ဘေကွန် - စာရွက်

အသေကောင်ကို၏အစားအဆီအစိတ်အပိုင်းကို, ဒါဆီဥနှင့်အဆာအရသာ rendering ယူနီဖောင်းအဘို့အရှည်လျားချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်ပါသည် - ရင်သားကင်ဆာ: ဘေကွန်များအတွက်အရသာစာရွက်အလွန်ပြဿနာဖြစ်ရှိတဦးတည်းရဲ့အဓိကအကြောင်းပြချက်ကြောင်းနိုင်ပါတယ်တက် Pick ။ ကျနော်တို့ရုံသင်နှင့်အတူချက်ပြုတ်၏စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးနည်းလမ်းအချို့ဝေမျှဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြတယ်။

မီးဖို၌ Bacon - စာရွက်

ဘေကွန်ကမေပယ်ရည်နှင့်ပဲပိစပ်၏ယွန်း glaze အရောအနှောအတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်အထူးသဖြင့်လျှင်, မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူဿုံပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တွင်နေရာတစ်နေရာ၏အပြည့်အဝခံထိုက်ပေ၏။

ဘေကွန်၏အဓိကအင်္ဂါရပ် - မုန့်ဖုတ်အတွင်းပြတ်သားဖို့အခြောက်မှအကြံပြုသောတစ်ဦးမဟုတ်ဘဲထူအသားအရေ၏ရှေ့မှောက်တွင်။ ထိုအခါ crispy ကြော်အသားအရေအောင်မြင်ရန်ချက်ပြုတ်မီကြမ်းဆား၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူကပွတ်သပ်လျှင်ကြောင့်ဆားအလွန်အကျွံအစိုဓာတ်ကိုထွက်ဆွဲခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားဝမ်း - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
• ပျားရည် - 45 ml ကို;
• soy ငံပြာရည် - 55 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့်အညီအမျှတတ်နိုင်သမျှ prosolilsya piece ချက်ပြုတ်မီညရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ဖို့ကစွန့်ခွာရန်အဘေကွန်နှင့်အမဲသားကိုသူ့ဟာသူဆားအပေါ်အရေပြားကိုပွတ်ပေးပါ။ salting ပြီးနောက်ဆင်းသတ္တုပါး၏အဖုံးအပိုင်းအစဘေကွန်အဆီတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနေရာနှင့်တစ်နာရီခွဲကြာများအတွက် 150 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ထားခဲ့ပါ။ ထို့နောက်သတ္တုပါးနှင့်ဘေကွန်ချပ် crosswise အပေါ်အရေပြားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အမဲသားကို Leave အဆီများ၏အကြွင်းအကျန်နှင့်အတူအပူရရန်နောက်ထပ်တစ်နာရီ 200 ဒီဂရီမှာပြီးသားဖြစ်ပါတယ်။ Next ကို, ပျားရည်နှင့်ပဲပုပ်အရောအနှောများနေတဲ့အပိုင်းအစလောင်း, ပြီးတော့ caramel ၏ချိုမြိန်-ငန်အပေါ်ယံလွှာစွန့်ခွာ။

ဘေကွန်၏ Roulade - မီးဖို၌တစ်စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန္လာဥနီ - 155 ဂရမ်;
• အာလူး - 340 ဂရမ်;
• ဝက်သားဝမ်း - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 45 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 135 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 175 ဂရမ်;
• အမဲသားဟင်းရည် - 260 ml ကို;
• Laurel ရွက် - 2 PCs ။
• စမုန်ဖြူ sprig - 10 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

ဘေကွန်၏တစ်ဦးကအပိုင်းအစလိပ်ထဲမှာဆားနဲ့လိပ်နှင့်အတူကောင်းသောပွတ်ဖြစ်ပါတယ်။ လိပ်အချက်အပြုတ်ချည်ကိုပြုပြင်တာတွေ, မုန့်ညက်နှင့်ဘရောင်းမြင့်အပူပေါ်ထင်းမီးထဲမှာလှိမ့်။ အခါအသားတစ်ပန်းကန်ပေါ်နှင့်တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာက shift နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြောင့်အပိုင်းပိုင်းပေါ်၌ဆီကိုမျိုးစုံကြော်ရန်, အဆင်သင့်ဖြစ်ပါသည်: အာလူး, မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ။ Laurel နှင့်စမုန်ဖြူ - အဆုံးမှာနှင့်ရောနှောပြီးနောက် pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူထားတော်မူ၏။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဖို့အားလုံးကိုဟင်းရည်အရောအနှောဖြည့်ပြီးပန်းကန်ထဲမှာဘေကွန်ပြန်သွားပါ။ 150 ဒီဂရီမှာနာရီဝက်အဘို့အတူတူမျှတည်ထားပါ။

ကြက်သွန်အရေခွံအတွက်ချက်ပြုတ်ဝက်သားဝမ်း - စာရွက်

ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာဘေကွန်ဟင်းချက်ဖြစ်ကောင်းချက်ပြုတ်၏အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ အသားနောက်ဆုံးမှာအသွင်အပြင်သောက်သည်ရရှိ, နှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အလုပ်သမား-intensive ကိုယ်တိုင်ကဆေးလိပ်ကဲ့သို့မဟုတျပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား (ရင်သားကင်ဆာ) - 1.1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်အခွံ - 3 tbsp ။
• သကြား - 35 ဂရမ်,
• နံနံ - 1 Tsp ။ ,
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
• ဆား - 195 ဂရမ်;
• Laurel အရွက် - 3 အပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ရေကြွေပန်းကန်နှင့်အတူဖြည့်ပါကတစ်ဦး Laurel ကြက်သွန်ခွံထားပွင့်ချပ်သို့ဖြတ် ကြက်သွန်ဖြူ။ ဆားအတွက်နှိုးဆော်နှင့်မီးထဲမှာအရာအားလုံးထားပါ။ သကြားအတွက်ဖြန်းနှင့်နံနံထည့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ထို့နောက်ရရှိလာတဲ့ဟင်းရည်ဘေကွန်နေရာကနာရီဝက်အဘို့အပြုတ်ကြကုန်အံ့။ အချိန်ရဲ့အဆုံးမှာအမဲသားကိုအပူထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တစ်နေ့အခြားတစ်ဝက်များအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည်။ ထို့နောက်အသား obsushivayut, စက္ကူပတ်ရစ်နှင့်ကောင်းစွာအအေး။

ဘေကွန် salting ထိုသို့သောရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ကြီးမြတ်ရလဒ်ပေးသည်: အထွက်ပေါက်မှာအသားဘာသာရပ်သောက်သည်ခဲ့အသား၏သာယာသောအညိုရောင်တင့ဝိသေသရရှိသည်။ ထို့အပွငျအပေါငျးတို့သဝက်သားအရသာနှင့်အနံ့ဝိသေသလက္ခဏာများသိမ်းဆည်းထား။