Boletus - ပေါ်ပြူလာနဲ့လူသိများတဲ့စားသုံးနိုင်သောမှိုများ။ သူတို့ရဲ့ Marine, ချဉ်, ဟင်းချိုမှဆက်ပြောသည်အဖြစ်အမျိုးမျိုးသော garnirchikov နှင့်ဝက်အူချောင်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ သို့သော်ဤလုပ်ဖို့ဘယ်လိုအမြန်ဆုံးနှင့်အကြော်စား boletus ချက်ပြုတ်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူနှင့်အတိအကျကျနော်တို့ယခုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
အချဉ်မုန့်အတွက်ကြော်ထောပတ်မှို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- luteus - 800 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို;
- မုန္လာဥနီ - 0.5 ps; ။
- အချဉ် -150 mL;
- နံ့သာမျိုး,
- အစိမ်းရောင် - 0.5 ရောင်ခြည်;
- ခြောက်သွေ့တဲ့ဇီ - 0.5 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ရေကိုအပြေးအတွက်ကိုဆေးကြောကောင်းစွာမှိုလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်။ ဒယ်အိုး, ရေသွန်းလောင်းပြုတ်, နည်းနည်းအချို့ဆားထပ်ထည့်, luteus ထဲမှာပစ်နဲ့ 30 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့နှင့်မပြုတ်။ ထိုအခါမှိုလောင်းနှင့်နာရီဝက်ထက်ပိုအသစ်တစ်ခုရေနွေးများအတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်း, အရည်သွန်းလောင်းလေ၏။ သန့်ရှင်းရေးမှကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, ကြီးမားတဲ့အချပ်သို့ဖြတ် shinkuem ကောက်ရိုးများနှင့်ထောပတ်မှို။ ယခုငါတို့ရှိသမျှသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ passeruem, နှိုးဆော်, ထိုမုန့်ထပ်ထည့်ပြီးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ ဒါ့အပြင်နံ့သာမျိုးနှင့်စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်အတူဖျန်းနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့်အတူရာသီ။
အခြား 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါနှင့်အနိမ့်အပူမှာလိုအပ်ခဲ့လျှင်အနည်းငယ်ထပ်ထည့်နိုင်သည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် သို့မဟုတ်ရေ။ parsley, ဆေးကြောလှုပ်, ဖျက်စီးနှင့်ပြီးသားကိုပြင်ဆင်ကြော်မှိုမှထည့်ပါ။ , ရောမွှေအနိမ့်အပူပေါ်မိနစ်အနည်းငယ်တက်နွေးခြင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အပြင်ကျိန်းသေပူချဉ်မုန့်ထောပတ်မှိုနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် အာလူး mashed ။
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြော်ထောပတ်မှို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ luteus - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- 6 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
ထောပတ်မှို, ဆေးကြောလုပ်ငန်းများ၌နှင့်ချပ် shinkuem နေကြသည်။ melenko ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအဆိုပါခွံကနေသန့်ရှင်းခုတ်။ အရည်အငွေ့ပျံဖို့ ,, သည်အထိကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြော်ထား, ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse နဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အပူ။ ထိုအခါထောပတ်မှို add နှင့်လုပ်နိုင်သောပိုပြီးအရသာများအတွက်အချို့သောအခြောက် porcini မှိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက်ကြော်သည့်အကြောင်းကိုမိနစ် 30 အလတ်စားအပူကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်အချဉ်မုန့်ထည့်ပြီးနောက်ထပ် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
အခွံမာသီးတွေနဲ့ကြော် Boletus မှို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 0.5 ရောင်ခြည်;
- luteus - 500 ဂရမ်;
- walnuts - 0.5 v; ။
- Apple ကရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- parsley - 2 အကိုင်းအခက်,
- ဆလတ်, သလဲသီးကိုအစေ့ - အလှဆင်သည် ဖြစ်. ,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ထောပတ်မှို, ဆေးကြောလုပ်ငန်းများ၌နှင့်ချပ်သို့ဖြတ်နေကြသည်။ ကြက်သွန်ခွံများနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း, နှင့်ထု obsushivayut ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ပူပြင်းတဲ့ထောပတ် maslitse အတွက် Passeruem မှိုချက်ပြုတ်သည်အထိအရသာအချို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ထိုအခါကုန်တယ် walnuts, ကြက်သွန်နီနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာအားလုံးရောနှော, မိနစ်အနည်းငယ်နှင့်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့အဘို့အဖုံးနဲ့ကြော်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အခုတော့ဂရုတစိုက်, အရှလကာရည်လောင်းတဲ့ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်မီးပိတ်လိုက်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီဆလတ်ရွက်ပေါ်တွင်မှိုထားပါနှင့် peeled သလဲအမြိုးအနှယျနှင့်အတူဖြန်း။
ကြော်မှို boletus နဲ့အာလူးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- luteus - 400 ဂရမ်;
- အာလူး - 500 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ထောပတ်မှိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်အရေပြားရဲ့ထိပ်ကနေဦးထုပ်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အကြီးစား 3 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်မှိုနှင့်အသေးစား - လုံးဝစွန့်ခွာ။ စင်ကြယ်သောအာလူး, နူးညံ့သည်အထိအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းနှင့်အနာစိမ်း shinkuem ။ ကြက်သွန်ဒဏ်ငွေတစ်ဝက်ကွင်းခုတ်။ အခုဆိုရင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse အတွက်ကြော် preheated ဒယ်အိုးအရည် therethrough ၏ပြီးပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိအကြောင်းမိနစ် 20 luteus ။ ထို့နောက်ထောပတ်ပိုမိုပေါင်းထည့်ကြက်သွန်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်, 5-7 မိနစ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ အဲဒီနောကျ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, မြည်းစမ်းတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 3 ပိုပြီးမိနစ်ရှာဖွေဖော်ထုတ်နိုင်ဖို့။ အလွန်အဆုံးမှာကျနော်တို့ကအာလူးပြုတ် add, ရောမွှေအနည်းငယ်ညှဉ်းဆဲခြင်းနှင့်စားပွဲပေါ်တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်။