ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာပြုတ် Bacon, ကထွက်လှည့်ယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာသည်နှင့်တစ်အရသာရွှေအပေါ်ယံလွှာရှိပါတယ်။ ဤသည် appetizer ဿုံသင့်ရဲ့ junk အစားထိုးရန် ဝက်အူချောင်း နှင့်သင့်စားပွဲခုံပေါ်တစ်ဦးကြိုဆိုပန်းကန်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာပြုတ်ဘေကွန်များအတွက်ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားဝမ်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 1 လီတာ;
- ဆား - 115 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်အရေခွံ - 2 လက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဆန်ခါအတွင်းရှိကြက်သွန်ခွံထားပါနဲ့ရေအပြေးအောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ။ ထိုအခါကျွန်တော်တစ်ဦးသုတ်ပဝါပေါ်မှာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အခြောက်မှစွန့်ခွာ။ ဘေကွန်လြျှောနှင့်မျက်နှာသုတ်ပုဝါကိုပြေ။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်သည်, ခွံနှင့်အတူဆားပေါင်းစပ်ရေခဲရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်ခိုင်ခံ့မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ကျနော်တို့အသားချန်လှပ်မှဂရုတစိုက်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ဆားရည်အိုင်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်။ မီးလျှံလျှော့ချမိနစ် 20 လောက်ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာကွတ်ဘေကွန်။ Next ကို, အပူထဲကနေပန်းကန်လုံးကိုဖယ်ရှားမယ့်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာ။ ထို့နောက် 10 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာချဉ်နဲ့အသားထဲမှာဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Next ကိုကျနော်တို့ရေကနေဖယ်ရှားအထည်နှင့်အတူခြောက်သွေ့သောသုတ်။ pialki ရောနှောအတွက်စာနယ်ဇင်းကြက်သွန်ဖြူနဲ့အနီငရုတ်ကောင်းမှုန့်ရှောက်သွား။ အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောပွတ် brisket, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးပတ်ရစ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 5 နာရီကြာမှစလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။ အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုသတ်မှတ်ထားသောကာလပြီးနောက်, ဝက်သားကိုဖယ်ရှားကြောင့်ပြသရန်နှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာကြော်ချက်ပြုတ်ဘေကွန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားဝမ်း - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ခွံ - 2 လက်တဆုပ်စာ;
- ရေ - 1 လီတာ;
- ခြောက်သွေ့တဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ကြမ်းဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အရည်မီးခိုး - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ဖြည့်စွက်, filter ရေပစ်ကြက်သွန်ခွံသွန်းလောင်း။ 10 မိနစ်များအတွက်ဟင်းရည်ပြုတ်, ထို့နောက်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်နာရီဝက်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ထို့ပြင်အဆိုပါပြုတ်ရည်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ filtered သည်
ဘေကွန်စင်ကြယ်သောအိုးသို့ပြန့်နှံ့နှင့်ပြင်ဆင်ထားဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ။ ကွတ်ထို့နောက် 1.5 နာရီကြာအသားများနှင့်ဂရုတစိုက်, ဖယ်ရှားပြီး obsushivayut နှင့်မီးမငြိမ်း။ ကျနော်တို့ကသေးငယ်တဲ့ terochke အပေါ်ခြောက်သွေ့တဲ့အခွံနှင့်ပွတ်တိုက်ကနေကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ clean ။ ကျနော်တို့ကုတ်အင်္ကျီအားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင် brisket, ကြက်သွန်ဖြူပင်ပန်းကြမ်းတမ်းနေတဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းပြန့်ပွားခြင်းနှင့်ပတ်သက်သောတစ်နေ့တာပိုကောင်းတဲ့ impregnation အဘို့ချန်ခြွင်း။ Store ကိုတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်, ကြက်သွန်အရေခွံအတွက်ချက်ပြုတ်ဘေကွန်ချက်ပြုတ်နှင့်ချပ်သို့ thawed နှင့်ဖြတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ။