သင်မှန်လုပ်ပုံကိုရှင်းပြပါမယ့်တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောမုန်ညင်းငံပြာရည်အနည်းငယ်အတွက်သခွားသီး၏ပြင်ဆင်မှုဆင်းရစို့, ငါတို့သည်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ဖြစ်ကြသည်။
ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲမုန်ညင်းငံပြာရည်အတွက်ချဉ်သခွားသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်ညင်းမှုန့် - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- ။ ကောက်ပဲသီးနှံမုန်ညင်း - 1 Tsp,
- allspice နှင့်ငရုတ်ကောင်း - 5-6sht ရန်, ။
- ဇော်မွှားပန်း - 4 ဖူးအငုံထွက်;
- ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူ - 4-5 လေးညှင်းပွင့
- sahar- 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မီးဖိုချောင်ဆား - 1.5 v ။ ဇွန်း,
- ပင်စိမ်း - 5 စာရွက်များ;
- ရှာလကာရည် - 60 ml ကို;
- horseradish (အရွက်) - 2 PCs; ။
- ရေ - 900 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ခုချင်းစီကိုသခွားသီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဖုန်နှင့်ဖုန်မှုန့်ပယ်သွား washes ။ ထို့နောက်စင်ကြယ်ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုထည့်လုံးဝကိုအနည်းဆုံး 4 နာရီများအတွက်အလွန်ရေအေးဖြည့်ပါ။ ထို့နောက်ရေထံမှဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်ကို ယူ. , မလိုအပ်သောကျွန်တော်တို့ကိုအကြံပေးချက်များကိုပယ်ဖြတ်သဖြင့်, သခွားသီးအပေါငျးတို့သရာကြွင်းလေသမျှ 5-7 မီလီမီတာကွင်းပါးလွှာဖျက်စီး။ ကျွန်တော်တို့သည်တစ်ပုံစံတည်း rastrushivaem မုန်ညင်းမှုန့်ကိုကျော်မြင့်မားနှစ်ဖက်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှာလကာရည်ကသူတို့ကိုရွှေ့ခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်ပင်စိမ်းအစိမ်းရောင်သွန်းလောင်း။ သန့်ရှင်းသောလက်, သူတို့ကိုမိတ်ဆက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူသခွားသီးရောမွှေပါ။ သူတို့ကအနည်းဆုံး 40 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ပါလိမ့်မယ်ပြီးနောက်သူတို့ကို horseradish နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Zubcu ငယ်ရွယ်တဲ့အရွက်၏အောက်ဆုံးအပေါ် stacked ထားတဲ့မီးဖိုဘဏ်များအတွက်ကင်ဖြန့်ဝေ။
ရေချက်ပြုတ်ဆားသကြားနှင့်အတူထည့်သွင်း, သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ထိုအခါဒီမှာမုန်ညင်း၏ဆနျစပါး, လေးညှင်းပွဘူးသီးနှင့်ပဲအနက်ရောင်နှင့် allspice ရိုက်ထည့်ပါ။ Marinade အဆိုပါ burner ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ခြေလှမ်းဆူအောင်တည်မပို 2 ထက်မိနစ်ကမြင်၏။ ကျနော်တို့သံဗူးပေါ်တွင်သူတို့လှော် lids တက်သခွားသီးနှင့်အတူကွန်တိန်နာသို့နှင့်ရပ်တန့်လိပ်ဆန့်ကျင်ပါကလောင်းနှင့်သတ်မှတ်ထားကြသည်။ ကျနော်တို့နံနက်တိုင်အောင် 1-2 စောင်ထုတ်ဖေါ်မပြုခဲ့အိုးပေါ်ခုန်တက်!
မုန်ညင်းငံပြာရည်နှင့်အတူအရသာ Pickled သခွားသီးများအတွက်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး (သေးငယ်တဲ့) - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 3-4 ထီး;
- မုန်ညင်းမှုန့်နှင့်အစေ့ - 1 အချိုပွဲဇွန်း;
- horseradish အမြစ် - 10-15 ဂရမ်;
- Laurel ရွက် - 4 PCs ။
- allspice - 6 ပဲစေ့တွေဟာ;
- မီးဖိုချောင်ဆား - 100 ဂရမ်;
- သောက်ရေ - 1.3 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
အထဲကဆေးကြောခြင်းနှင့် 7-7.5 နာရီအကြာကွပါ၏သောထိပုတ်ပါမှရေနှင့်အတူစိမ်သခွားသီးပြီးနောက်။
တစ်ခုချင်းစီကိုအိုးတလုံးဟာရေနွေးငွေ့ကျော်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ပျောက်ဆေးကြောခြင်းနှင့်၎င်းတို့ကိုပိုးမွှားသတ်ထားပါသည်။ တစ်ဦးချင်းစီနေတုန်းပဲပူသံဗူးထီးဇီယာစေ့, ချိုမြိန်ပဲငရုတ်ကောင်း၏တစ်စုံတစ်ဦး Laurel အရွက်, မုန်ညင်းမျိုးစေ့များနှင့်တစ်ဦးအဖြစ်တော့မှုန် horseradish တစ်ဦးဖြစ်တော့၏အောက်ဆုံးအပေါ်ထပ်မံပြန့်ပွား။ ကျနော်တို့ကျစ်လစ်သိပ်သည်းသေးငယ်တဲ့သခွားသီး၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏။ အဆိုပါပြုတ်, ဒါပေမယ့်နေဆဲကြီးမားတဲ့နွေးရေဘုံဆားနဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်းပျော်။ ဒါကြောင့်သခွားသီးနှင့်အတူဘဏ်များ၏အစွန်းမှငံပြာရည်လောင်း။ Hexanoic lids တင်းကျပ်စွာတစ်ခုချင်းစီကိုကွန်တိန်နာကိုပိတ်လိုက်ပြီးရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်စားစရာခန်းထဲမှာထားလေ၏။
မုန်ညင်းငံပြာရည်နှင့်အတူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသခွားသီးအဘို့အစည်သွပ်ဗူးစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Young ကသခွားသီး - 3.2 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 2/3 st; ။
- နေကြာဆီ - 2/3 v; ။
- ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း - အပိုဒ် 1.5 ။ ဇွန်း,
- ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်) - 1.5 Tsp ;.
- မီးဖိုချောင်ဆား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် - 2/3 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ငယ်ရွယ်သခွားသီးထုတ်ဆေးကြောနှင့် (တစ်ခုလုံးကိုအရှည်တစ်လျှောက်တွင်) longitudinal သူတို့ကိုဖြတ် 4 သို့မဟုတ် 6 ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။
နေကြာရေနံနှင့်ကောင်းတစ်ဦးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ Next ကိုကျနော်တို့ခြောက်သွေ့မုန်ညင်းမှုန့်, ဒဏ်ငွေသကြား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်, သင်တန်း, ဘုံဆားသူတို့ကိုထည့်ပါ။ အားလုံးပိုမိုချောမွေ့နှင့်ငံပြာရည်အပေါငျးတို့သညျဤအံ့သြဖွယ်သခွားသီးလောင်းအပေါင်းတို့နှင့်အတူရောနှောပြီးနောက်သည်အထိမွှေပေးပါ။ သခွားသီး, မုန်ညင်းငံပြာရည်ခန့် 1.5 နာရီကြာမတ်တပ်ရပ်ဖို့လိုပါတယ်, သာထို့နောက်အညီအမျှမြုံဖန်အိုး၌သူတို့ဖြန့်ဝေ။ ကျနော်တို့အိုးထဲမှာအာကာသကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်ဖြည့်ခြင်းနှင့်ပိုးသတ်ဘို့ရေနှင့်အတူကြီးမားတဲ့စွမ်းရည်အတွက်မိနစ် 20 အဘို့ထိုသူတို့ပို့လိုက်ပါ။ ထိုအခါတင်းကျပ်စွာသူတို့ကိုတက်လှိမ့်နဲ့အအေးဘေးဖယ်ထားဖြစ်ပါတယ်။