ကြာပွတ်မုန့်များ၏ပင်လယ်ချောကလက်, စတော်ဘယ်ရီတောင်များနှင့်မိုဃ်းတိမ်ကိုစီး - မီးဖိုချောင်ထဲမှာသေးငယ်တဲ့အံ့ဖွယ်အကိုဖန်တီးရန်ဤအရာအလုံးစုံလိုအပ်ပါဘူး။ ယနေ့ကြှနျုပျတို့သငျသညျသုံးချက်ပြုတ်နည်းများအိမ်လုပ် pastry စုန်းအတတ်ဘို့ကောက်ယူကြပါပြီ။
ကိတ်မုန့်soufflé "ချောကလက်အံ့ဖွယ်အ"
မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲချောကလက်ချိစ်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီးလွယ်ကူပေးသည်။ နှင့်ကိုယ်ကသာနာရီဝက်ကြာ - တစ်အံ့ဖွယ်မဟုတ်ပါ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shortbread cookies တွေကို - 200 ဂရမ်;
- နို့ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ ကိုကိုး - 1 Tsp,
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်
အဆိုပါsouffléများအတွက်:
- ထောပတ် - 350 ဂရမ်;
- 100 ဂရမ် shokolad-;
- gelatin - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- powdered သကြား - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- မုန့် (အနည်းဆုံး 30% ၏အဆီအကြောင်းအရာ) - 1 st; ။
- vanilla - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအုပ်စုခွဲမှို၏အောက်ခြေတွင်နှင့်ခေပျြမြား၏ဖြတ်စက်ဝိုင်း, အချောဆီနှစ်ဖက်၌ထားလေ၏။ ကွတ်ကီးတစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်, အပျော့ပြောင်းထောပတ်ထပ်ထည့်, ကိုကိုးနှင့်နို့ရည်ကိုလောင်း။ မုန့်စိမ်းရောထွေး, ကောင်းစွာ၏ပုံစံအတွက်ပြန့်ပွားများလိုက်လံတိုက်ခိုက်ဖျက်ဆီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။
အဆိုပါအိမ်တွင်းဒိန်ခဲဝင်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ချောကလက်အရည်ကျိုခြင်း, vanilla နှင့်အမှုန့်ထည့်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ် Beat, အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချောမွေ့နှင့်ယူနီဖောင်းဖြစ်သင့်သည်။
ထိပ်ဖျား: ကအံ့ဖွယ်-ကိတ်မုန့်များအတွက်ထောပတ်အလွန်ပျော့နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခဲ့အရေးကြီးပါသည်။ ပိုကောင်းတဲ့သူကကိုယ့်ကိုကိုယ်လုပ်ဖို့, ကခဲယဉ်းပါဘူး။ 2 လီတာနှင့်နို့ kefir 1 လီတာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ဦးသင့်လျော်ဒယ်အိုးသို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အရောအနှောအပူသည်နှင့်ထောပတ်ကွဲကွာတဲ့အခါ, ပိတ်ကျဲစပေါ်မှာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ယိုစီးပေးပါ။
တစ်စုံဇွန်းရေနွေးထဲမှာ gelatin ပျော်နှင့်တဖြည်းဖြည်းကထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက် intervenes ။ ရောနှောရောထွေးနှင့်ခိုင်ခံ့သောထိပ်ကြာပွတ်မုန့်မှထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထိပ်ပေါ်မှာ cookies တွေကို၏ပုံစံကိုဖြန့်ရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ထို့နောက်မှိုကနေကိတ်မုန့်ကိုထုတ် ယူ. ခြစ်ချောကလက်နှင့်အတူဖြန်း, နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ နွေရာသီအပူအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောအချိုပွဲ!
ကိတ်မုန့် "စတော်ဘယ်ရီအံ့ဖွယ်"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ကိတ်မုန့်အဘို့:
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကစီဓါတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- vanilla - 1 အထုပ်။
- ဆိုဒါ - 1 ဖြစ်တော့။
အဆိုပါအဆာ for:
- စတော်ဘယ်ရီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- မုန့် (အနည်းဆုံး 30% ၏အဆီအကြောင်းအရာ) - 3 st; ။
- သကြား - 100 ဂရမ်
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- ချောကလက်အနက်ရောင် - 100 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ပျားရည် - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်ကစီဓါတ်, အချဉ်မုန့်နှင့်ဆိုဒါ vanillin ဖြည့်စွက်, ဂရုတစိုက်သူတို့ကိုရောမွှေထို့နောက်သီးခြားစီနှစ်နှင့်လူဖြူရိုက်တယ်။ အဆိုပါညင်ညင်သာသာအမဲဆီသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အုပ်စုခွဲမှို floured နှိုးဆော်ကြ၏။
180 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုအတွက်တစ်နာရီအဘို့သင်္ဘော။ ကျနော်တို့အေးမြနဲ့သုံးပိုင်းသို့ရှည်လျားချွန်ထက်သောဓါးတလျှောက်ဖြတ် Korzh ပေးပါ။
အလှဆင်ဘို့လှပသောစတော်ဘယ်ရီတစ်ဒါဇင်ရွေးချယ်ခြင်း။ mash mash အတွက်သကြားနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောအသီး။ ခိုင်မာတဲ့ထိပ်မှမုန့်ရိုက်တယ်။ အောက်ခြေတွင်ကိတ်မုန့်စတော်ဘယ်ရီစင်ကြယ်သောနှင့်မုန့်တစ်တတိယထွက်အိပ်လေ၏။ အလွှာအလွှာအဖုံးများနှင့်စတော်ဘယ်ရီမုန့်ကိုပြန်လုပ်ပါ။ နောက်တဖန် Korzh ပိတ်ပါ။ အလှဆင်နှင့်တစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သူတို့ကိုထားရန်အနည်းငယ်ဇွန်းထွက်ခွာ, တစ်ဦးမုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူ coated ။ ရေရေချိုးချောကလက်နဲ့ထောပတ်အတွက် glaze အရည်ပျော်စေရန်။ ပျားရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ကျနော်တို့နှင်တံမုန့်နှင့်အချပ်သို့ဖြတ်စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူအလှဆင်ခြင်း, glaze ၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းခြင်း, ရေခဲသေတ္တာကနေကိတ်မုန့်ကိုထုတ်ယူပါ။
ကိတ်မုန့် "အိပ်မက်များ၏ဖျော်ဖြေမှု"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ကြက်ဥ - 7 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp,
- vanilla သကြား - 1 အထုပ်။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- ဒိန်ခဲ (အနိမ့်အဆီ) - 200 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
- နို့ဆီ - 1 ဘဏ်။
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- ချောကလက်အနက်ရောင် - 100 ဂရမ်;
- နို့ - 1/2 st; ။
- ရောင်စုံဆေးပြား - အလှဆင်ဘို့။
ပြင်ဆင်မှု
Chilling ပရိုတိန်းအေးရေမြှုပ်အတွက် whisk ။ အနှစ်ဂရုတစိုက်ပရိုတိန်းနှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်မိတ်ဆက်ကြာပွတ်ဟာပြိုကွဲ, vanilla သကြား, ဖြည့်စွက်, သကြားနှင့်အတူ triturated ။ greased ပုံစံသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်းနှင့် 180 ° C တို့မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ 40 မိနစ်ပေးပို့ တစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူကိတ်မုန့်ဖောက်, ရရှိမှုစစ်ဆေးပါ။ အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်ကိုအေးမြပါစို့နှင့် 3 အစိတ်အပိုင်းများသို့အလျားဖြတ်လေ၏။ ထောပတ်တစ်ဆန်ခါမှတဆင့်အတင်းအဓမ္မများနှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ နို့ဆီဘဏ် 2.5 ချက်ပြုတ်
နို့ဆီနှင့်အတူကိတ်မုန့်အမဲဆီ၏ပထမဦးဆုံးတစ်ဝက်, ဒုတိယနှင့်ထောပတ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီကိုဖုံးလွှမ်း။ တတိယကိတ်မုန့်, နို့ဆီနှင့်အတူရောထွေးမြေဖြစ်၏, ထိုဘောလုံးလှိမ့်နှင့်ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာအမှိုက်ပုံအိပ်လေ၏။
ရေနွေးနဲ့ပြုတ်နို့ထဲသို့ glaze များအတွက်ချောကလက်တစ်ဘားကိုချိုးဖျက်ကပျော်သည်အထိမွှေပေးပါ။ , အကိတ်မုန့်၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းရောင်စုံဘောလုံးဆေးပြားနှင့်အတူအလှဆင်ကြောင့်နာရီအနည်းငယ်အဘို့ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ စကားမစပ်ဒီကိတ်မုန့်ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်စားသုံးနိုင်သောရုပ်နှင့်အဆင်တန်ဆာတွေနဲ့အလှဆင် "Wonderland ထဲမှာအဲလစ်" ၏စတိုင်လ်အတွက်ဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ ခံစားကြည့်ပါ!