ပရာ့ဂ်ကိတ်မုန့် - ဟာဂန္စာရွက်

ပရာ့ဂ်ကိတ်မုန့်၏ဂန္စာရွက်ခကျြမြို့တော်၌၎င်း, ရုရှား, ကျွန်တော်တို့ကို (ထိုကဲ့သို့သော "ငှက်ရဲ့နို့" ကဲ့သို့) ဂန္ကိတ်မုန့်တွေအများကြီးပေးခဲ့တယ်သူတစ်ဦး pastry စားဖိုမှူးအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲမခံခဲ့ရပါဘူး။ ဒါကကိတ်မုန့်ချောကလက်ဆိုချိုမြိန်သွား၏ငတ်ပြေဖို့ဒီဇိုင်းပြုလုပ်: ကိုကိုး shortcakes နှင့်မုန့်နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများ - ပိုမမေးခဲ့တာလဲ

ဂန္ထဝင်ကိတ်မုန့်ပရာ့ဂ်

ကျနော်တို့ငယ်စဉ်ကလေးဘဝထဲကနေလေ့ရှိကြသည့်ဖို့ဂန္, နှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ကျနော်တို့ကအခြေခံမုန့်အဖြစ်နို့ဆီနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသောကိတ်မုန့်၏ဗားရှင်းအကြောင်းပြောနေတာပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါကိတ်မုန့်များအတွက်:

• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• သကြား - 155 ဂရမ်;
• နို့ဆီ - 135 ml ကို;
• မုန့် - 240 ဂရမ်;
• ။ Soda - 1 Tsp,
• မုန့်ညက် - 185 ဂရမ်;
• ကိုကိုး - '35

အလှဆင်ဘို့:

• ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
• သကြား - 65 ဂရမ်,
• နို့ - 45 ml ကို;
• cacao - 10 ဂရမ်

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• ထောပတ် - 210 ဂရမ်;
• နို့ဆီ - 130 ml ကို;
• cacao - 10 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

နို့ဆီနှင့်အတူပရာ့ဂ်ကိတ်မုန့်၏ဂန္စာရွက်မုန့်နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ခဲ့သည်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထည့်ထားကြသည်, ထို့နောက်ပြုတ်, အထူသည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေ: အနိမ့်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်ပုံစံမျိုး, သွားပါလိမ့်မည်တကား။ အဆင်သင့်မုန့်ကိုကောင်းစွာအသုံးမပြုခင်အအေးရပါမည်။

အခုတော့နို့ဆီနဲ့ကိုကိုးနှင့်အတူအရာအဘို့အပျော့ထောပတ်အလွန်အမင်းကိတ်မုန် interlayer များအတွက်မုန့်ဖို့ချောချောမွေ့မွေ့ပြီးအလွန် fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်အထိပါပဲ။ Air ကိုမုန့်ပြီးတော့လည်းထားခဲ့ပါ။

အဆိုပါကိတ်မုန့်သည်, သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအစီအစဉ်မှာရယ်စရာကောင်းလောက်အောင်ရိုးရှင်းပါသည်။ creamy သည်အထိသီးခြားစီခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နှင့်ဥ, နို့ဆီနဲ့သကြားစည်းချက်။ အရောအနှောဖို့မုန့်ထည့်သွင်းသည်, ခြောက်သွေ့တဲ့အခြေခံနှင့်အတူထို့နောက်အားလုံးရောထွေး။ 180 ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နာရီဝက်မှာနှစ်ခုပုံစံများနှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာအချောမုန့်စိမ်းပြန့်ပွား။ ထို့နောက်တဲ့အခါမှာလုံးဝအေး shortcakes, ရေနံမုန့်နှင့်အတူသူတို့၏အင်္ကျီနှင့်တစ်စက္ကန့်ချောကလက်မုန့်-ganache အပြင်ဘက်နှင့်အတူ coated ။

ဂန္ထဝင်ပရာ့ဂ်ကိတ်မုန့် - gost အညီစာရွက်

ပရာ့ဂ်ကိတ်မုန့်ဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများသည်နှင့်အညီ - ဆိုဗီယက်နတ်ကွန်းရယူထားသောအပေါငျးတို့သပရိတ်သတ်များ။ ဒါဟာအားလုံးအချိုးအစားနှင့်နည်းပညာများကို၏တင်းကျပ်သောပှဲ၏ထုံးစံအတွက်အတိတ်ကာလသို့စားသုံးသူဆောင်ခဲ့ "ငယ်စဉ်ကလေးဘဝထဲကနေအတူတူကိတ်မုန့်" ကိုဖန်တီးနိုင်သည်ဟုယုံကြည်နေသည် "စားသုံးဆီအချိန်ကာလယန္တရား။ "

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါကိတ်မုန့်များအတွက်:

• ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
• သကြား - 135 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 130 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
• ကိုကိုး - 25 ဂရမ်,
• apricot ယို။

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• ထောပတ် - 340 ဂရမ်;
• ကိုကိုး - 15 ဂရမ်,
• အနှစ် - 2 PCs; ။
• sgushchenka - 220 ဂရမ်;
• ရေ - 35 ml ။

အဆိုပါ glaze များအတွက်:

• ထောပတ် - 110 ဂရမ်;
• ချောကလက် - 130g

ပြင်ဆင်မှု

သူနေဆဲလုံးဝချအအေးထင်အတိုင်း, တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်နှင့်အတူစတင်ပါ။ ကြက်ဥခွဲဝေတစ်ဦး creamy အဖြူရောင်သည်အထိတစ်ဝက်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် whisk ။ ပရိုတိန်းနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောသကြား meringue အတွက် Whisk ။ အဆိုပါကိုကိုးနှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေပါ။ ဂရုတစိုက်ချိတ်ဆက်နှစ်ပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြီးတော့ခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ vsypte ။ မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွရောက်လာပြီအခါ, တစ်ဦးအမဲဆီပုံစံထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့ 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်ထားခဲ့။ လုံးဝကိတ်မုန့်အအေးနှင့်ဆိုဒီယမ်နှင့်အတူကမျှဝေပါ။

ကျနော်တို့မုန့်ဘို့အယူပါ။ creamy သည်အထိတစ်ဦးရေရေချိုးခြင်းနှင့်အနာစိမ်းအတွက်ထား, နို့ဆီနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် Whisk ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု။ ရေနှင့်ကိုကိုးပျော်နှင့်ထူအရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။ ခြေရင်းမှာနို့ဆီအရောအနှောကိုလောင်း, Corolla ၏တိုးတက်မှုရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, လေထုထဲတွင်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်နှင့်မုန့်ပါ။

အခုတော့အလှဆင်များအတွက် ganache ရန်။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်ကချောကလက်၏ချပ်သွန်းလောင်း။ လူအပေါင်းတို့သည်အရည်ကျိုချောကလက်ချပ်သည်အထိမွှေပေးပါ။

ထောပတ်မုန့်ကိတ်မုန်၏ Promazhte စီကိတ်မုန့် စုဝေး. နှင့်အလွှာယူနီဖောင်း apricot ယိုကိုဖုံးလွှမ်း။ ထိုနောက်မှအပေါငျးတို့သ ganache သွန်းလောင်း။ တညဉျ့လုံးပရာ့ဂ်ကိုမှန်ကန်အေးမြအတွက်ကိတ်မုန့် Leave ထို့နောက်အရသာမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နှင့်ရုတ်တရက်တက်လာခြင်းလွမ်းဆွတ်မှုပေးရ။