တစ်ခုအားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်မရှိမဖြစ်နှင့်နွေးထွေးသောမိသားစုစက်ဝိုင်းထဲမှာညစာအဖြစ်ကြက်သားနှင့်အတူဟင်းလျာများ။ တစ်ဦးတည်းသာကြက်သားတစ်ခုမရှိမဖြစ်အဖြည့်ဘူဖေးစားပွဲဖြစ်လာလိမ့်မည်ဟုများစွာကိုအံ့သြဖွယ်ဟင်းလျာများလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ကြက်သားပင်မဟင်းလျာများအလွန်ရိုးရှင်းစွာကိုပြင်ဆင်, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့အရသာအချိန်ကြာမြင့်စွာကိုအောက်မေ့၏, ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်သုပ်အမျိုးမျိုးတို့ကိုအတူလိုက်ဖက်မှုမှကျေးဇူးတင်စကား။
ပထမဦးစွာကြက်သားလွှာ၏အစားအသောက်-သင်တန်း၏အမျိုးအစားပိုင်သောနူးညံ့သိမ်မွေ့, လွယ်ကူပြီးအနံ့ဟင်းချိုမှာကြည့်ပါ။
ကြက်သားဟင်းချို၏
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 300 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 1 ဘား;
- ဇီယာစေ့,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဌ။
- ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကို Cube သို့ thawed နှင့်ဖြတ်သည်။ ထို့နောက်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ, ထောပတ်နှင့်အတူအမဲဆီဒယ်အိုးထဲမှာတန်း, ကြော်။ မုန်လာဥနီတစ်ဦး grater အပေါ်ဆေးကြောသန့်စင်ခြင်းနှင့်မြေပြင်။ အလှည့်များတွင်ကြက်သွန်နီသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ထုခုတ်။ Next ကိုကျနော်တို့လှော်အမဲသားကိုဖယ်ရှားခဲ့သည့်ပူဒယ်အိုးမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေးပို့ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီဆီ, အန်စာတုံးအတွက်နေရပ်ရင်းနေစဉ် ဒိန်ခဲ ။ အာလူး, ကိုဆေးကြောသန့်ရှင်းခြင်းနှင့်အဖြစ်ကောင်းစွာဖြတ်နေကြသည်။
ထို့နောက်နှစ်လီတာပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 10 မိနစ်မြို့သားအာလူးချက်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုအခါလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်။ 20 မိနစ်ပြီးနောက်, သငျသညျဒိန်ခဲထည့်နိုင်သည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, မွှေးဟင်းချိုအစိမ်းရောင်နှင့်အတူအလှဆင်။ ဒီစာရွက်လည်းကြက်သားထဲကနေသားသမီးရဲ့ဟင်းလျာများ၏အမျိုးအစားတွင်ထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သူတို့ကကောင်းသောအစားအစာအားလုံးချစ်သူများကျေနပ်နှစ်သက်နိုင်ပါ။
ကြက်သားပွဲလမ်းသဘင်ပန်းကန်အားဖြင့်လုံခြုံစွာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအသားလိပ်စွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်။
ကြက်သားလွှာ၏အသားလိပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- gelatine - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သား - 200 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- စည်သွတ်ပဲ - 1 ဘဏ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 100 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
thawed တန်းနှင့်အနာစိမ်း။ အအေးထိုအခါကျနော်တို့အသားအရေဖယ်ရှားပစ်ရ။ ထို့နောက်အမျှင်ခွဲဝေခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်အသားသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။ Cook ကကြက်ဥ Hard-ပြုတ်နှင့်မည်သည့်အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ ထို့နောက်တစ်ဦး colander အတွက်အစက်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပိုလျှံအရည်ဖယ်ရှားပစ်ရ။ မုန်လာဥနီဟာသူတို့ရဲ့အရေခွံအတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ပြုတ်။ ထိုအခါ peeled နှင့်ဖြာ, အအေး။
ထို့နောက်အရသာရန်သင့်အကြိုက်ဆုံးရာသီအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဖြန်း။ အခုတော့ gelatine, နွေးရေထဲမှာ 15 မိနစ်မသွားအောင်မှဘာသာရပ်စိမ်။ က swells ပြီးနောက်, ငါတို့အသားကြက်သားဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ဆူပွက်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ အရသာအတွက်ဆား။ Next ကို, ပါးလွှာချပ်ထဲသို့ဝက်ပေါင်ခြောက်ခုတ်တစ်ဦးချင်းစီပြွန်များ၏လုပ်အတွင်းရှိ stuffing ထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီအလိပ် gelatin ဟင်းရည်ဖြည့်ပါနဲ့တစ်ညများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ အဆိုပါ gelatin အေးမြသည်သောအခါ, ပြွန်ရဲ့ထိပ်ကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကြက်သားလွှာ၏လိပ် ဖြတ်သို့မဟုတ်သင့်အကြိုက်ဆုံးငံပြာရည်လောင်းနိုင်ပါသည်။
သို့သော်ကြက်သားကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများအဲဒီမှာအဆုံးသတ်မထားဘူး။ သေချာဘို့သင့်ကိုဒိန်ခဲနှင့်အတူတင်ဒါကြက်သား meatballs ၏ပြင်ဆင်မှုအနေဖြင့်အပျော်အပါးတွေအများကြီးရလိမ့်မယ်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြော်ကြက်သား cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 2 PCs; ။
- kefir - 100 ml ကို;
- ဒိန်ခဲအမျိုးပေါင်း - 100 ဂရမ်;
- ကစီဓါတ် - 2 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဌ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားတန်း thawed နှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ Next ကိုကျနော်တို့ကဒိန်ခဲ, အခွံနှင့်ထုကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အခုဆိုရင်, ဒိန်ချဉ်, ကစီဓါတ်နဲ့ဆားနှင့်အတူဤအပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ငါတို့ရှိသမျှသည်ချောမွေ့နှင့်ကုန်တယ် parsley add သည်အထိလိုရှိ၏။ အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးအမဲဆီဒယ်အိုးပေါ်မှာကြော် Patti ။ သူတို့ကလျင်မြန်စွာကြော်နှင့်ပင်ပိုမိုမြန်ဆန်စွာစားနေကြသည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, သငျသညျအရည်ကျိုဒိန်ခဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မုန့်ငံပြာရည်တစ်ပန်းကန်ကိုအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။