မီးဖို၌ Skewers - စာရွက်

ဘာဘီကျူးရာသီရှည်လျားသောကျော်ခဲ့, သင်မူကားကောင်းစွာသူမ၏မီးဖိုတဖို၌ kebabs ချက်ပြုတ်နိုင်မည်အကြောင်းကြောင့် window ကို, ရာသီဥတုဆိုးရွားလျှင်, ဤအံ့သြဖွယ်ပန်းကန်အကြောင်းကိုမေ့လျော့စရာအကြောင်းမရှိဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ကိုမီးဖိုတဖို၌ kebabs ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအားလုံးအတူတူပင်သင်ယူဖို့အတူတကွအလုပ်လုပ်ကြကုန်အံ့။

မီးဖို၌ကြက်သား kebab

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 10-15 PCs ။
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2-3 pc; ။
• အမွှေးအကြိုင်ဘာဘီကျူးကြက်သားရောထွေး - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားရင်သားများနှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုအသုံးပြုပြီး obsushivayut နှင့်ဆေး။ ကြီးမားသော Cube သို့အမဲသားကိုဖြတ်ပြီးနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။ ကြီးမားသောနံ့သာမျိုး, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းဖြည့်စွက်, kuru သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေနှင့်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကြက်သားကွန်တိန်နာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ကျနော်တို့အသား 2-3 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ marinated ကြိုတင်ယူထားပေမယ့်သင်တို့ရှိသမျှသည်ညဥ့်နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါ skewers ယူ. ရေအေးထဲမှာကသူတို့ကိုနှစ်ပါ။ တစ်ဦးချင်းစီ skewer တွင်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသူတို့ကိုပြောင်း, ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းတင်။ မုန့်ဖုတ်ဖုတ်စက္ကူ blanketed နှင့် kebabs ပလ္လင်ပြိုကွဲ။ 200 ဒီဂရီမှာအဆင်သင့်ရတဲ့ 15-20 မိနစ်မီးဖို၌ skewers အပေါ် Shish kebab ။

မီးဖို၌အမဲသား၏ skewers ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဆိုပါဘာဘီကျူးများအဘို့ skewers သုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, သင်အသားအစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းထားနှင့်၎င်း၏ချစ်စရာကောင်းတဲ့အမွှေးအကြိုင်ကိုစောင့်ရှောက်ပေးတော်မူမည်ဖြစ်သောမုန့်ဖုတ်များအတွက်စွပ်အိတ်, သူတို့နှင့်အတူကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
• တစ်ဦး shish kebab များအတွက်ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• သကြား - အဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

အမဲသားကြီးမား Chunk သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါကြောင့်များသောအားဖြင့်ဖြစ်ပါသည်ကတည်းကကောင်းတစ်ခန္ဓာကိုယ်ကောင်ဆီဥနှင့်အမဲသားကိုယူပါ အမဲသား kebab အနည်းငယ် dryish ရရှိသွားတဲ့။

ကြက်သွန်နီအကွင်းနှင့်ရေပူနဲ့အဆီများတဲ့စုံတွဲဇွန်းနှင့်အတူရောနှောကြီးမားသောချဉ်တစ်ဝက်သံပုရာဖျော်ရည်ထဲသို့ဖြတ်လေ၏။ ကြက်သွန်အနည်းငယ်ဆားနဲ့သကြားထည့်သွင်းဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။

လိုက်သည်ကိုအမဲသားတစ် shish kebab နှင့်အနည်းငယ်ဆားအဘို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း, သံပုရာဖျော်ရည်၏အကြွင်းအကျန်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ 4-6 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ marinated အသားများနှင့်ဖြစ်နိုင်ရင်တပြင်လုံးကိုတစ်နေ့ပေးပါ။

အဆိုပါလက်အမဲသား၏ဖြတ်တောက်မှု၏ထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကို တင်. ကြက်သွန်ကွင်းထဲကခေါင်းအုံးထားတော်မူ၏။ ညင်ညင်သာသာနှစ်ဖက်စလုံးအနေဖြင့်ထိန်သိမ်းသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ် zascheplyaem ပေါ်တွင်တင်နှင့် 200 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုထဲသို့သွင်းထားအိတ်။ မီးဖိုအတွက်တွင်း၌ Shish kebab အကြောင်းကို 40-45 မိနစ်ကိုပြင်ဆင်ပါလိမ့်မည်။ အလားတူအစီအစဉ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် သိုးသငယ်၏ skewers မီးဖို၌။

မီးဖို၌ငါး Skewers

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးတန်း - 800 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 80 ml ကို;
• 1 သံပုရာ၏ zest နှင့်ဖျော်ရည်;
• ။ အခြောက်လှန်း oregano - 1 Tsp,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 1/2 Tsp ;.
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ငါးတန်းအရိုးတို့ကိုထံမှသန့်စင်ခြင်းနှင့်ကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်, အရေပြားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ရေစိမ်ဝါး skewers အပေါ်ငါးတွဲ, ဒါမှမဟုတ် Rosemary sprig ၏တစ်ခါသုံးဆေးထိုးအပ်ကနေကိုစင်ကြယ်စေ။

သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်, သံပုရာ zest နှင့်ဖျော်ရည်ရောနှောခုနှစ်, လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သစ်ကြံပိုးတစ်နည်းနည်းကိုဖိ။ လမ်းဆုံလမ်းခွ whisk, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း marinade ထည့်ပါ။ , ထို marinade အတွက်ငါး skewers ဝတ်၌ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့် marinated ရေခဲသေတ္တာ 1 နာရီထားခဲ့ပါ။ အချိန်ကိုပိုလျှံ marinade ချွတ်လှုပ်ခြင်းနှင့်သတ္တုပါးနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် skewers ပေးပို့ဖို့အခါ။ 7-10 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာငါးဟင်းချက်။

ငါးပြင်ဆင်နေချိန်တွင်သူမ၏cacıkများအတွက်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ ဒီအလုပျဂရိဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်ရောမွှေ, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်ရန်, 1 တစ်ဦးကြမ်း grater နှင့်သခွားသီးကနေညှစ်ရည်ကို, ဆား, အရသာမှငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဇွန်းနဲ့နှစ်ဦးကိုဆပိုသံလွင်ဆီပေါ်ပြီးလျှင်။ အားလုံးဂရုတစိုက်ရောမွှေပါ။

ချက်ချင်းပဲစားပွဲဖို့ skewers အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်ဆင်းအအေးအပ် - သင်ကအရသာဟင်းရလိမ့်မယ်ဆိုလမ်းထဲမှာ။