ဟင်းချိုပွင့်လင်းအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဆိုပါဟင်းရည်တို့သည်ကြီးစွာသောပန်းကန်လွတ်လပ်သောခန္ဓာကိုယ်ခိုင်မာစေ, ဒါပေမယ့်လည်းပိုပြီးမူရင်းဟင်းလျာများ၏ကျယ်ပြန့်ခင်းကျင်းများအတွက်အခြေခံနေသည်သာ။ သူတို့ထဲကအတော်များများများအတွက်ဟင်းရည်င့်လင်းမြင်သာမှုအဘယ်အရာကိုမျှမသက်ရောက်ကတည်းကအရေးပါသောမဟုတ်ပါဘူး။ ဒီအစိတ်အပိုင်းလွတ်လပ်စွာတစ်ခုသို့မဟုတ်အဖြစ်ထောက်ပံ့လျှင်ဒါပေမယ့် ဟင်းချိုများအတွက်အခြေခံ သို့မဟုတ်ပထမဦးဆုံးကတခြားဟင်းလျာများကြောင့်ဆက်ဆက်ကလုံးဝပွင့်လင်းလှည့်ကြောင်းသေချာစေရန်လိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။

Next ကိုကျနော်တို့ဟင်းချိုပွင့်လင်းမှုအတွက်ဟင်းရည်လုပ်ပုံကိုသင်ပြကာမအောင်မြင်ချက်ပြုတ်၏ဖြစ်ရပ်အတွက်ပြဿနာပြင်ပေးဖို့နည်းလမ်းတွေအကြံပြုပါလိမ့်မယ်။

ပွင့်လင်းကြက်သားဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 450 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 2.5 ဌ;
• ကြက်သွန်မီးသီး - 120 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 160 ဂရမ်;
• တစ်ဦးပဲအတွက် allspice - 3 PCs; ။
• တစ်ဦးပဲထဲမှာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs; ။
• lavrushki အရွက် - 2 PCs ။
• ကြီးမားသောချက်ပြုတ်ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ပွင့်လင်းကြက်သားဟင်းရည်ကြက်သားအသေကောင်ကိုမဆိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းယူနိုင်ပါတယ်။ အပိုင်းပိုင်းသို့လိုအပ်သောဖြတ်လျှင်, သူတို့ကိုလျှော်အိုး၌သွင်းထားလေ၏။ အချို့ရေသန့်ရှင်းရေးအမဲသားကိုဖြည့်ပါနှင့်အင်အားအကောင်းဆုံးမီးပေါ်မှာတစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ အဖြစ်မကြာမီဆူပွက်၏ပထမဦးဆုံးအရိပ်လက္ခဏာအဖြစ်, ရေအိုးထဲကအလျှော်ညှစ်နေသည်, အသားများချပ်ကိုလျှော်ကြက်သားကိုထပ်မီးပေါ်မှာတစ်ပန်းကန်ပေါ်သန့်ရေနှင့်နေရာနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ပုံမှန်ဟင်းရည်ကနေအမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်း, ဆူပွက်၏ပထမဦးဆုံးသောနိမိတျလက်ခဏာနိမ့်ဆုံး, အဖုံးအိုးအဖုံးမှမီးများ၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ကြက်သားတဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာဆူပွက်မှာ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းကျနော်တို့ဝက်အတွင်းဖြတ်, ကြက်သွန်နီနှင့်မုန္လာဥနီရှင်းလင်းခြင်းနှင့်အသားနှင့်အတူအိုးတလုံးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက် drop ။ လည်းရှိပါတယ်, အနက်ရောင်နှင့်မွှေး peppercorns ပစ် Laurel အရွက်, အဟင်းရည်အရသာနှင့်နူးညံ့ပျော့ပျောင်းသောအသားသည်အထိချက်ပြုတ်အချို့ဆားထည့်ပါ။

အဆင်သင့်ဟင်းရည်စင်ကြယ်သောပုံစံ၌ကျွေးမွေးသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်, မုန်လာဥနီအချပ်များနှင့်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

Next ကိုကျနော်တို့ကချက်ပြုတ်မှာနေတုန်းပဲ turbid လျှင်ကြက်သားဟင်းရည်ပွင့်လင်းအောင်ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။

ကြက်သားဟင်းရည်၏င့်လင်းမြင်သာသင်မကယ်တင်နိုင်လျှင်, ငါတို့သည်အခြေအနေဆိုးအားပြုပြင်ရန်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့အချောဖန်မိုးအုံ့ဟင်းရည်စုဆောင်းအအေးထားလေ၏။ , ဤအချိန်အတောအတွင်းမဆိုအသား၏အကြောင်းကို 250-300 ဂရမ်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်လှည့်ကွက်နဲ့ကုန်ကြမ်းကြက်ဥအဖြူနှင့်ရွေးချယ်ထားသည့်စတော့ရှယ်ယာတစ်ဖန်အရောအနှောအတူကရောမွှေပါ။ ပေး ပစ္စုပ္ပန်သုံးဆယ်မိနစ်အလေးချိန်, ထို့နောက်ကြက်သားဟင်းရည်မိုးအုံ့အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့်ထပ်မံမီးဆုံးဖြတ်ရန်။ လေးဆယ်မိနစ်သိမ်မွေ့ဆိုင်းဘုတ်များဆူပွက်လာသောအခါဒယ်အိုးရဲ့ contents ပြုတ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းအမဲသားပရိုတိန်းသူတို့နှင့်အတူ turbidity များ၏အကြောင်းရင်းခဲ့ကြသည်သမျှဒဏ်ငွေမှုန်, တလျှောက်တာ, အမိုးသို့လှည့် minimize လုပ်။ ကိုယ်ကသာနေတဲ့ဆန်ခါ melenko သတ္တုပိတ်ကျဲစသို့မဟုတ်သုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုအကြိမ်ရေးစပ်သည့်အစိတ်အပိုင်း, မှတဆင့်ဟင်းရည်စစ်မှဖြစ်နေဆဲနှင့်ရည်ရွယ်သကဲ့သို့သင်တို့တစ်ပွင့်လင်းကြက်သားဟင်းရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။

အလားတူပင်, သင်ကြက်သား, ဒါပေမယ့်လည်းအခြားမည်သည့်ရွှံ့ဟင်းချိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းမသာဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။