scallops ဟင်းချက်အများဆုံးအိမ်ရှင်မ၏စဉ်းစားတွေးခေါ်လေ့ရှိပါသည်ထက်အများကြီးလျော့နည်းအချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုကြာပါသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဒီထုတ်ကုန်ကိုအလွယ်တကူခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူအိုင်အိုဒင်း, ပရိုတိန်းနဲ့သတ္တုဓာတ်တွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်နှင့်သူတို့၏ပုံကိုကြည့်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံစတဲ့ဦးဆောင်သူလူအပေါင်းတို့အားစုံလင်သည်။ scallops ကနေတစ်ဦးကထမင်းချက်ဟင်းလျာများအောက်တွင်ပြသထားသည့်၏ချက်ပြုတ်နည်းများ - တကယ့်အပျြောအပါး။
Scallop - 20 မိနစ်များအတွက်ဆေးညွှန်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- scallops - 250 ဂရမ်;
- ဆလရီကုန်တယ် - ½ st ။
- အစိမ်းရောင်ပဲ - ½ st; ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1 tbsp; ။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပြောင်းဖူးကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- အခြောက်လှန်းငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
semirings - ပထမဦးစွာကျွန်တော်နှစ်ခုညီမျှအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ကြက်သွန်နီသို့ scallops ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
နောက်ထပ်သူကထောပတ်နှင့်အတူဒယ်အိုးအပူကြောင့်ရဲသည်အထိစောင့်ဆိုင်းပါ, အဲဒီနောက် 2-3 မိနစ်မြင့်မားသောအပူကျော်သူမ၏ scallops, ကြက်သွန်, ဆလရီ, ပဲစေ့တွေဟာနဲ့ကြော်ပါဝင်ပစ္စည်းများပို့ပေးရန်လိုအပ်ပေသည်။
သငျသညျဖြစ်လျှင်, အပူကိုလျော့ချဒယ်အိုးပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ငါသွန်းလောင်း, ဟင်းရည်, နံ့သာမျိုး, ပန်းကန်ရောမွှေပြီးအဖုံးနှင့်ဖုံးရမည်ဖြစ်သည်။ ပန်းကန်အောက်, ရေ Pre-နှိုးဆော်နှင့်အထူ (5-6 မိနစ်) အထိအစုလိုက်အပြုံလိုက်ချက်ပြုတ် 5 မိနစ်အဖုံးပိတ်ထားငြိမ်းအေး, ပြီးတော့ကစီဓါတ်ပေါင်းထည့်ရပေမည်။
ရရှိလာတဲ့ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ပြုတ်ဆန်ဖြစ်နိုင်သော scallops အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ကြော် scallops - မုန့်စိမ်းစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- scallops - 500 ဂရမ်;
- သံပုရာ - PCs ½; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - ½ st ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နို့ - 150 ml ကို;
- parsley - 20 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း, paprika, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းကဒီအတှကျသူတို့ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်း, အဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်ကုန်တယ် parsley နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူတစ်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာကြီးမားတဲ့တုံးများနှင့်အရပ်သို့ဖြတ်ရဦးမည်, scallops ၏အမဲသားကိုစိမ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာ scallops ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒီအချိန်မှာသူတို့ကိုဖယ်ရှားခြင်း, 20 မိနစ်စိမ်ပေးရန်လိုအပ်ပါသည်။
အဆိုပါ scallops marinated နေစဉ်, သငျသညျကြော်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျနိုငျသညျ, ဒီမုန့်ညက်, ကြက်ဥ, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add, နို့တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းကာအရည်ကိုက်ညီမှုများအတွက်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျရပါမည်။
marinated scallop အမဲသားကို Battery ကို၌နှစ်ပြီးသောထို့နောက်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ် fryer ထဲသို့ပူရေနံအတွက်ပေးပို့ရပါမည်။ ကြော် scallops ထို့နောက်လက်သုတ်ပဝါအပေါ်မှာထားနှင့်ပိုလျှံရေနံယိုကိုခွင့်ပြု, 5-7 မိနစ်ခန့်ဖြစ်သင့်သည်။
ပင်လယ် scallop ၏လွှာ - တရုတ်စာရွက်
သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့အ Scallops နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများမကြာခဏပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အစုံအတွက်အသေးစားကွဲပြားမှုအားဖြင့်သာကွာခြား။ အောက်တွင်ကျနော်တို့တရုတ်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးဆီကနေချေးခဲ့သော scallops, များအတွက်စာရွက်ဆက်ကပ်။ ဒီပန်းကန်၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာဧည့်သည်များဒါပေမယ့်လည်းသူတို့ရဲ့ချစ်ရသူမှသာအံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်လယ် scallop - 10; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း - 30 ဂရမ်,
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- arugula သုပ် - 1 စည်း;
- cilantro - 1 စည်း;
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ယင်း၏တရုတ်မူလအစနေသော်လည်း, ဒီပန်းကန်ပဲပိစပ်ဆော့စ်များအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲကိုပြင်ဆင်ပေမယ့်ပိုးစာရှာလကာရည်ကိုအောင်မြင်စွာရာအရပ်ကိုကြာနေသည်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအမည်ရ, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ကုန်တယ်ဂျင်းနှင့် cilantro နှင့်အပူရေနံ - ပထမခြေလှမ်းဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့နံ့သာမျိုးကိုကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ သေးငယ်သောကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းပြီးတော့ကြိုတင်မဲအတွက်သူတို့ကို add scallops ကိုဆေးကြော, တစ်မိနစ်လောက်ဆီကြော်ဖို့လိုသည်။
Scallops တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 2 မိနစ်အဘို့အကြော်, အဲဒီနောက်ရှာလကာရည်နှင့်နံနံသူတို့ကို add နှင့်အသား scallops caramel က hue ဆည်းပူးဖို့အစပြုသည်အထိနောက်ထပ် 1-2 မိနစ်မျှတည်ထားပါသင့်ပါတယ်။
scallops arugula သို့မဟုတ်အခြားသုပ်နှင့်အတူအဆင်သင့်ဖြစ်သင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
Scallops ဿုံ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်လုပ်ဆောင် မယ့်နွေးသုပ် သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာ၏ဟင်းချို ကျိန်းသေချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစား။