နောက်ထပ်တောက်ပအစားထိုး kebab - လုနီးပါးမည်သည့်အသားကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်သည့် kebab, တိကျသောနံ့သာမျိုးကို၎င်း၏အကွာအဝေး၏မတူကွဲပြားမှု။ အဆိုပါရှေ့ဆက်မရှိဘဲမိမိအပေါက်ဘော်တယောက် "Lula" မှ, ဒီ kebab သောကွဲပြားခြားနားသည်ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူမကွာခဏ, minced အသားကနေဖန်ဆင်းထားသည်ပေမယ့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအဆင်ပြေမုန့်ငံပြာရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ pita မုန့်ထုပ်, oblong cutlet သတိပေးလို့ပဲ။ ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းများတွင် kebab သည့်ကင်ပေါ်မှာဤပစ္စည်းအတွက်ကိုကြည့်ပါ။
tzatziki ငံပြာရည်နှင့်အတူကင်ပေါ် Minced သိုးသငယ်
ပုံမှန်အတိုင်း kebab သို့မဟုတ်ကင်သည် Lula တို့အတွက်အချောပန်းကန်မှအဆီနှင့်အသား၏ညာဘက်ချိန်ခွင်လျှာကိုရှာဖွေရန်လိုအပ်သည်၎င်း၏အရည်ရွှမ်းဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ သင်မပေးနိုင်ကောင်ဆီဥနှင့်အမဲသားကောင်းတစ်ခုအပိုင်းအစတွေ့ပါလျှင်, သင်ပုံမှန်ကောင်ဆီဥနှင့်၎င်းချို့တဲ့မှုအတွက်လျော်ကြေးပေးနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ kebabs များအတွက်:
- minced mutton - 550 ဂရမ်;
- ဝက်ဆီ - 65 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 45 ဂရမ်,
- parsley, ဇီယာစေ့လက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- မြေပြင်ဇီ, နံနံ - 1/2 Tsp ..
ငံပြာရည် for:
- ကြီးမားသောသခွားသီး;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 15 ml ကို;
- ဒိန်ချဉ် - 55 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- ဇီယာစေ့ - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
လက်ဖြင့်ဘေကွန်ခုတ်ဒါမှမဟုတ် blendrom ခုတ်သို့မဟုတ်ဘောဇဉ် grinder, အသားနှင့်အတူ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့များ၏အသားအရောအနှောလက်တဆုပ်စာမှထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ဇီနံနံ၏အကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့နဲ့မော်တာ mash ၌၎င်း, အသားအရသာမှအရောအနှောထည့်ပါ။
ကျနော်တို့ 4 တန်းတူဝေမျှသို့ stuffing ဝေမျှပြီးဘောလုံးကိုသို့တစ်ခုချင်းစီပယ်လှိမ့်။ အသား၏ဝေမျှရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားနာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချန်ထား - အမဲသားကိုနှင့်ဆီဥ skewer Hold ကူညီနိုင်လိမ့်မည်ဟုသော့ချက်ဖြစ်ပါတယ်။
ရှေ့တော်၌ထိုဝက်အူချောင်း skewer တန်းတူအထူအတွက် minced အသားတစ်ဦးသောအဘို့ကိုဖြတ်ပြီးပျံ့နှံ့သည့်ကင်, လက်နက်အပေါ် kebab ပြင်ဆင်လော့။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 3 မိနစ်အဘို့အကင်ကြော် kebabs ။ ထို့နောက်ခြစ်သခွားသီး, minced ကြက်သွန်ဖြူ, ဒိန်ချဉ်, Citrus အသီးဖျော်ရည်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန့်ရောစပ်ခြင်းဖြင့်ရိုးရှင်းတဲ့မူလတန်း tzatziki ငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။
အဆိုပါကင်ပေါ်ဝက်သားထံမှကြော် kebab
ဝက်သား kebab ၏ကြော်ကောင်ဆီဥနှင့်ရောနှောသည်မဟုတ်, kebabs သည့်ကင်ပေါ်မှာနေရာချထားမတိုင်မီဖွင့်ထားတဲ့မှတဆင့်အရည်ရွှမ်းနဲ့ဖက်တီးဘေကွန်အလွှာနေဆဲဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 480 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 8 ချပ်;
- ကြက်သွန်နီ - 60 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
- နံနံလက်တဆုပ်စာ;
- အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း, Cayenne ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သား mince ပါ။ သီးခြား cilantro နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်အတူကြက်သွန်နီခုတ်။ အခြားအကြားကမွှေးကြိုင်ကြက်သွန်အရောအနှောများနှင့်နံ့သာနှင့်အတူဝက်သားချိတ်ဆက်ပိုပြီးဂရုတစိုက်ဖြစ်နိုင်သကဲ့သို့။ ဆားမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ အဆင်သင့်-ရောနှောစားပွဲပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ကအသားအမျှင်ပျော့ပျောင်းနေကြသည်ဒါကြောင့်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ပကတိ stuffing ပလပ်စတစ်အောင်အတူတကွ stapled မှစတင်ခဲ့ထားတဲ့အတွက်ပန်းကန်ပေါ် kebabs တွန်းလှန်။ 4 နှစ်ပိုင်းဝက်သားသွေးခွဲဘက်မှပြန်လည်တွန်းလှန်ပြီးနာရီအနည်းငယ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ Sformuyte kebabs, သောက်သည်ဘေကွန်၏ strips တွေခြုံစီဘက်မှာ 4-5 မိနစ်မီးခဲပေါ်မှာစောင့်ရှောက်လော့။
အဆိုပါကင်ပေါ် Minced အမဲသား - စာရွက်
ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အမဲသားကိုအရည်ရွှမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 490 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- ။ ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ - 1 Tsp,
- ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ပျားရည် - 20 ဂရမ်,
- အခြောက်ငရုတ်သီး, သစ်ကြံပိုးများနှင့်ဇီ - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ထဲမှာအနည်းငယ်ငရုတ်သီးနှင့်အတူကြက်သွန်ပစ်နှင့်ဖျော်ရည်ထဲသို့အရာအားလုံးလှည့်။ minced အသားနှင့်အတူကြက်သွန်စင်ကြယ်သော, ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ, ကုန်တယ်အခွံမာသီးများနှင့်နံ့သာမျိုးကိုရောမွှေပါ။ အဆင်သင့် stuffing ချက်ချင်းနှစ်ပိုင်းကိုဝေနှင့်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။ တော၌ထားသောလက်ပေါ်မှာအမဲသား skewers ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 4-5 မိနစ်အဘို့ပြင်ဆင်လျက်ရှိသည့်ကင်ပေါ် minced အမဲသား၏ Kebab ။