Scallop - နူးညံ့သောဇာတိပကတိ၌ဝိသေသ sweetish အရသာ, ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းနှင့်မွေးမြူရေးစက်ရုံနှင့်အတူစားသုံးနိုင်သော Clam (အခွံ၏ပျှမ်းမျှအသံအတိုးအကျယ် 15-20 စင်တီမီတာသို့ရောက်ရှိ) တစ်ဦးမျှမျှတတကြီးမားသောအရွယ်အစားရှိပါတယ်။ high-ပရိုတိန်း, အနိမ့်ကယ်လိုရီအနိမ့်အဆီထုတ်ကုန်ပစ္စည်း - ။ ဇာတိပကတိ scallop ဒီဗီတာမင်, အခြေခံအားဖြင့်, အုပ်စု B ကများနှင့်စသည်တို့ကိုတစ်ခုအိုင်အိုဒင်းဒြပ်ပေါင်းများ, phosphorus ကို, သွပ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, မန်းဂနိစ်, သံ, ကြေးနီ, ကိုဘော့, ဇာတိပကတိ scallop အသုံးဝင်သောတ္ထုများတွေအများကြီးပါရှိသည်။ scallops ကနေအစားအစာဟင်းလျာများပုံမှန်ပါဝင် (အထူးသဖြင့်လူတို့သညျအဘို့အ) သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။
Scallop - အရှိဆုံးလက်ရာမြောက်သောအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ပင်လယ်စာတွေထဲကတစ်ခုကိုအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အစားအစာများတွင်လူဇာတိအားဖြင့် (ကြွက်သား-contactor နှင့်ဝတ်လုံ) ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်လောင်လေ၏။ အများအားဖြင့်ပြီးသားသတ်အေးစက်နေတဲ့ပုံစံရောင်းချ scallops ။ ထို့ကြောင့်, နိမ့်ဆုံးချက်ပြုတ်ရှေ့တော်၌ထိုပြင်ဆင်မှု: ရေအေးအတွက် defrost သုတ်ခြင်းနှင့်ဖြစ်နိုင်သည်ခြောက်သွေ့တဲ့။
သငျသညျကင် scallops ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်ပုံကိုပြောပြပါ။
ချက်ပြုတ်၏အထွေထွေစည်းမျဉ်း
မည်သို့ပင်ရသောသငျသညျ scallops အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်, (ချက်ပြုတ်, ကြော်, အုံနွေးနွေး) ကိုရွေးချယ်ပါလိမ့်မည်ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်း (ဥပမာ, ပြည်ကြီးငါး, များစွာသောအခြား mollusks ကဲ့သို့သို့မဟုတ် mussels) ၏။ အချိန် obzharivaniyamorskogo scallop - တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 3 မိနစ်မဟုတ်ဘဲပိုမဟုတ်ရင်ကရော်ဘာ outsole အဖြစ်ခက်ခဲတဲ့နှင့်, သင်တန်း, အရသာမရှိသောဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ကြော် scallops
soy ငံပြာရည်ပန်-အာရှစတိုင်တဲ့ဆေးညွှန်းလိုအပ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဒီအခြေခံပေါ်မှာရွေးချယ်ထားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- scallops, Split: Frozen သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်;
- နှမ်းဆီကို၎င်း,
- ကြက်သွန် (ဖြစ်နိုင်ရင်အနီရောင်သို့မဟုတ်အဖြူသုပ်);
- သံပုရာနှင့် / သို့မဟုတ်ထုံး;
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်းလတ်ဆတ်;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (cilantro, parsley, ပင်စိမ်း) ။
ပြင်ဆင်မှု
ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ အဆိုပါထုံးဖျော်ရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ရောထွေး, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာအရောအနှောများတွင်ကြက်သွန်ကွင်းသို့မဟုတ် polukoltsamii zamarinuem ဖြတ်ရမည်။
Thawed scallops ပိုကောင်းစင်ကြယ်သောအထည်ကိုသူတို့နှင့်အတူအခြောက် promoem နှင့်တစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဖြတ်တောက်ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ထားတော်မူ၏။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူနှင့်အလတ်စားမြင့်မားသောအပူ-bit မှာကြက်သွန်နီ, လိုက်သည်ကိုပါးလွှာဝက်ကွင်း (ဒီအလွှာဖြစ်ပါသည်) ကျော်ကြော်။ ထိပ်ထားပါ scallops နှင့် 3 မိနစ်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သူတို့ကိုကြော်။ ဒယ်အိုးနောက်ထပ် 1 မိနစ်အဘို့အလှုပ်နဲ့နှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူဒယ်အိုးရဲ့ contents Remove နှင့်ငံပြာရည်အတွက် marinated ကြက်သွန်နီ, အတူကရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့အရောအနှော 10 မိနစ်ရပ်ပေးပါနှင့်အစိမ်းရောင်စစ်မှန်အာရှအရက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်အသင့်တော်ဆုံးဆန်သို့မဟုတ် Funchoza (ဆန်ခေါက်ဆွဲ) ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာဟင်းလျာများငရုတ်ကောင်းအတွက်ထည့်သွင်းရန်ဖြစ်နိုင်သည်။
ကြော်စား scallops မုန့်ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- scallops;
- သံလွင်ဆီ,
- ကြက်သွန်နီ;
- သဘာဝကနို့ထွက်မုန့်,
- ကြက်သွန်ဖြူနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - သင့်သမ္မာသတိမှာ။
ပြင်ဆင်မှု
scallops ကိုပြင်အဖြစ်ယခင်စာရွက်, (။ အထက်ကြည့်ပါ) သံလွင်ဆီတစ်ဦးလေးကိုသူတို့နှင့်အတူကြော်နှင့်မုန့်ငံပြာရည် (မုန့် + ကြက်သွန်ဖြူနံ့သာမျိုးကို) အစေခံပါ။ စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်။ မဆိုးဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို Marine ကညွတ်နဲ့အလင်းစပျစ်ရည်နှင့်ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်
။