ခေါက်ဆွဲ - ချက်ပြုတ်နည်း

တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုအရသာခေါက်ဆွဲပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံတဲ့နေရာမှာမတူညီတဲ့လမ်းရှိပါတယ်။ ခေါက်ဆွဲနီးပါးအားလုံးထုတ်ကုန်တွေနဲ့ပေါင်းစပ်နိုင်ပြီးသူတို့က, ပြုတ်ကြော်, ဖုတ်နှင့်ကျပ်နိုင်ပါတယ်။ သင်တန်း၏, ထိုကဲ့သို့သော features တွေကိုကျေးဇူးတင်, ခေါက်ဆွဲများစွာကိုချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲအီတလီ၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, ကျွန်တော်တို့ရဲ့အိမ်ရှင်မရှည်လျားသူတို့အမှန်တကယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်အောင်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နည်းများပြောင်းလဲသွားတယ်, ငါတို့မုန့်ညက်သိရသည်။ ဝက်အူချောင်းနဲ့ဝက်အူချောင်း, ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူခေါက်ဆွဲကဲ့သို့သောထူးခြားသောပင်ထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းသောပန်းကန်ကိုလုပ်နိုင်စွမ်းဟင်းရည်တစ်အမျိုးမျိုး။ သို့သော်တောင်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ဘို့တူညီစာရွက်နှင့်အတူအရည်အသွေးနိမ့်ခေါက်ဆွဲကနေဖန်ဆင်းတော်ဟင်းလျာများ, durum ဂျုံထဲကဖန်ဆင်းထားတဲ့ခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်ဟင်းလျာများ၏အရသာနှင့်အသုံးဝင်မှုအတွက်အများကြီးယုတ်ညံ့ဖြစ်ကြောင်း။ မမေ့မလြော့ပါ

သငျသညျခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နိုင်အောင်? နီးပါးအရာအားလုံးကို - သုပ်, ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ, casseroles, ပျင်းရိဖက်ထုပ်, lasagna ။ ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းအလွန်ကွဲပြားခြားနားကြသည်, ကအားလုံးကိုသင့်ရဲ့စွမ်းရည်နှင့်စိတ်ကူးစိတ်သန်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ခေါက်ဆွဲတစ်ဦးကအလွန်ရှုပ်ထွေးပြီးဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ခြေလှမ်းတစ်ခုစီကိုစင်မြင့်များကခြေလှမ်းကရှင်းပြသည်ရသောဓာတ်ပုံများ, အတူချက်ပြုတ်နည်းများကိုအသုံးပြုပါ။ သငျသညျစမ်းသပ်ချင်လျှင်, ထုတ်ကုန်များ၏အကောင်းဆုံးပေါင်းစပ်အသုံးပြုပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, ကရိုနီရောင်နှင့်ဒိန်ခဲ, ဆားဒိန်ခဲ, ကြက်သား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ။ နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ဘို့သေချာပေါက်အီတလီဒိန်ခဲ၏အစဉ်အလာအမျိုးပေါင်းသုံးစွဲဖို့စျေးကြီးမဟုတ်ပါဘူး - သူတို့သင်ကြိုက်နှစ်သက်ကြောင်းဆိုခဲယဉ်းဒိန်ခဲဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ သင်တို့သည်လည်းခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများရည်ရွယ်ခဲ့ရာမှလာမယ့်ငံပြာရည်နှင့်အတူတက်လာနိုင်ပါတယ်။

ဤတွင်ခေါက်ဆွဲထံမှအချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြ၏။

နို့ထွက်ခေါက်ဆွဲ

ဤသည်ပန်းကန်ကလေးများအကြားအလွန်ရေပန်းစားသည်, သူတို့၏မိဘများ၏အချိန်ကယ်တင်တော်မူ၏။

5 မိနစ်ဦး colander ခြံ၌ 50 ဂရမ်ခေါက်ဆွဲအဘို့အပြုတ်။ နို့၏ 0.5 လီတာမှာတော့ပြီးဆူအောင်တည်ရေ 100 ဂရမ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။ နူးညံ့သောသည်အထိ Cook ကခေါက်ဆွဲ, အဆုံးမှာ, ထောပတ်၏ဆား, သကြား, vanilla, 1 စားပွဲဇွန်းတစ်ဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ လုပ်နိုင်သော, သင် candied အသီး, သစ်ကြံပိုး, ဂျင်း add နှင့်အုန်းသီးနှင့်အတူဟင်းချိုအပါအနိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာခေါက်ဆွဲ

ဒီနည်းလမ်းကိုခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်၏သမားရိုးကျနည်းလမ်းများအနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသည်ကတည်းက, အထူးချက်ပြုတ်နည်းများသုံးပြီးမိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုအတွက်ခေါက်ဆွဲလုပ်ရန်။

ခေါက်ဆွဲ၏ 300 ဂရမ်ဆူရေ, ဆားနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာထားနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ 10 မိနစ်, ထိုခေါက်ဆွဲရောနှောမီးဖိုကို turn off နှင့်တစ်ဦးမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ 5 မိနစ်ကိုင်ထားပြီးနောက်မီးဖိုပိတ်ထား။ ဒါကြောင့်ဖွင့် - ထိုခေါက်ဆွဲအဆင်သင့်။ သငျသညျဒိန်ခဲငံပြာရည်နှင့်အတူထိုကဲ့သို့ခေါက်ဆွဲအောင်သို့မဟုတ်သီးခြားစီချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

ဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူခေါက်ဆွဲအဘို့အကြော်

200 ဂရမ်ခရမ်းချဉ်သီး 250g ကရိုနီရောင်, 150 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ, 1 ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီး 2, 1 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 2 ဇွန်း, ပင်စိမ်း, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆားယူပါ။

သေးငယ်သောပွင့်လင်းဖြစ်လာဖို့, ကြက်သွန်စွပ်ပြုတ်ကုန်တယ်။ ပေါင်းခရမ်းချဉ်သီး, အချပ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ , ဆားနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူ mash ဒိန်ခဲပွတ်သပ်နှင့်ပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်ထည့်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီး Cut နှင့် 15 မိနစ်ခန့်ဟာသူတို့ရဲ့ဆားကိုင်ထားပါ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိအသီးဖျော်ရည်များနှင့်ကြော်ညှစ်။ ထိပ်ပေါ်မှာပန်းကန်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးကို ထား. , ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်ပင်စိမ်းနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အပါအလောင်း။

courgettes နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

0.5 ကီလိုဂရမ်ခေါက်ဆွဲ zucchini 400 ဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ဇွန်းကုန်တယ် parsley, သံလွင်ဆီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား 6 ဇွန်းယူပါ။

က browned ကြောင်းဒါကြောင့်ရေနံအတွက်ကြက်သွန်ဖြူကြော်။ ထိုအခါ precleaned zucchini နှင့်အန်စာတုံးထည့်ပါ။ အဆိုပါ zucchini ပေါ့ပေါ့ browned သည့်အခါ, ငရုတ်ကောင်း, ဆားနဲ့ parsley ထည့်ပါ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲပြုတ်နှင့် zucchini နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ထိပ်တန်းပန်းကန်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနဲ့ parsley တစ် sprig နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

ခရမ်းချဉ်သီးခေါက်ဆွဲ 350 ဂရမ် 300 ဂရမ်, ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ်ကြော်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ, ငရုတ်ကောင်း၏အရသာကို, ဆားယူပါ။

ကြော်သည့်အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ , ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ Add နှိုးဆော်, အပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ add, တဖန်နှိုးဆော်နှင့် 4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, သငျသညျပင်စိမ်းနှင့်အတူအပါအနိုင်ပါတယ်။

ကြက်ဥနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

ခေါက်ဆွဲ 250 ဂရမ်, သငျသညျ 200 ဂရမ်ဘေကွန်, 2 ဇွန်းအချဉ်မုန့်သောက်သည်, 6 ကြက်ဥလိုအပ်ပါလိမ့်မည်, စူးရှသောဒိန်ခဲ၏ 100 ဂရမ်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg နဲ့ parsley မြည်းစမ်း။

Bacon, strips တွေ, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြက်ဥမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကြော်အုံနွေးနွေးဟာဘေကွန်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် thickens လိုက်တဲ့အခါ, အပူကို turn off ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ၏ထိပ်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။

ခေါက်ဆွဲစာရွက်ကအရမ်းရိုးရှင်းနေချိန်တွင်သငျသညျအပျော့ဂျုံကနေထုတ်ကုန်ပိုနှစ်သက်ပါလျှင်ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများအလွဲသုံးစားပါဘူး။ အသားနှင့်အတူပေါင်းစပ်ခုနှစ်တွင်ထုတ်လုပ်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်သကြားသင့်ရဲ့ပုံကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည့်, အလွန်မြင့်မား-ကယ်လိုရီဟင်းလျာများဖြစ်ပါတယ်။