မှိုဟင်းချို - စာရွက်

မှိုဟင်းချိုပင်ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ၏ပရိတ်သတ်မဟုတ်သောသူတို့၏အကြားရေပန်းစားသည်။ ဘယ်လိုမဟုတ်ရင်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်: တောက်ပတဲ့ကြွယ်ဝသောအရသာ, အရသာအရသာနှင့်ငြင်းအကြိုးခံစားခှငျ့ဟင်းလျာများသူတို့အလုပ်သူတို့လုပ်ပါ။

ဟင်းချိုများအတွက်စံပြရည်မှန်းချက်အဖြူရောင်မှိုနှင့်မှိုဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကပန်းကန်တစ်ဦးဘုရားသခငျ့အမွှေးအကြိုင်ပေးပါ။ သို့သော်ချက်ပြုတ်အောင်မြင်စွာမှို, မှို, ကမာမှိုနှင့်အခြားမှိုများအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။

ငါတို့သည်သင်တို့မှိုနှင့်ဒိန်ခဲနှင့် porcini အတူအရသာမှိုဟင်းချိုများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများပူဇော် meatballs ။ ငါတို့သည်သင်တို့ရလဒ်နှင့်အတူစိတ်ကျေနပ်မှုဖြစ်နှင့်ဤအံ့သြဖွယ်ပန်းကန်၏ပရိသတ်များ၏ရာထူး join ပါလိမ့်မယ်ယုံကြည်မှုရှိပါတယ်။

မှိုနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမှိုဟင်းချိုအဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 980 ဂရမ်;
• မုန့်ဒိန်ခဲ ပျော့ - 520 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 175 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 175 ဂရမ်;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ml ကို;
• ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• filtered ရေ - 3 ဌ;
• နံ့သာမျိုး,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား;
• လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီး maslitse သွန်းလောင်း။ ထို့နောက်တင်သောနှင့် Pre-သန့်သို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းခြမ်းဟာ grater ရှောက်သွားကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ diced ။ ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိဒယ်အိုး၏ Passeruem အကြောင်းအရာများကို, ထိုဆေးကြောခြင်းနှင့်လိုက်သည်ကို horoshenechko ပြားသို့မဟုတ်ချပ်မှိုနှင့် pripuskayut အဖုံးလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့အောက်မှာတဆယ်မိနစ်ခန့်ထည့်ပါ။

အခါ, ဒယ်အိုးအိုးရဲ့ contents ပြောင်းလဲရန်အတွက် filtered ရေကြွက်ကြွက်ဆူသောအပူချိန် preheated လောင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောမုန့်ဒိန်ခဲကိုထည့်သွင်းဖို့အဆင်သင့်။ ဟင်းချိုဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် seasoned နှင့်ဒိန်ခဲလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိပြုတ်။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆမ်း။ ဆယ်မိနစ်အကြာမှာတော့အခါဟင်းချိုတာဟာ, စားပွဲကလွှဲပြောင်းပေးအပ်ခြင်းနှင့်ပျော်မွေ့။

အခြောက်လှန်း porcini meatballs နှင့်ဆန်ကနေဖန်ဆင်းတော်မှိုဟင်းချို - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အခြောက်လှန်း porcini မှို - 70 ဂရမ်,
• အမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သား - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• stuffing အဘို့နံ့သာမျိုးကို (optional) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• မုန္လာဥနီ - 75 ဂရမ်,
• စီရီရယ်ဆန် - 75 ဂရမ်,
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
• အာလူးဥ၏ -500 ဂရမ်;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs; ။
• filtered ရေ - 3 ဌ;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
• အချဉ်မုန့်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

အခြောက်လှန်းမှိုရေနွေးထဲမှာအကြိမ်ပေါင်းများစွာလျှော်တစ်နာရီအဘို့အစိမ် horoshenechko ။ ထိုအခါကျွန်တော်တစ်ဦးခုတ်ဘုတ်အဖွဲ့, shinkuem အလယ်တန်းအရွယ်အပိုင်းပိုင်းမှာသူတို့ကိုထွက်ကို ယူ. , filtered ရေအိုး၌သတ်မှတ်။ ဒါ့အပြင်သူတို့စိမ်ခဲ့ပြီးသောအတွက်အရည်ရှိပါတယ်သွန်းလောင်း။ တဆယ်မိနစ်မီးဖိုနှင့်အနာစိမ်းပေါ်ဒယ်အိုးထားပါ။ ထိုအခါဆေးကြောဆန်သီးနှံဆမ်းနှင့်အခြားတဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။

ဤအတောအတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ စင်ကြယ်သောနှင့်အလယ်တန်းအရွယ်အန်စာတုံးအာလူးနဲ့ကြက်သွန်တဝက်စံဖြတ်, မုန်လာဥနီများနှင့်ကြီးမားသော grater ရှောက်သွား။

ရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောအမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သား, ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်နီနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ချပ်များနှင့်မတရားကျမ်းလိပ်များသို့ဖြတ်စက္ကူပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့။ ကြက်သား add ဥ, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, stuffing နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဘို့ဆန္ဒရှိလျှင်နံ့သာမျိုး။ အဆိုပါ meatballs ပတ်ပတ်လည်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်တင်လိုက်တယ်။

ဆားနှင့်အတူဟင်းချိုကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, အာလူးနှင့် meatballs, ရာသီမှတင်သော, တဆယ်နှစ်ဆယ်မှမိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် Laurel အရွက်များနှင့်အနာစိမ်းပစ်။

ပစ် melenko ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်။ ကျနော်တို့ဟင်းချိုအနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

ဒီဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်သင်သည်လည်းစိုဇာတ်စင် skip ထို့နောက်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ရိုင်းမှိုကိုသုံးနိုင်သည်။