ဝက်သား - ချက်ပြုတ်နည်း

ဒီဆေးဝါးပြင်ဆင်မှုနှင့်ကျောရိုးအနီးကျောဘက်မှဖြတ်တင်ဒါဝက်သားအသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းမဟုတ်ပါ - ။ မဟုတ်လူတိုင်းခုတ်သိတယ် သငျသညျအသီးအသီးအဆင်သင့်-ခုတ်များအတွက်စျေးကွက်အပေါ်ဝယ် - ကင်သို့မဟုတ်သောက်သည်, အပျော်အပါးနှင့်အတူ tenderest ဝက်သားနှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်ကို စား. ကောင်းကောင်း, အဘယ်ကြောင့်အိမ်မှာချက်ပြုတ်ခုတ်မဟုတ်လော သင်လိုအပ်တကယ်တော့မရှိပြဿနာများ, အရာအားလုံး - အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း, အနည်းငယ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်မီးဖို။ သငျသညျကွိုးစားပြီးတာနဲ့သင်ကစတိုးဆိုင်အတွက်ဝက်အူချောင်းဝယ်ကာဝက်သားခုတ်နှင့်အတူကအစားထိုးတော့မှာမဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါမီးဖို၌ချက်ပြုတ်နည်းများ, ထိုသို့ဒါမကြာခဏဝက်သား၏အရေးပါသောအပိုင်းအစအနည်းငယ်အချိန်ရှိသမျှကိုအိမ်ရှင်မကိုပယ်ရှားပြင်ဆင်လျက်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီး appetizing ခုတ်ထားရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။

ခုတ် - စာရွက်

သငျသညျရှေ့တျော၌ဝက်သား zamarinuete လျှင်, အသားကပိုနုအရည်ရွှမ်းဖြစ်လိမ့်မည်။ သာမန်သခွားသီးချဉ်ယူရန်လုံလောက်သည့် marinade သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားအသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• သခွားသီးဆားရည်အိုင် - 0.5 ခွက်;
• ဆား, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

မီးဖို၌ Carbonade စာရွက်ဟာအချက်အပြုတ်တွင်ကျယ်စွာအတွက်အလုံအလောက်ဘုံဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအရာကိုရှေးခယျြပါသနည်း ငါတို့သည်သင်တို့အသားခုတ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့အလွယ်ကူဆုံးစာရွက် start ဖို့ကြိုးစားအကြံပြုအပ်ပါသည်။

ထက်ဝက်ကွင်းထဲသို့ကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။ ဝက်သားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နံ့သာမျိုး, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပွတ်သပ်, ဆေးကြောပါ။ ထိုအခါနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာထားကြ၏နှင့်အိပ်ပျော်ကြက်သွန်နီကရြောကျခုတ်။ သခွားသီးဆားရည်အိုင်နှင့်ချဉ်အသားလောင်း 5 နာရီကြာထက်လျော့နည်းမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်း၌ထားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့် 40-50 မိနစ်အကြောင်းကိုမီးဖို (180 ဒီဂရီ) မှာဖုတ်။

အရိုးပေါ်ခုတ် - စာရွက်

ဒီစာရွက်အရိုးတွေနဲ့အသားကြိုက်နှစ်သက်တဲ့သူတွေမှအယူခံ carbonade ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားအသား - 0.8 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - မြည်းစမ်းရန်,
• ချဉ် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• သကြား - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

ပွတ်သပ်ဖို့ကောင်းဝက်သားကို ယူ. ချဒယ်အိုးအရိုး၌ထညျ့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း, သကြားနဲ့အားလုံး။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း - မြေတပြင်လုံးအပိုင်းအစလုံးဝဖုံးအုပ်ခဲ့ဖို့။ မြင့်မားသောအပူကျော်ဒယ်အိုးထားအမဲသားကိုရန်ဆားရည်အိုင်လောင်း, တကခရမ်းချဉ်သီးထဲကနေယူ သာ. ကောင်း၏ပေမယ့်မထိုက်မတန်နှင့်သခွားသီး။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်, အမဲသားကိုဖွင့်လှစ်ပါကမှောက်လှန်ခြင်းနှင့်အဖုံးအောက်မှာ 10-15 မိနစ်ထက်ပိုအနာစိမ်းပေးပြီးတော့ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါပေးပါ။ စိတ်အားထက်သန် carbonade သစ်သားချောင်းကို (သို့မဟုတ်ပွဲ) ကို အသုံးပြု. ဆုံးဖြတ်သည်။ ယင်းအပေါက်မှထွက်လိုလျှင်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းအနည်းငယ်ပန်းရောင်သီးဖျော်ရည်ကိုစီးဆင်း - အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဝက်သားခုတ်လိမ့်မည်မဟုတ်ရင်ခြောက်သွေ့တဲ့ခန်းခြောက်မဟုတ်ရန်အရေးကြီးပါသည်။

စာရွက် - ဝက်သားခုတ်ဟင်းချက်

တဦးတည်းအပိုင်းအစအတွက်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, သင်ရုံ a la လှည်းကိုချိုးဖဲ့ဖုတ်ကြိုးစားနိုင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခုတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• Mayonnaise - 1 ဘဏ်;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲ - ငါတို့သည်တဦးတည်းအပိုင်းအစထဲမှာနှင့်၎င်း၏စင်ကြယ်သောပုံစံအတွက်အဆင်သင့်နီးပါးနေရာတိုင်း, အထက်ပေးပြီ recipes ထားတဲ့ဝက်သား-ခုတ်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာကျနော်တို့မီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူနူးညံ့သောအသားဖုတ်ဖို့ကြိုးစားရန်သင့်အားပူဇော်လော့။ ရုံဝေမျှအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဖို့ - ကပိုမိုမြန်ဆန် propechetsya ဖြစ်ပါတယ်။

တန်းတူအပိုငျးပိုငျး (1.5 စင်တီမီတာ) သို့ဖြတ်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပြန့်ပွားခုတ်ယူပါ။ ထိုအခါ Mayonnaise နှင့်အတူအမဲသားကိုအမဲဆီကောင်းသောထိပ်တန်းခရမ်းချဉ်သီးချပ်ပြိုကွဲခြင်းနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းဖို့။ 15 မိနစ်မီးဖို၌ခုတ်ဖို့ပြင်ဆင်နေသည်။ ဓားစစျဆေးဖို့စိတ်အားထက်သန် - တစ်ဖြတ်ပန်းရောင်သီးဖျော်ရည်ကနေစီးဆင်းလျှင်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဝက်သားထဲကယူမှအချိန်ဖြစ်ပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖုတ်ခုတ်နိုင်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ထို့အပြင်ကဲ့သို့သောများစွာသောအံ့သြဖွယ်အသားထုတ်ကုန်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်ကောင်းသောဝက်သား၏နေအိမ်ချက်ပြုတ် carbonade မှာနေဖို့မနေပါနဲ့ pastrami , အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်း သို့မဟုတ် meatloaf ။ သင့်ရဲ့အစာစားချင်စိတ်များနှင့်အောင်မြင်သောအချက်အပြုတ်စမ်းသပ်ချက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!