အချောပန်းကန်၏နူးညံ့မှုမရှိအသား၏အရည်အသွေးအတွက်ယုံကြည်စိတ်ချမှုနှင့်တစ်အကျိုးဆက်အဖြစ်ရှိသည့်အခါကုန်တယ်အမဲသားကင်, အစဉ်အလာကောင်းတခုကအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင် minced အသားကင်, ပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းရ။ အဘယ်သို့မှန်စေရန်နှင့်ငါတို့သည်ငါတို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများ၌သင်တို့ကိုကြော်ပါလိမ့်မယ်။
ကင်ကုန်တယ်အမဲသား - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ်လတ်ဆတ်သောအမဲသား - 750 ဂရမ်;
- အမဲသား tallow - 90 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဦးညွှတ် - 75 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 သွား;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားပျော့ဖတ်လက်ဆေး, သွေးပြန်ကြောနှင့်ရုပ်ရှင်တွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့်ကြိတ်ရန်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရခြောက်သွေ့သုတ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးကို အသုံးပြု. အလှည့်အတွက်ကျဉ်းမြောင်းသောအစင်းသို့ဖြတ်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့သူတို့ကိုငါ shinkuem သောအမဲသားကိုပါးပါးပြား, ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါထုအမဲသားအဆီခုတ်ခြင်းနှင့်အသားမှထည့်ပါ။ ထို့အပြင်ယခင်က peeled နှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူရှိပါတယ်ပစ်။ ဒါ့အပြင်ကျနော်တို့ကြက်ဥ, အရသာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမောင်းများနှင့်ကောင်းစွာဒီရောထွေးဖို့ကြိုးစားနေကြတယ်။ ရရှိလာတဲ့ mash သည်မိမိလက်ကို stuffing minced, အဲဒီနောက်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာတွန်းလှန်။
ထိုအခါနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦး preheated ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်နှစ်ခွဲစင်တီမီတာနှင့်အညိုရောင်ထက်မပိုတဲ့မြို့ပတ်ရထားတောင့်ထူဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာမီးအလယ်အဆင့်တွင်ရပ်တည်ခြင်း, နိမ့်ဆုံးမှနုတ်မလိုအပ်ပါကလျှင်အဖုံးအောက်မှာပြုသည်အထိတစ်ပန်းကန်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
ကြက်ဥနှင့်အတူမီးဖို၌ကင် minced အမဲသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်သောအမဲသား - 250-300 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆား;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
လတ်ဆတ်သောအမဲသား tenderloin, obsushivayut ဆေးကြောသည့်ရုပ်ရှင်နှင့်သွေးပြန်ကြောဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အဖြစ်ထုတတ်နိုင်သမျှတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူခုတ်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ minced အသားနှင့်အတူ Next ကိုရာသီ, mash နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခုနစျပါးအတှကျအလက်
တစ်ပန်းကန်ပူတုံးပေါ်ပြန့်ပွားတင်ပြတဲ့အခါ, ထိပ်တန်းနှင့်အနည်းငယ်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း pritrushivaem ပေါ်တွင်ကြက်ဥထားတော်မူ၏။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!