အိမ်မှာကြက်သားပိုင်

အိမ်လုပ်ပိုင် - သင်လုံခြုံစွာအဆိုပြုနှင့်ကလေးများနိုင်သည့်ကျန်းမာအရသာရှိတဲ့အသားညှပ်ပေါင်, ချက်ပြုတ်ဘို့စုံလင်သော။ အိမ်မှာနေတဲ့ကြက်သားပိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, သင်သည်ဤဆောင်းပါးကနေလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။

အိမ်မှာကြက်သားအသည်း pate

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားအသည်း - 600 ဂရမ်;
• ရေနံ - 150 ဂရမ်;
• parsley - polpuchka (optional ကို);
• ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
• allspice;
• မုန္လာဥနီ - 160 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

အကြှနျုပျ၏အသည်းတစ်ဝက်စီခုတ်ဖြတ်။ ဒယ်အိုးကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းအတွင်း Passeruem ။ နူးညံ့သောအထိခြစ်မုန်လာဥနှင့်ညှဉ်းဆဲဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ , ကုန်တယ် parsley Add အသည်းနှင့်စေတနာမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အေးမြပေးပါ။ တစ်ဦး Blender နဲ့ကြိတ်၏ပန်းကန်ထဲတွင်ပြင်ဆင်ထားအစားအစာများထားပါ။ လိုအပ်သောလျှင်, ထောပတ် Add အချို့ဆားထည့်ပါ။ နှစ်နှစ်ကာကာလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပြီးတော့ချမ်းသောကာလ၌ထားသည့်အဖုံးနှင့်ကွန်တိန်နာ၌ထား၏။

အိမ်မှာ Pate ကြက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ကြက်သားရင်သားလွှာ - 500 ဂရမ်;
• သဘာဝကထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား;
• နံ့သာမျိုး ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားလွှာနူးညံ့သောသည်အထိမုန်လာဥနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါ့အပြင် "ပြုတ်" ကြက်ဥချက်ပြုတ်, ပြီးတော့သူတို့ကိုသန့်ရှင်းရေးနှင့်ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦး Blender အတွက်ပြုတ်လွှာ, မုန်လာဥနီ, ဥ, ကြက်သွန်ဖြူ, ထောပတ်ထည့်ပြီးချောမွေ့သည်အထိအရာအားလုံးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ နံ့သာလောင်းနှင့်လိပ်ကိုဖွင့်သည့်အစင်း၏တစ်ခုလုံးကိုအရှည်ကျော်အညီအမျှပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအပေါ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားပါ။ အဆင်သင့် Pate တစ်နာရီအဘို့အချမ်းသောကာလ၌ ထား. , ဒါကြောင့်သူ froze နှင့်ကောင်းစွာပုံသဏ္ဍာန်ထားရှိမည်။

အိမ်မှာကြက်သား giblets ၏ Terrine

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နှလုံးကြက်သား - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သားအသည်း - 700 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 250 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 300 ဂရမ်;
• nutmeg မြေပြင်;
• ရေနံ - 120 ဂရမ်;
• ဆား;
• ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့ကြက်သားအသည်းကိုလျှော်နှင့်မျှမတို့သည်းခြေအိတ်ရှိကွောငျးစစျဆေးခွငျးသို့မဟုတျထုတ်ကုန်၏အရသာပျက်စီးလိမ့်မည်။ အသည်းရေအေးဖြည့်ပါနဲ့ပြုတ်ဖို့တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ အဆိုပါရေနောက်တဖန်ပြုတ်နှင့်အတူတူပင်လမ်းအနာစိမ်းများနှင့်ကြက်သားစိတ်နှလုံးထဲ၌ 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကပေး, လတ်ဆတ်သောလောင်းညှစ်နေသည်။ ဒယ်အိုးရေနံဝတ်နှင့်ကအရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်သောအခါ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်။ အဆိုပါခြစ်မုန်လာဥ Add နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နူးညံ့သောအထိမျှတည်ထားပါ။ နှလုံးနှင့်အသည်းတစ်ဦး Blender အတွက်ထားကြသည်, ထောပတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်း, အချောသည်အထိ nutmeg နှင့်ပွတ်တိုက်ထား၏။ အိုး, ပိုကောင်းတဲ့ဖန်ခွက်သို့မဟုတ်ကြွေထဲသို့ငါးပိထား solidification မတိုင်မီချမ်းသောကာလ၌ထားတော်မူ၏။

အိမ်မှာကြက်သားရင်သား၏ Terrine

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားရင်သား - 300 ဂရမ်;
• ဟောင်းနွမ်းအဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 50 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• မုန်ညင်း - ½ Tsp ;.
• သဘာဝကထောပတ်, ဆီ - 50 ဂရမ်,
• နို့ - 50 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

White ကမုန့်နို့ရည်စိမ်။ ကြက်ဥဆူပြီးနောက် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်, သူတို့သည်, အသေးစား grater သို့သုံးချအအေးသောအခါ။ ကြက်သားရင်သား၏လွှာလည်းပြုတ်နှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ နှစ်ကြိမ်ဘောဇဉ် grinder အတွက်တန်းနှင့်စိမ်မုန့်လှည့်ကွက်။ အဆိုပါပြီးလျှင်ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, မုန်ညင်း Add နှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်မွှေပေးပါ။ ထိုအခါထောပတ်ထည့်ပြီးချောမွေ့သည်အထိနောက်တဖန်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ pate အအေးဘီယာအရက်ချက်ပေးတာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။

အိမ်မှာကြက်သားpâtéဟင်းချက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားအသည်း - 450 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
• မုန့် 15% အဆီ - 150 ml ကို;
• မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
• ရေနံ - 80 ဂရမ်,
• ရေ - 50 ml ကို;
• ဆား;
• allspice;
• nutmeg ။

ပြင်ဆင်မှု

မတရားသို့ရေ, အသည်းဖြတ်ပြေးအောက်မှာလျှော်ကြ၏။ ခုတ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ။ Passeruem ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မုန့်ထည့်သွင်းရေ, မီးလောင်းခြင်းနှင့်ငြိမ်းအေးဖို့အရည်၏ရေငွေ့ပျံလျှော့ချပေးပါတယ်။ သီးခြားစီ, ကြက်သားအသည်းကြော်။ သင်္ဘောချောမွေ့သည်အထိဆီ, ဆား, နံ့သာမျိုးအပေါင်းတို့နှင့် whisk ၏ထက်ဝက်ကိုထည့်သွင်းခြင်း, Blender ဖလား၌ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ကြ၏။ Pate, အသေးစားမှိုဖြည့်ထွက်ခွာသွားသောအရည်ကျိုထောပတ်လောင်းနှင့်အအေးထဲမှာအေးခဲထားလေ၏။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!