သင်အစားအသောက်များတွင်အတွက်ပါဝင်သည်နိုင်သည့်ပရိုတိန်းကြွယ်ဝအစားအစာများ, ၏ search မှာရောက်နေတယ်ဆိုရင်, ဆော်လမွန်ထံမှဟင်းချိုလုပ်နိုင်အောင်ကြိုးစားပါ။ ကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြရန်အများဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ၏အချို့။
စည်သွတ်ဆော်လမွန်ကနေငါးဟင်းချို
လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်လမွန်ငါးရေတံခွန်တစ်ခုအရည်အသွေးကိုအပိုင်းအစရဖို့အခွင့်အလမ်းကအမြဲတမ်းမဟုတ်ပေမယ်စည်သွတ်ငါးဇာတိပကတိ၏အအိုးတလုံးကိုအလွယ်တကူမဆိုစူပါမားကက်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ထိုသို့သောငါးမရရှိနိုင်အခြေခံနှင့်ကြှနျုပျတို့သညျဤစာရွက်သုံးပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- Leeks - 165 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 95 ဂရမ်,
- ဆလရီရိုး - 115 g နဲ့;
- စမုန်ဖြူ၏ sprig - 3 PCs; ။
- အာလူး - 140 ဂရမ်;
- နို့ - 460 ml ကို;
- မုန့် - 215 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 15 ဂရမ်,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 780 ဂရမ်;
- စည်သွတ်ဆော်လမွန်ငါး - 415
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်နှင့် leek, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီ၏ချပ် saute ကကိုအသုံးပြုပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် zazharki ပျော့ပျောင်းသည့်အခါပြီနောက်ဟင်းထဲမှာမီးရှို့ရာယဇ်ကိုအပိုင်းပိုင်းရဲ့နောက်ကွယ်မှာအောက်ဆုံးမှရေအနည်းငယ်ပစ်။ ယင်းအာလူး Cube Add အဆိုပါစမုန်ဖြူထားပါအပေါင်းတို့နှင့်ကြက်သားဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အာလူးဥ၏အပိုငျးပိုငျးပြီးတာနဲ့ပျော့ပြောင်းသည့်နို့နှင့်မုန့်ထပ်ထည့်ခြင်း, ဟင်းချိုအနာဆိုးသည်အထိစောင့်ဆိုင်းခြင်းနှင့်စည်သွတ်ဆော်လမွန်၏အပိုငျးပိုငျးထားတော်မူ၏။ အပူကနေပန်းကန် Remove နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 15 မိနစ်မသွားအောင်ထားခဲ့။
လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူအာရှဟင်းချို
အာရှချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်ကိုပြင်ဆင်ဟင်းချို၏ကြွယ်ဝသောအရသာ၏ပရိသတ်များ, ဒီစုံစုံပေမယ်ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းနှင့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပန်းကန်တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါဟင်းချိုမှု၏ဝိသေသအရသာ dashi နှင့် miso ငါးပိပေးသည်, ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးတဦးတည်းလုံခြုံစွာသမားရိုးကျဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- dashi - 1.1 ဌ;
- အဖြူ miso ငါးပိ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆော်လမွန်၏လွှာ - 175 ဂရမ်;
- ကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ် - 65 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 70 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 70 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်း shiitake မှို - '55
ပြင်ဆင်မှု
160 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ ဟင်းရည်အနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ မုန်လာဥထုဆန်ခါ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, သုတ်ခြင်းနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ယူလော့။ miso ငါးပိနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ကြွေအိုးဖြီး၏အောက်ခြေနှင့်ငါး၏ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အချပ်ထဲမှာထားပါ။ အိုးကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်ရဲ့ contents လောင်းအဖုံးများနှင့်မီးဖို၌ 5-7 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
အေးစက်နေတဲ့ဆော်လမွန်ငါးဟင်းချို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- Leeks - 95 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 180 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- မုန္လာဥနီ - 180 ဂရမ်;
- စည်သွတ်ပြောင်းဖူး - 190 ဂရမ်;
- ဆော်လမွန်၏လွှာ - 530 ဂရမ်;
- ငါးဟင်းရည် - 1.9 ဌ;
- Laurel အရွက် - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချပ်တန်းတူအပိုင်းပိုင်း၏ပထမဦးဆုံးငါးပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ဒတ်ခ်ျမီးဖိုတဖို၌, ငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှောကြော်ဖို့ကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြောင်းဖူးပေါင်းထည့်ရန်အပေါင်းတို့နှင့်တကွငါးဟင်းရည်ဖြည့်ပါ။ အရသာမှဒယ်အိုးရဲ့ contents တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထားနိုင်ပါတယ်။ ဆော်လမွန်ငါးလွှာဖြတ်တန်းတူအရွယ် Cube သို့ခွဲရန်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဟင်းရည်အတွက်ငါး၏အပိုင်းပိုင်းထားပါနဲ့ 15 မိနစ်အရာအားလုံးကိုချက်ပြုတ်။
ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူ creamy ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 260 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 4 ချပ်,
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီလက်တဆုပ်စာ;
- စည်သွတ်ပြောင်းဖူး - 115 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့် - 185 ml ကို;
- နို့ - 830 ml ကို;
- ဆော်လမွန်ငါးတန်း - 490 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - မြည်းစမ်းရန်,
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲလက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအာလူးပြုတ်။ ဘေကွန် bits သည်တစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါပေါ်ရွှေ့နှင့်ဆော်လမွန် roasting အဘို့အဆီနှင့်အပူသုံးစွဲဖို့, အကြပ်အတည်းမှ otzharte ။ ပြင်ပအပေါ် browned အခါငါးချပ်, သူတို့ကိုပြောင်းဖူး ထား. , မုန့်နှင့်တပြင်လုံးကိုနွားနို့အရောအနှောကိုလောင်း။ သီးခြားစီသောအဘို့ကို mashed အာလူး pyuriruyte နှင့်မြေတပြင်လုံးကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူဟင်းချိုမှထည့်ပါ။ , မြည်းစမ်းသံပုရာဖျော်ရည်ကိုသုတျနှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲလက်တဆုပ်စာကိုထည့်သွင်းဖို့ဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်ရာသီပြီးနောက်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူအပြီးအစီးဒိန်ခဲဟင်းချို။