဟန်ချက်ညီတဲ့ပေါင်းစပ်ခြင်းမှတဆင့်အောင်မြင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်ဆကျဆံတယျ။

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• celeriac - 200 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 400 ဂရမ်;
• ရေနံ - 60 ml ကို;
• ရေ, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီးခွဲစိတ်, ရေဇွန်းဆား 1 လီတာတာ, 5 မိနစ်ပြုတ်။
2. ထောပတ်ဖွာအမြစ်များအတွက်လမ်း၌ရှောက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောစပ်ခြင်းနှင့်ဖြတ်တောက်မှုအရောအနှောနှင့်ပြည့်စုံ။
3. သတင်းစာအောက်မှာတစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့အလွတ်ထားကြ၏။
4. 2 ရက်ပြီးနောက်, ခရမ်းချဉ်သီးမှာအနည်းဆုံး 2 ပတ်အဘို့မုန်လာဥနှင့်ဆလရီစင်ကြယ်သောအအေးနှင့်အတူချဉ်။

ဆောင်းရာသီတွင်စပ်ချဉ်ခရမ်း

ကုန်တယ် stuffing ပူငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ငရုတ်သီး၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်စိမ်စူးရှသောခရမ်းချဉ်သီး။ Perchina မျိုးစပါးသို့မဟုတ်လုံးဝအသုံးပြုခြင်းမှစင်ကြယ်အောင် ပြု. မျှော်မှန်းမီးလောင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုပေါ်မူတည်ပြီး။ မကြာခဏအဆာဖွဲ့စည်းမှုအပိုဆောင်းကျက်သရေရေစာနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးဖြစ်စေဝေငှပေးသောကုန်တယ် walnuts, ဖြည့်စွတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 200 ဂရမ်;
• ငရုတ်သီး၏သီးတောင့် - 2-3 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• walnuts - 1 ခွက်ကို;
• ရေ, ဆား, ရေနံ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေ 1.5 လီတာအတွက်အနုပညာကဆက်ပြောသည်။ ဆားနဲ့ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီး 5 မိနစ်ဇွန်း။
2. 2 နာရီများအတွက်စာနယ်ဇင်းအတွက်သီးသောအသီးချထားပါ။
3. နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအခွံမာသီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှစ်မျိုးဆား၏ 20 ဂရမ်ထည့်သွင်းထားပါသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရောအနှောနှင့်ပြည့်စုံသည်, သူတို့သံဗူးထဲတွင်ထားရှိပါသည်။
4. ချဉ်ကိုလောင်း ချွန်ထက်ခရမ်းချဉ်သီး ရေနံနှင့်၎င်း, ချမ်းအေးသန့်ရှင်းတဲ့ထဲမှာ 5 ရက်အကြာမှာ။

ဆားရည်အိုင်မပါဘဲချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး

ထမ်းပိုးအောက်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြန့်ချိသောဖျော်ရည်အတွက်ဆားရည်အိုင်နဲ့ဆားပြင်ဆင်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပါအဆာ၏အစိတ်အပိုင်းများကိုလုပ်နိုင်သောဆလရီ, ပင်စိမ်း, ထုကုန်တယ်ပူငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ငရုတ်သီးမှုန့်ထပ်ထည့်နိုင်သည့်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရိုးရာရောနှော, ဖြစ်နိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 အကြီးအကဲများ;
• ရေ, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါဆားငန်ရေ incised ခရမ်းချဉ်သီးအသီး 4 ဇများအတွက်သတင်းစာရှင်းလင်းပွဲအောက်တွင်ထားပြုတ်သည်။
2. မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ခွဲစိတ်အရောအနှောဖြည့်ပါ, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချဆားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူအလွှာနှင့်အတူဖြန်းကြပါတယ်။
3. တစ်ဦးဝန်၏ထိပ်တွင် 3 ရက်ကြာပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာ left, အဲဒီနောက်အအေးသို့ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။

ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်

အဆာမရှိပဲချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးနက်ဖြန်နေ့၌အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ parsley သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့နဲ့ပင်စိမ်းအရောအနှောဖြစ်ရသောအကြားကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှတဆင့်ဝယ်ယူ Piquancy နှင့်အရသာဟင်းသီးဟင်းရွက်ချပ်။ ပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာများအတွက်ကြိုတင်သန့်ရှင်းအသီးခွံဖြစ်နိုင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဦးညွှတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
• သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပန်းသီးရှာလကာရည်နှင့်ရေနံ - 150 ml ကို;
• ရေ - 2 ဌ;
• ဆား - 4.5 v ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. 4 tbsp ထည့်သွင်း, ရေပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုခွဲ။ ဆားဇွန်း။
2. တစ်ဦး colander အပေါ်အလေးချိန်လျောင်း, ပြီးတော့အိုးထဲတွင်နေရာ, ကြက်သွန်နီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအလွှာပြောင်း။
3. ကျန်ကြွင်းသကြား, ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူရောထွေးဆား, ချမ်းသောကာလ၌နေ့ချင်းညချင်းကိုဖယ်ရှားပြီးတော့, ဘီယာအရက်ချက်နာရီပေါင်းများစွာပေး preform အရောအနှောနှင့်ပြည့်စုံသည်ခံခဲ့ရသည်။

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ရှာလကာရည်မပါဘဲချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး

ဆောင်းရာသီတွင်အောက်ပါစာရွက်ချဉ်ခရမ်းကတပ်မက်လိုချင်သောအပြတ်သားနှင့်ကြိုင်သောအနံ့ပေးခြင်း, သင့်အကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ထိန်းသိမ်းကူညီပေးသည်။ တခြားနည်းလမ်းတွေကျော်အားသာချက် - အသီးအလွန်အကျွံသတ်မှုနှင့်မူရင်းအရသာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်မဟုတ်ပါဘူး။ ရေစာအအေးခန်းတစ်ခုသို့မဟုတ်ဆားရည်အိုင်နှင့်ဖော့ဆို့မပါဘဲဘဏ်များပိုးမွှားသတ်နိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1-2 PCs; ။
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ရေ - 0.5 ဌ;
• ငရုတ်ကောင်း, Laurel, လေးညှင်းပွင့ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. 12 နာရီကြာသတင်းစာထဲတွင်နေရာဆားရေထဲမှာပြုတ်ရှက်ခရမ်းချဉ်သီး။
2. ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအလွှာဖြန်းဆွတ်, ကွန်တိန်နာသို့တုံးသီးနှံများကိုပုံ။
3. ရေနှင့်နံ့သာ marinade ပြုတ်, အေးမြသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသွန်းလောင်း။
4. ဝန်ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာ 3-5 နေ့ရက်ကာလအဘို့ preform ခွင့်ပြုပြီးတော့ချမ်းသောကာလ၌ရိတ်သိမ်း။

ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီ

ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်စပ်ချဉ်မှာအလွန်ကောင်းသော ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကျပ် ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီ။ ဤကိစ္စတွင်အတွက် stuffing အဖြစ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီဖြတ်တောက်ခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်တစ်ဦးရောနှောအသုံးပြုခဲ့သည်။ ပြတ်သားဘို့မကြာခဏကုန်တယ်ငရုတ်သီးခွံထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ပင်ပေါက် - 450 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ရေ - 1.5 ဌ;
• ဆား - 70 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီး incised ရေညှစ် 5 မိနစ်ပြုတ်။
2. ဒယ်အိုးထဲသို့အလွတ်ထားကြ၏, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစိမ်းရောင်၏ခွဲစိတ်အရောအနှောကိုဖြည့်ခြင်း, လောင်းခြင်းရေနှင့်ဆားထံမှဆားရည်အိုင်နှင့်အတူဆင်းအအေး။
3. ဖယ်ရှားရေခဲသေတ္တာထဲမှာအဆင်သင့်လုပ်ရေစာ၏ 3-5 ရက်အကြာမှာ။

မုန်လာဥနီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး

နာမည်ကျော်မုန်၏နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပေးအပ်သည်။ အရသာပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာမုန်လာဥနီအချပ်၏ Pre-ကြော်ဖြင့်ရရှိသောဆကျဆံတယျ။ ဤအချက်ကိုပိုပြီးပြင်းထန်သောစီမံခန့်ခွဲသောအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးမုသို့ကစားပေမယ့်နေဆဲအတူတူပင်အရည်ရွှမ်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 600 ဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 အကြီးအကဲများ;
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• ရေ - 1 လီတာ;
• ရှာလကာရည် - 20 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီး incised သတင်းစာထဲတွင်နေရာ, 5 မိနစ်ပြုတ်။
2. ထောပတ်အတွက်ကြော်မုန်လာဥ, ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက် add, ကြက်သွန်ဖြူ, အနည်းငယ်ဆား။
3. ရေပြုတ်နဲ့ဆားနံ့သာမျိုးကိုဇွန်း, ရှာလကာရည်ထည့်ခြင်း။
4. အဆိုပါအဆာကဏ္ဍများကိုဖြည့်ပါ, တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာအတွင်း preform stacked, ထို marinade လောင်း။
5. ချမ်းသောကာလ၌ 3 ရက်အကြာမှာ, သန့်ရှင်းချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မုန်လာဥနီ။