စည်သွတ်မက်မွန်သီး

အဆုံးစွန်သောမျှမျှတတကွဲပြားမက်မွန်ဖြစ်ပြီးသောအခါ, စာအုပ်က "Kid နှင့် Carlson" ၏အချက်ကိုသတိရပါ - သူအသီးကိုစားခြင်း, ဆိတ်ကျန်ရစ်တဲ့အရိုး? ဒါဟာနားလည်သည်လူအနည်းငယ်ကဒီ yummy စားသုံးခြင်းကိုတှနျးလှနျနိုငျသညျ။ သငျသညျမက်မွန်ကွက်လပ်စေလျှင်, နှစ်ဦးစလုံးပါးအတှကျသော့ပွငျသူတို့အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရှိနိုင်ပါသည်။ သူတို့ကမိသားစုတစ်စုလုံး relished ဒါကြောင့်သင်ဟာမက်မွန်သီးကိုထိန်းသိမ်းဖို့ဘယ်လိုမသိကြသလော ထိုအခါက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ရည်အတွက်စည်သွတ်အသီး၏ချက်ပြုတ်နည်းများဖတ်ရှုဖို့အချိန်ပါပဲ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အမက်မွန်သီး၏ Compote

ကလွယ်ကူပြီးအရသာကြောင့်ကျနော်တို့က, စည်သွပ်ဗူးမက်မွန်သီး compote ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံနားလည်ရန်စတင်။ ထိုအခါဘဏ်များအတွက်မြေတပြင်လုံးအသီးလှပသောကြည့်ရှုပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

Peach (ဖြစ်နိုင်ရင်အသေးစား) နှင့်ငါ၏အတင်းကျပ်စွာပိုးအိုးထဲမှာထားကြ၏။ ရေနှင့် citric အက်ဆစ်နှင့်အတူသကြားရောမွှေပြီးဆူအောင်တည်ရည်မှဆောင်ကြဉ်းမက်မွန်သီးဖြည့်ပါ။ အိုးတလုံးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ရေပူတစ်အိုး၌သွင်းထားလေ၏။ 85 ° C တို့၏အပူချိန်မှာ Pasterizuem compote အကြောင်းကို 15-20 မိနစ် - ဘဏ်ဖွင့်သုံးလီတာ, အဲဒီနောက် 35 မိနစ်ခန့်လိုအပ်မည်ဆိုပါကနှစ်ခုလီတာဘဏ် 25-30 မိနစ်လီတာ pasteurized ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ထို့ပြင်ဘဏ်များ Peach ဒါအအေးထွက်ခွာထ bottomed တက်လှိမ့်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏လှည့်ကွက်ထားတော်မူ၏။

Candied မက်မွန်သီး

ကျွန်တော်တို့ဘယ်လိုနားလည် compote တင်းကျပ်ရန်, ဒါပေမယ့်မက်မွန်သီးထလှိမ့်နှင့်ပိုလျှံအရည်မပါဘဲဖြစ်နိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, သူတို့ကိုသကြားလုံးစေ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

မှည့်သောနှင့်အစိုင်အခဲ (ဒီကအရေးကြီးတယ်!) စက္ကန့် 30 ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာမက်မွန်သီး Blanshiruem ။ ထိုအခါခွံထဲကနေသူတို့ကိုဖယ်ရှားမျိုးစပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Peach ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်ထားတဲ့ကြွေအိုးမှတက်ထည့်ပါ။ , အသီးကိုရေဖြည့်အနာစိမ်းမှဆောင်ကြဉ်းနှင့် 5-8 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါရေညှစ်ခြင်းနှင့်မက်မွန်သီးသကြားလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပြည်နယ်ထဲမှာသူတို့ 48 နာရီကိုထွက်ခွာသွားရပါမည်။ ပြီးဆူအောင်တည်အပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြီးနောက်, မက်မွန်သီးပိုးအိုးနှင့် lids အပေါ်ပြန့်ပွားတက်လှိမ့်။ ဤရွေ့ကားမက်မွန်သီးအေးမြသောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းထားသင့်ပါတယ်။

တစ်ဦး marinade အတွက်စည်သွတ်မက်မွန်သီး

သင်တို့အဘို့အလွန်းလွယ်ကူပါတယ်သာမန် compote ထမင်းချက်လျှင်, ဒီစာရွက်တစ်စပ် marinade အတွက်စည်သွတ်မက်မွန်သီးစမ်းပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

မှည့်သောမက်မွန်သီးများနှင့်အစိုင်အခဲရေအေး, obsushivayut စက္ကူပဝါနှင့်ထိုးနေတဲ့သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူဆေးကြောခဲ့သည်။ ခြောက်သွေ့တဲ့ပိုးအိုးထဲမှာနံ့သာနဲ့တင်းကျပ်စွာထားကြ၏မက်မွန်သီး၌ထားလေ၏။ ဒယ်အိုး, ရေသွန်းလောင်းသကြားထပ်ထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရည်, cheesecloth မှတဆင့် filtered အများအပြားအလွှာအတွက်ခေါက်နှင့် 85-90 ° C တို့ဖို့အရည်အပူ အဆိုပါရည်ရန်ရှာလကာရည် Add ကြောင့်ပူ marinade မက်မွန်သီးသွန်းလောင်း။ ဘဏ်များသတ္တု lids နှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့် Pasteur များအတွက် 90 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ 35-40 မိနစ်များအတွက်ရေပူနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာ၌ထား၏။ ကျနော်တို့ဘဏ်တွေတက်လှိမ့်နဲ့ဇောက်ထိုးအအေးထားခဲ့ပါ။

အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်စည်သွတ်မက်မွန်သီး၏အာဟာရတန်ဖိုး

တစ်ခုချင်းစီကိုခေတ်မီသူသည်အစာအာဟာရကိုအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝငျသာမဟုတျကွောငျးအရေးကြီးပါသည်။ သိရန်ဒါစိတ်ဝင်စားဖို့, သူတို့ရဲ့ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးအပြီးမက်မွန်သီးခုနှစ်အသုံးဝင်သောဘာမှရှိသေး၏။ အနိမ့်ကယ်လိုရီစည်သွတ်မက်မွန်သီး - ထုတ်ကုန် 100 ဂရမ်နှုန်း 60 kcal ။ အကျိုးကျေးဇူးများသည်, ထို့နောက်ကအားလုံးကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏နည်းလမ်းပေါ်မှာမူတည်ပါတယ် - အပူချိန်မြင့်မားခြင်း, လျော့နည်းအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများမက်မွန်သီးခုနှစ်ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်, ဖြစ်နိုင်ရင်ရေ 100 ° C တို့အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအပူချိန်မှာမက်မွန်သီးစည်သွတ် ဤအအရသာရှိတဲ့အသီးအများအပြားအတွက်အဖြေအသုံးဝင်သော - အစာခြေခြင်း, ဗီတာမင် (က, E ကို, PP, C, K နှင့်ဗီတာမင် B) အတွက်လိုအပ်ဒီတစ်ရှူး။ ဒါ့အပြင်မက်မွန်အတွက် citric, ငြိုးနဲ့ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းအက်ဆစ်ရှိပါတယ်။ သံ, phosphorus ကို, ပိုတက်စီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, သွပ်, ကြေးနီ, မန်းဂနိစ်နဲ့ဆယ်လီနီယမ်တို့နှင့်သေးမက်မွန်ခန္ဓာကိုယ်သတ္တုဓာတ်လိုအပ်ပါတယ်ရှိသေး၏။