သတ္တုပါးအတွက်ပင်လယ်ဘေ့စ

ပစ္စုပ္ပန်, အဆီ, ရိုင်းပင်လယ်ဘေ့ဥရောပတိုက်တွင်တွေ့ရှိရန်ခက်ခဲသည် - ဧဒုံစာအုပ်နှင့်ရိုင်း၎င်း၏ဖမ်းယူစာရင်းဝင်တစ်ဦးငါးတားမြစ်သည်။ သို့သော်ဤအဖိုးတန်ငါးဖမ်းငါးတက်ကြွစွာအတုအခြေအနေများအတွက်ရပ်ကြီး။ ထိုကဲ့သို့သောရိုင်းပင်လယ်ဘေ့၏အမဲသားကိုယုတ်ညံ့ဖြစ်ပါတယ်သော်လည်း, ကထွက်အစားအစာများနေဆဲအရသာနှင့်နူးညံ့သောဖြစ်ကြသည်။ Cook ကအိမ်မှာပင်လယ်ကိုဘေ့စ, ငါးသတ္တုပါးမှအရည်ရွှမ်းကျေးဇူးတင်စကားစောင့်ရှောက်လော့။

မီးဖို၌သတ္တုပါး၌ဖုတ်ပင်လယ်ပြင်ဘေ့စ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပင်လယ်ဘေ့လွှာ - 6 PCs; ။
• သံလွင်ဆီ,
• chives - 2 အကိုင်းအခက်,
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းသို့မဟုတ်ညွတ်;
• အညိုရောင်သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• Lime - 2-4 PCs; ။
• ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ပင်လယ်ပြင်ဘေ့လွှာ, deboned, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အိပ်ရာပေါ်မှာရေနံနှင့်အရပ်ဌာနနှင့်ဖြန်း - ကညွတ်သို့မဟုတ် ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း ။ ဘရောင်းသကြား, စပျစ်ရည်နှင့်ထုံးဖျော်ရည်ချက်ပြုတ် ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ် ပျော့ငါးတန်း lubricates သော။ Seabass သတ္တုပါးထုပ်ပိုးပြီးနှင့် (တန်းအရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ) 15-20 မိနစ် 190 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, စပ်ငရုတ်သီးနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်ရောနှောနှင့်အဆင်သင့်လုပ်ထားသောငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်ဘို့ကိုအသုံးပြုပါ။

couscous နှင့်အတူသတ္တုပါးအတွက်ပင်လယ်ဘေ့အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• couscous - 125 ဂရမ်;
• သံပုရာ - 2 PCs; ။
• Rosemary - 2 အကိုင်းအခက်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 150 ml ကို;
• ပဲစေ့တွေဟာ - 80 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• parsley, ကုန်တယ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပင်လယ်ပြင်ဘေ့စတန်း - 2 PCs; ။
• စမုန်ဖြူအရွက် - 2 Tsp ;.
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 50 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

မီးဖို 190 ဒီဂရီအထိတွင်စတင်။ ပန်းကန်ထဲမှာ, သံပုရာအခွံနှင့် Rosemary အတူ couscous ရောမွှေပါ။ အမြီးပူဟင်းရည်ဖြည့်ပါနှင့် 5 မိနစ်ခန့်အဖုံးအောက်မှာဖောရောင်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။

အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း add, သံလွင်ဆီတစ်ဇွန်းနဲ့ 1 သံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပါ။ couscous အရောအနှောတွေနဲ့ဝတ်ဆင်, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ကုန်တယ် parsley မှထည့်ပါ။

အချောသတ္တုပါးစာရွက်မှာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအနံ့, ငါးလွှာ၏ထိပ်ပေါ်မှာ grit, ရပျရပျထားလေ၏။ , စမုန်ဖြူနှင့်အတူငါးကိုဖြန်း Rosemary နဲ့သံပုရာ၏ကျန်ရှိသောချပ်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ စာအိတ်သတ္တုပါးစပျစ်ရည်နှင့်ဆီဝစွာ၏ထိပ်တွင်။ ထားပန်းကန် 10-15 မိနစ်ချက်ပြုတ်နေသည်။

အဆိုပါမီးခဲပေါ်မှာသတ္တုပါးအတွက်ပင်လယ်ဘေ့စ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• seabass (တပြင်လုံးကိုအသေကောင်ကိုအကြောင်းကို 1 ကီလိုဂရမ်) - 1 pc ။
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ tarragon - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပင်စိမ်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• parsley - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ငါးအသေကောင် eviscerate, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်သတ္တုတွင်း။ Seabass အထဲမှာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းပွတ်သပ်ပြီးတော့သံပုရာချပ်နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝမ်းဗိုက်ငါးဖြည့်ပါ။ သံလွင်ဆီနှင့်ငါးလောင်းချက်ပြုတ်သည်အထိမီးခဲကျော်သတ္တုပါးနဲ့ကြော်အတွက်ခြုံ။

သတ္တုပါးအတွက်ပင်လယ်ဘေ့ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပင်လယ်ပြင်ဘေ့စတန်း - 2 PCs; ။
• ဆား - 1/2 Tsp ;.
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1/4 st ။
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 Tsp ;.
• ကုန်တယ် parsley - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပြောင်းဖူးစေ့ (လတ်ဆတ်) - 1/2 st; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1/2 st; ။
• ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 2 လက်ဆွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ boned ငါးတန်းဖြန်းသံလွင်ဆီနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူခြုံ။ မုန့်ဖုတ်တန်း 10-15 မိနစ် 190 ဒီဂရီမီးဖိုမှအပူ။

ငါးသည်အထိငံပြာရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပါအ ပြင်ဆင်. , မီးဖုတ်ထားသောဖြစ်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဘက်ပန်းကန်အဘို့, 2 မိနစ်ပြောင်းဖူးကြော်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ချပ်ပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့်အခြားမိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။

သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူစပျစ်ရည်ကိုငံပြာရည်ရောနှော for နှင့် 2 မိနစ်ခန့်အဘို့အငွေ့ပြန်။ အပူကနေအရောအနှော Remove, ရေနံ add နဲ့ parsley ကုန်တယ်။

ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးသောအဘို့ကိုနှင့်အတူထောပတ်ဆော့စ်ရေလောင်း, ငါးတန်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ စကားမစပ်, ငါးအသားအရေနိုင်ရန်အတွက်ကြောင့် crispy လွှာချက်ပြုတ်၏နောက်ဆုံး 3-4 မိနစ်ကိုင်ဖို့ကင်အောက်၌သတ္တုပါးထဲကနေဖြန့်ချိနိုင်ပါသည်လှည့်။