ဘာဂါ - သငျလုနီးပါးမဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်လျှောက်ထားနိုငျသောတစ်လောကလုံးဟင်း။ အလွန်ရိုးရှင်းစွာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်, နှင့်ထုတ်ကုန်အများဆုံးတတ်နိုင်လိုအပ်နေပါသည်။ အရည်ရွှမ်း meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအောက်တွင်ဖတ်ပါ။
minced အသားအရည်ရွှမ်း Patti
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 175 ဂရမ်;
- အမဲသားဖြတ်တောက်မှု (ဝက်သား + အမဲသား) - 565 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 85 ဂရမ်,
- သင်္ဘောသဖန်းရေနံစိမ်း - 70 ဂရမ်,
- ဆား;
- ကြက်ဥကြီးမားသောအရွယ်အစား - 1 pc; ။
- အာလူးကစီဓါတ်ပါ - 10 ဂရမ်,
- လူငယ်တို့ squash - 145 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဂျုံမုန့်ညက်။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်အနာစိမ်းကိုဆေးကြော, အဲဒီနောက် stuffing မှထည့်ပါ။ Zucchini တစ်ဦးကြမ်း grater သုံးပြီးစပါးကိုကြိတ်, ပြီးတော့ညှစ်။ အလားတူပင်မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီဖျက်စီး။ တစ်ခုကြက်ဥကိုမောင်းသည့်ကစီဓါတ်ပေါင်းထည့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျဖို့ကြိုးစားနေပင် slugger တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းပလပ်စတစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထံသို့သွားလေ၏။ Lepim Patti, သူတို့ထို့နောက်ပြီးသားဖြစ်စေဘက်မှာ 7 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ကြော်တဲ့ဂျုံမုန့်ညက်သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်ထဲမှာ run နှင့် 10 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပုန်းရှောင်။ ကျနော်တို့ဒုတိယဘက်မှာချက်ပြုတ်သည့်အခါထိုသူတို့ကကောင်းကောင်းလှော်ဖြစ်ကြောင်း, တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးကို။
မီးဖို၌အရည်ရွှမ်းဘာဂါ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 185 ဂရမ်;
- ဝက်သားပျော့ဖတ် - 465 g နဲ့;
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 2 ချပ်;
- ကြက်သွန် - 165 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 35 ဂရမ်,
- ပေါင်မုန့်အစအန;
- သဘာဝကထောပတ်, ဆီ - 35 ဂရမ်,
- နွားမရဲ့နို့ - 65 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဘောဇဉ် grinder ၌ငါ့ဝက်သား, obsushivayut နှင့်ကြိတ်။ Melenko တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွား, melenko grater မှတဆင့်ကြက်သွန်နီ, အာလူးဆငျးရဲခွငျးခုတ်။ အသားနှင့်အတူပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ပေါင်မုန့်နို့ရည်စိမ်ပြီးတော့ကောင်းကောင်းထွက် wring ။ တစ်အမဲသား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းကြောင့် Add အဆိုပါ Mayonnaise ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။ ကျနော်တို့ Patti ပြုပါနှင့်အသွင်သဏ္ဌာန်၌ထားတော်မူ၏။ မီးဖို၌နာရီဝက်အဘို့ဖုတ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီ cutlet အပေါ်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဝတ်နှင့်အခြား 5 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ထို့ကြောင့်ဝက်သား၏ပြင်ဆင်ထား cutlets အထူးသဖြင့်အရည်ရွှမ်းကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။
အရည်ရွှမ်းဘာဂါ chum - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Chum - 700 ဂရမ်;
- မုန့် - 15 ဂရမ်,
- နို့ - 75 ml ကို;
- ဆား;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန် - 115 ဂရမ်;
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 2 ချပ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 165 ဂရမ်;
- မုန့်ညက်။
ပြင်ဆင်မှု
ပေါင်မုန့်နို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖျက်စီး Blender သို့မဟုတ်အသား grinder နှင့်အတူ Chum လွှာ။ ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေချဉ်မုန့်, မုန့်စိမ်နှင့်ညှစ်လျက်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနဲ့ဆားကိုတင်ထားရမည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေကျနော်တို့ဘာဂါပြုပါနှင့်မုန့်ညက်၌သူတို့ကိုပြိုလဲသွားပြီ။ ရွှေသည်အထိပူရေနံအတွက်သူတို့ကိုကြော်။ အာလူးပြုတ်သို့မဟုတ်ဆန်ဖို့တစ်ဦးကအကြီးအပွငျ။
အရည်ရွှမ်းအမဲသားဘာဂါ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိန်အမဲသား - 475 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 85 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အနက်ရောင်မုန့် - 1 အချပ်;
- နွားမရဲ့နို့ - 85 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား;
- အာလူး - 75 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အနက်ရောင်မုန့်တစ်ဦးကအချပ်နို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ, ပြီးတော့ညှစ်။ ဘောဇဉ် grinder အတွက်ကြက်သွန်နီ, အာလူးနှင့်ပေါင်မုန့်ကြိတ်နှင့်အတူအသား။ စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားသည့် minced ကြက်သွန်ဖြူ၌ထား၏။ ကျနော်တို့ထားထားတဲ့ကြက်ဥ, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေကြပါတယ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ, mince တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့် viscous သို့ရောက်ကြ၏။ Lepim Patti နှင့်ပူရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုး၌ထားတော်မူ၏။ အနိမ့်အပူပေါ်အဖုံးနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ကြော် - တိကျစွာဒါကြော် Patti နှင့်အရည်ရွှမ်းရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။
အရည်ရွှမ်းကြက်သား cutlet
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သားလွှာ - 575 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန် - 165 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 85 ဂရမ်,
- ဆား;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး Blender အတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ pre-လျှော် obsushennoe ကြက်သားဒါမှမဟုတ်ကြက်ဥကိုမောင်းရန်, ဘောဇဉ် grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်, အပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ ထား. , Mayonnaise, အချို့ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ကောင်းပြီအမဲသားသော့ပွငျ, ဘာဂါမုန့်သို့မဟုတ်ဂျုံမုန့်ညက်၏မေတ္တာရပ်ခံချက်ကြောင့်ထံမှပနျးပုထု။ ပထမဦးဆုံးရွှေအညိုရောင်, ပထမဦးဆုံးတဦးတည်းအခြမ်း, ထို့နောက်သေသပ်စွာတစ်ဦး spatula နှင့်အတူကျော်ဖွင့်နည်းအပူလုပ်ပေးသည်အထိနှင့်အဖုံးအောက်မှာကြော်စေတနာမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ လူအပေါင်းတို့သည်မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!