သိုးသငယ်ကိုခုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သိုးသငယ်ဟင်းလျာများအာရှနိုင်ငံများအတွက်ဘုံဖြစ်ကြသည်။ ဒီအသား, ဥပမာအား ယူ. , အသုံးပြု. ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ပဒေသာရှိပါတယ် ကင်သိုးသငယ် သို့မဟုတ် သိုးသငယ်ကိုစွပ်ပြုတ် ။ ယခုမှာအကြှနျုပျတို့ mutton နံရိုး၏အရသာဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ဖို့ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

ကင်သိုးသငယ်ကိုခုတ် - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကိုခုတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းရည် - 200 ml ကို;
• parsley - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

အရောအနှောဆန်ခါအသုံးပြုသည်:

• ဟင်း, အခြောက်ပင်စိမ်း, မြေပြင် paprika, ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်။

ပြင်ဆင်မှု

နံရိုးအပိုင်းပိုင်းသို့ a la လှည်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောတွေနဲ့ကောင်းတစ်ဦးပွတ်ခုတ်ဖြတ်။ က marinated ကြောင်းဖြစ်သကဲ့သို့, အမဲသားကိုအရံနာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲ။ အဲဒီနောကျနံရိုးအနက်ရောင်သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ မုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကိုကောင်းစွာအဖြစ်အနက်ရောင်သည်အထိရေနံမပါဘဲဒယ်အိုးထဲမှာကြီးမားတဲ့ချပ်နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ( "ရပ်နေ" အရိုးရန်) တစ်ဦးအထူအောက်ခြေဒေါင်လိုက်ပြန့်နှံ့လှော်သိုးသငယ်ကိုခုတ်အတူဒယ်အိုးထဲမှာ parsley ၏ therebetween လှော်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့် sprig ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါဟင်းရည်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ရန်, ငါတို့မြည်းစမ်းဖို့, နံရိုးပွတ်။ အလတ်စားမီးမှလျှော့ချရန်နှင့်အဖုံးကိုပိတ်လိုက်နဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာနာရီဝက်အဘို့အနားငြိမ်းအေးဖြစ်လျှင်, ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ ထို့နောက်စေတနာစစ်ဆေး - အမဲသားကိုအလွယ်တကူအရိုးကွဲကွာနေလျှင်, ထို့နောက်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ, မဖြစ်လျှင်, 15-20 မိနစ်ထက်ပိုထိုသို့စွန့်ခွာ။

စွပ်ပြုတ် mutton နံရိုး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကိုခုတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး (အကြီးစား) - 3 PCs; ။
• sinenkie - 2 PCs; ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

သိုးသငယ်နံရိုးအကြောင်းကို 3 စင်တီမီတာတစ် width ကိုဖဲ့သို့ခုတ်ဖြတ်။ ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့ထိုသူတို့ကြော်။ အန်စာတုံး - ငရုတ်ကောင်းခရမ်းချဉ်သီး strips တွေ, သို့ခုတ်ဖြတ်။ အခြား 3-4 မိနစ်နံရိုးနဲ့ကြော်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် Cube သို့ဖြတ်အခြားအစားအစာများကိုမှသူတို့ကို add, ဆား, အရသာနှိုးဆော်နှင့်အဖုံးအောက်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ငရုတ်ကောင်းရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, နာရီဝက်အဘို့အနိမ့်အပူပေါ်ပိတ်လိုက်တယ်။

ကင် mutton နံရိုး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကိုခုတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး (အကြီးစား) - 1 pc; ။
• Pickled - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• အသားဟင်းရည် - 1 ခွက်ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

နံရိုးရွှေအညိုရောင်သည်အထိအပိုင်းပိုင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ကောက်ရိုး - ထုပြိုကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ polukruzhkami, သခွားသီးခုတ်ဖြတ်။ ပထမဦးစွာနံရိုးမှထို့နောက်သခွားသီး, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလောက်တစ်မိနစ်မြင့်မားသောအပူမှာထမင်းချက်, ပြီးတော့ဓာတ်ငွေ့ကိုထည့်သွင်းနောက်ထပ် 5 မိနစ်ကြော်နှိုးဆော်, ထို့နောက်မုန်လာဥပျံ့နှံ့, ပွင့်လင်းသည်အထိကြက်သွန်နီနဲ့ကြော် add တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူတိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ်ဒယ်အိုးအဖုံးပါစေနှင့် 10 ကိုပိုမိုမိနစ်တစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ် ။ peeled အာလူးရွှေအညိုရောင် (ပြုမိသည်အထိဆောင်ကြဉ်းရန်မလိုအပ်) သည်အထိသီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ အခုတော့တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာသူ့ကိုထိပ်ပေါ်တွင်အသားအာလူးပျံ့နှံ့, ပြီးတော့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ကွင်း။ ဟင်းချိုနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ , ကြေမွကြက်သွန်ဖြူဖြန်းတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်အကြောင်းကို 1 နာရီမျှတည်ထားပါ။

အဆိုပါအိုးကင်းထဲမှာသိုးသငယ်ကိုနံရိုးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကိုခုတ် - 700 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 120 ml ကို;
• ဦးညွှတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• သိုးသငယ်ကို, ဆား, နံနံ, ဇီများအတွက် seasoning - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမတော့သူကရေနံအတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မြေတပြင်လုံးကြက်သွန် drop တက်နှင့်ညင်ညင်သာသာသူ့ကိုအကောင်းတစ်ဦးနွေးပေးဖြစ်လျှင်, မီးထဲမှာ calcined သလိုပဲ။ ကကောင်းစွာအညိုရောင်ဖြစ်တဲ့အခါ, ထို့နောက်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်မှုကိုစွန့်နှင့်အတူကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဖြစ်ဂရုတစိုက်သိုးသငယ်ကိုခုတ်ချန်လှပ်လျက်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်သူတို့အားအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ကြော်ပေးပါရေနံဆူတွင် - ဒါဟာအလွန်လျှင်မြန်စွာဖြစ်ပျက်ပါလိမ့်မယ်။ အခုတော့နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့အချိန် - ဇီ, နံနံ, ဆား, သငျသညျမြားကိုလညျးသိုးသငယ်အဘို့အဆင်သင့်လုပ်ရာသီထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါကြက်သွန် add တဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ မီးရေနွေးအိုးတင်းကျပ်စွာ-သငျ့အဖုံးအဖြစ်လျော့ခြင်းနှင့်တစ်နာရီခန့်များအတွက်ဟင်းချက်ပြုတ်။ ထိုအခါအဖုံးဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်မီးကိုထပ်, ကြက်သွန်နဲ့နံရိုးသင်အားကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားစေသည်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။ ဒီ mode မှာ 3-4 မိနစ်ဟင်းချက် - ပိုလျှံအရည်ဝေးရပေမယ့်ကျန်ကြွင်းသေတစျခု, ထူသငျ့သညျ။ ကောင်းပြီသောသူအပေါင်းတို့, အဆင်သင့်နေတဲ့အိုးကင်းထဲမှာသိုးသငယ်ကိုခုတ်ပါတယ်။ သငျသညျအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သူတို့ကိုဖြန်းနိုင်ပါသည်။